مكون أساسي لغسيل الخضروات والفواكة.. وداعا لاستخدام الخل
تاريخ النشر: 29th, August 2024 GMT
تحرص ربات البيوت على غسل الفواكة والخضروات بشكل جيد، وتستخدم الكثير من الحيل للوصول إلى النتيجة المرجوة، "إذ يؤدي غسلها بشكل غير صحيح إلى الإصابة بالعدوى والأمراض الخطيرة، وذلك وفقا لما ذكرته منظمة الغذاء والدواء العالمية، ونتيجة لذلك نستعرض أفضل طريقة لغسيل الخضروات والفاكهة باستخدام مكون واحد فقط.
في العادة، تستخدم السيدات الخل لغسل الخضروات والفواكة، كونه يساعد بشكل كبير على إزالة البكتيريا والرواسب، إلا أنه يمكن غسل الخضروات والفواكة باستخدام مكون آخر وهو الملح المذاب في الماء، حيث يتم وضع ملعقة صغيرة من الملح في وعاء مملوء بالماء وفقا لما ذكره موقع «سي بي سي» سفرة.
نقوم بوضع الخضروات والفواكة في الماء والملح لمدة تترواح ما بين 10 إلى 15 دقيقة، وبعد ذلك نقوم بغسل المكونات، حيث تساعد هذه الطريقة على تنظيفها بشكل فعال.
يمكن أيضا غسيل الخضروات والفواكة من خلال استخدام خليط الماء وبيكربونات الصوديوم، حيث يتم وضع ملعقة كبيرة من صودا الخبز أو بيكربونات الصوديوم في إناء به كمبية من الماء وبعد ذلك نضع الخضروات لمدة 15 دقيقة، وعقب الانتهاء نغسل الخضروات بالماء بشكل جيد، حيث تقضي هذه الطريقة على البكتيريا.
- فرك الخضروات والفاكهة تحت الماء لعدة دقائق.
- غسل الخضروات التي تحتوي على قشور قليلة أولاً.
- الفواكه ذات القشرة الصلبة، مثل التفاح والليمون والكمثرى، وكذلك الخضروات الجذرية، مثل البطاطس والجزر واللفت يجب تنظيفها بإسفنجة.
- من الضروري غسل الأيدي بالماء والصابون لمدة 20 ثانية قبل وبعد غسل الخضروات، ما يساعد على منع انتشار البكتيريا من يديك إلى الخضار.
- قطع الأجراء التالفة من الخضار أثناء الغسل.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الخضروات مكون أساسي الماء الخضروات والفواکة غسل الخضروات
إقرأ أيضاً:
خطوة بخطوة.. طريقة عمل خضار سوتيه للرجيم
تعتبر طريقة عمل خضار سوتيه للرجيم من وصفات المطبخ العالمي، وهذا الطبق غني بالألياف والفيتامينات ومنخفض السعرات الحرارية، مما يجعله مثاليًا للرجيم.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل خضار سوتيه مناسب للرجيم، ويمكن تحضيره في اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 اشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية
طريقة عمل خضار سوتيهمقادير طريقة عمل خضار سوتيه :
2 حبة جزر مقطع شرائح
1 كوب بروكلي مقطع إلى زهرات صغيرة
1 كوب كوسة مقطعة شرائح
1/2 كوب فاصوليا خضراء
1/2 كوب فلفل ألوان مقطع شرائح
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم (اختياري)
عصير نصف ليمونة (اختياري)
طريقة عمل خضار سوتيه :
ـ لتحضير الخضار: اغسلي جميع الخضروات جيدًا وقطّعيها إلى قطع مناسبة.
ـ في وعاء كبير، اغلي كمية من الماء وأضيفي قليلًا من الملح.
ـ اسلقي الخضروات (ما عدا الفلفل) لمدة 2-3 دقائق فقط للحفاظ على قرمشتها.
ـ صفّي الخضروات مباشرة وضعيها في ماء بارد أو مثلج لإيقاف الطهي.
ـ لتحضير السوتيه: في مقلاة كبيرة، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة.
ـ أضيفي الثوم المفروم (إن كنتِ تستخدمينه) وقلّبي حتى يصبح ذهبي اللون.
ـ أضيفي الخضروات المسلوقة والفلفل الألوان وقلّبي لمدة 3-5 دقائق.
ـ تبّلي الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
ـ للتقديم: قدّمي الخضار السوتيه ساخنًا كوجبة خفيفة أو بجانب البروتين مثل الدجاج المشوي أو السمك.
ـ أضيفي عصير الليمون لإضافة نكهة منعشة (اختياري).
صادي يحفز منتخب كرة اليد قبل مشاركته في المونديال