بديل السكر للدايت يهدد صحة القلب
تاريخ النشر: 31st, August 2024 GMT
يعد إنقاص الوزن أحد أفضل الطرق لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، والحد من تناول السكر يمكن أن يساهم في ذلك، ولكن المحليات التي تحاكي طعم السكر مع عدد أقل من السعرات الحرارية أو بدونها قد تزيد من خطر الإصابة ببعض أمراض القلب بدلاً من تقليلها.
بحسب مجلة "ذا تايم"، أفاد فريق دولي من الباحثين بقيادة فريق من عيادة كليفلاند أن المستويات المرتفعة من إكسيليتول، وهو بديل للسكر موجود في الحلوى وحتى معجون الأسنان، مرتبطة بارتفاع خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية والوفاة.
وشملت الدراسة، التي نشرت مجلة القلب الأوروبية، أكثر من 3 آلاف شخص في الولايات المتحدة وأوروبا، كان لدى نصفهم تقريبًا تاريخ من أمراض القلب، وتابع الباحثون صحتهم لعدة سنوات، مع قياس مستويات إكسيليتول في دم المشاركين بعد صيام طوال الليل، ووجدوا أن أولئك الذين لديهم أعلى المستويات لديهم خطر أكبر بمقدار الضعف للإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية أو الوفاة على مدى ثلاث سنوات مقارنة بأولئك الذين لديهم أدنى المستويات.
ولفهم العلاقة بين إكسيليتول وأمراض القلب بشكل أعمق، حقن العلماء الفئران بالإكسيليتول وحللوا تأثيره على الجهاز القلبي الوعائي للحيوانات.
تنشيط الصفائح الدمويةوأدى إكسيليتول إلى زيادة تخثر الدم عن طريق تحفيز تنشيط الصفائح الدموية. وأكد الباحثون هذه الآلية بإعطاء الناس مشروبًا يحتوي على إكسيليتول وآخر يحتوي على الجلوكوز، ووجدوا أن مستويات إكسيليتول قفزت بمقدار 1000 ضعف في البلازما فور شربهم لمشروب إكسيليتول، جنبًا إلى جنب مع مستويات عوامل التخثر، ولكن ليس بعد تناولهم لمشروب الجلوكوز.
وقال الدكتور ستانلي هازن، رئيس قسم علوم القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي في عيادة كليفلاند والمؤلف الرئيسي للدراسة: "حتى في الأشخاص الذين ليس لديهم تاريخ من أمراض القلب، فإن مستويات إكسيليتول لا تزال تتنبأ بأحداث قلبية مستقبلية".
وأكد هازن إن إكسيليتول يجب أن يُنظر إليه على أنه مشابه للكوليسترول عندما يتعلق الأمر بأمراض القلب، فمثله كمثل الكوليسترول، يتم تصنيعه في الجسم، ويوجد لدى الأشخاص مستويات متفاوتة من هذه المادة الكيميائية في دمائهم. ولكن استهلاك المزيد من إكسيليتول كبديل للسكر في الطعام أو المشروبات قد يزيد من أي خطر أساسي قد يتعرض له الأشخاص بالفعل لتجلط الدم.
وتعكس المستويات التي سجلها الفريق مستويات أساسية من إكسيليتول وليس إكسيليتول من النظام الغذائي، حيث يتم تطهير الجسم من هذه المادة الكيميائية في غضون أربع إلى ست ساعات، وكان المتطوعون صائمين طوال الليل.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: السكر بديل للسكر سكتة الدماغية إنقاص الوزن الحلوى الجلوكوز أمراض القلب
إقرأ أيضاً:
بدء زراعة محصول قصب السكر عن طريق الشتلات في الأقصر
أعلنت مديرية الزراعة بالأقصر، البدء في زراعة محصول قصب السكر عن طريق الشتلات صنف جيزة ٤ والري باستخدام شبكة تنقيط على أحدث طراز بالحقل الإرشادي النموذجي الكائن بناحية القرنة بمحافظة الأقصر بمساحة تقدر بحوالي ٥.٥ فدان.
يأتي ذلك استمرارًا لنجاحات مشروع ترشيد استخدام المياه في الأنشطة الزراعية وتحت إشراف الدكتور هاني درويش، رئيس الهيئة العامة لتحسين الأراضي، والدكتورة عبير أبو المجد مدير وحدة تطوير الري.
وأوضحت مديرية الزراعة في بيان لها أن هذة الطريقة جاءت على غرار الحقول الإرشادية بمحافظة قنا التي أقيمت منذ ٣ سنوات بغرض نشر ثقافة الحقول الإرشادية للقصب بمحافظات أعالى الصعيد بالتعاون مع مجلس المحاصيل السكرية وبتمويل من مشروع الترشيد بحيث أدى ذلك إلى مُضاعفة الإنتاجية و زيادة دخل المُزارعين وزيادة المساحة المنزرعة وتوفير مياه الري والطاقة والأسمدة والعمالة والمُبيدات وسد الفجوة الغذائية في أحد المحاصيل الإستراتيجية ودفع عجلة الاقتصاد القومى للبلاد وتوفير فاتورة الاستيراد بالعُملات الأجنبية.
جاء ذلك بحضور الدكتور جابر كلحى، وكيل مديرية الزراعة بالأقصُر، و المهندس أسامة المغاوري والمهندس عاطف الشاذلي بمديرية الزراعة، والمهندس على مرعزي، مدير عام الإرشاد الزراعي، و المهندس مِساعد حمزة، مدير إدارة المحاصيل السكرية، وبرئاسة الدكتور مجدى توفيق، من المجلس الأعلى للمحاصيل السكرية.
الكلمات المفتاحية
قصب السكر، الشتلات، الزراعة، الأقصر
العراق يوجه دعوة رسمية لأحمد الشرع للمشاركة في القمة العربية