اجعله في نظامك الغذائي اليومي .. فوائد الحمص للقلب والعظام والتركيز
تاريخ النشر: 30th, August 2024 GMT
رغم فوائد الحمص المذهلة وطعمه اللذيذ غير أن هناك الكثيرين يغفلون عن تناوله وإدراجه في نظام غذائهم بطرق مختلفة.
ووفق لموقع "jagran"، يعتبر الحمص طعاماً مغذياً طبيعياً، كونه غنياً بالعديد من الفوائد، ويمكن إضافته في عدة أطباق مثل السلطة والعجة والفطائر والفلافل ويمكن إضافته للكشري وشربه دافئا، كما أنه يعتبر مصدر أساسي للذين يتبعون نظام غذائي نباتي.
فوائد الحمص الصحيةمثبت نسبة السكر في الدم، يعتبر نظاماً غذائياً مغذياً جداً لمريض السكري، فاستهلاكه يخفض مستوى الجلوكوز في الدم.غني بالبروتين، الحمص هو بروتين نباتي ممتاز، لذا هو خيار رائع للنباتيين.صحة القلب، تتحكم الألياف الموجودة في الحمص أيضًا في كمية الكوليسترول في الدم، مما يحافظ على صحة القلب.صحة العظام، يوجد الكالسيوم والزنك وفيتامين K في الحمص وهو مهم جدًا للحفاظ على بنية وقوة العظام.تخفيف الإمساك، الحمص غني بالألياف، وتوفر هذه الألياف الراحة من الإمساك وتحافظ على صحة الجهاز الهضمي.نظام غذائي غني بالحديد، الحمص الغني بالحديد لذا يحافظ على منع نقص الحديد في الجسم.يساعد في إنقاص الوزن، الحمص يقلل من الرغبة في تناول الوجبات السريعة التي تجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة طويلة، وهذا يمنع الجوع والرغبة الشديدة غير الضرورية، وبالتالي يساعد في فقدان الوزن.الكولين، يحتوي الحمص على الكولين الذي ينظم النوم وحركة العضلات والقدرة على التذكر.حمص
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الحمص فوائد الحمص السلطة نظام غذائي نباتي
إقرأ أيضاً:
«صحتك هتبقى حديد».. نظام غذائي يقلل الكوليسترول ويساعد في إنقاص الوزن
بينما يبحث الكثيرون عن طرق صحية لفقدان الوزن وتحقيق اللياقة البدنية، أظهرت دراسة حديثة أن اتباع نظام غذائي مستوحى من العادات الغذائية التقليدية يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري وارتفاع الكوليسترول الضار، ويساعد في إنقاص الوزن بشكل فعال.
استبعاد بعض الأطعمةوحسبما ذكر موقع «روسيا اليوم» يعتمد هذا النظام الغذائي على استبعاد بعض الأطعمة، مثل الألبان ولحم البقر والقمح، ويركز بشكل أساسي على تناول النباتات والبقوليات، ما يجعله خيارًا صحيًا مقارنة بالوجبات الحديثة المعالجة.
وفي هذه الدراسة، قام فريق بحثي من جامعة كوليدج كورك بتجنيد 30 شخصًا، وطُلب منهم إما الاستمرار في تناول طعامهم المعتاد أو تجربة نظام غذائي يسمى «استعادة الميكروبيوم غير الصناعي» (NiMe) لمدة ثلاثة أسابيع، ويعتمد هذا النظام الغذائي على عادات الأكل في المناطق الريفية في بابوا غينيا الجديدة، ويشمل تناول وجبات غنية بالألياف، مثل الخضروات المتنوعة والعدس والحمص، مع استهلاك محدود جدًا للأطعمة المصنعة.
وجبات تناولها المشاركونووفقًا لهذا النظام الغذائي، يتناول المشاركون أيضًا وجبة صغيرة واحدة من البروتين الحيواني يوميًا، مثل سمك السلمون أو الدجاج، مع استمرار استبعاد الألبان ولحم البقر والقمح من النظام، ومن أمثلة هذه الوجبات التي تناولها المشاركون في الدراسة:
- وجبة الإفطار: تتكون من البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء مع وعاء من اليوسفي.
- وجبة الغداء: تتكون من سلطة الكينوا والتبولة مع خضروات طازجة، ويتبعها تناول ثمرة كمثرى.
- وجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية: تتكون من اللوز والمشمش المجفف.
- وجبة العشاء: تتكون من وجبة بروتين حيواني، مثل سمك السلمون أو الدجاج، مع البطاطا المشوية وسلطة الكرنب.
وأظهرت نتائج الدراسة أن هذا النظام الغذائي ساهم في تحسين صحة المشاركين بشكل كبير على مدار فترة الدراسة، وتم تسجيل بعض النتائج الصحية الجيدة، منها انخفاض مستويات الكوليسترول الضار بنسبة 17%، انخفاض مستويات السكر في الدم بنسبة 6%، وانخفاض مستويات البروتين التفاعلي «سي»، وهو مؤشر على الالتهابات وأمراض القلب، بنسبة 14%.
يذكر أنه على الرغم من أن المُشاركين لم يتناولوا سعرات حرارية أقل من المعتاد، فإنهم فقدوا وزنًا أكبر مقارنة بالمجموعة التي استمرت في تناول طعامها بشكل طبيعي، وقد وجد أن هذه التحسينات الصحية كانت مرتبطة بتغيرات إيجابية في ميكروبيوم الأمعاء، وهو عبارة عن موطن البكتيريا المفيدة التي تؤثر بشكل كبير على صحة الجسم العامة.
وعلَّق البروفيسور جينز والتر، قائد فريق الدراسة، على النتائج التي تم التوصل إليها قائلًا: «لقد أدى التصنيع الغذائي إلى تغيير كبير في ميكروبيوم الأمعاء، ما ساهم في زيادة خطر الإصابة بـ الأمراض المزمنة، ومن خلال هذا النظام الغذائي البدائي الذي يحاكي العادات الغذائية غير الصناعية يمكننا تعزيز صحة الأمعاء وتقليل المخاطر الصحية».
وهو ما أكده الدكتور محمد الحوفي، استشاري التغذية العلاجية، خلال حديثه لـ«الوطن»، موضحًا أن هذا النظام الغذائي المشار إليه بالأعلى يساعد في منح الجسم ما يحتاجه من عناصر وقيم غذائية؛وبالتالي يؤدي لفقدان الوزن الزائد ودعم صحة الجسم بشكل عام.
موعد انتهاء إجازة نصف العام وبدء الدراسة بالترم الثاني