دراسة تكشف عيبا في بعض أغذية الرضع والأطفال الصغار بأميركا
تاريخ النشر: 29th, August 2024 GMT
خلصت دراسة حديثة إلى أن ما يقرب من 60 في المئة من أغذية الأطفال والرضع التي تُباع في الولايات المتحدة لا تفي بالمعايير الغذائية التي وضعتها منظمة الصحة العالمية، وفقا لصحيفة "واشنطن بوست".
ووجدت الدراسة التي أشرف عليها باحثون في معهد جورج للصحة العالمية، وهو مركز بحثي طبي في أستراليا، أن منتجا واحدا من كل 4 منتجات لا يلبي متطلبات السعرات الحرارية وأن منتجا واحدا من كل 5 يتجاوز مستويات الصوديوم الموصى بها.
عمد الباحثون لتحليل 651 منتجا تجاريا مخصصا للأطفال تم شراؤها من سلاسل متاجر كبيرة في الولايات المتحدة بين مارس ومايو 2023.
واستخدم الباحثون المعايير الغذائية التي وضعتها منظمة الصحة العالمية في ملفها الغذائي لعام 2022 كمرجع لتقييم هذه المنتجات.
وجد الباحثون، في دراستهم التي نُشرت الأسبوع الماضي في مجلة "Nutrients"، أن 70 في المئة من هذه المنتجات لم تلبِ متطلبات البروتين التي تعتبر جزءا من معايير منظمة الصحة العالمية الغذائية، وأن 44 في المئة منها تجاوزت الحدود المسموح بها من كميات السكر.
وأكد الخبراء أن النتائج التي خلصت إليها الدراسة وزيادة انتشار الأطعمة فائقة المعالجة يثيران قلقا متزايدا بشأن صحة الأطفال في الولايات المتحدة.
وقالت الأستاذة في قسم التغذية بجامعة نورث كارولينا إليزابيث دونفورد، التي شاركت في تأليف الدراسة، إن الأطفال لا يولدون بتفضيلات غذائية معينة، بل يكتسبون هذه السلوكيات بناء على بيئتهم وتجاربهم.
وأضافت دونفورد أن الأطفال عندما يكبرون تتأثر خياراتهم الغذائية بشكل كبير بما يتناولونه، وكثير من الأطعمة التي تُسوَّق للأطفال في الولايات المتحدة تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون والمواد الحافظة وتفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية".
وأشارت دونفورد إلى أن "السكر يُضاف إلى الأطعمة فائقة المعالجة لأنه يحسن النكهة، مما يجعل المنتجات أكثر جاذبية ويشجع على تكرار الشراء.
وتابعت: "كما أنه يعمل كمواد حافظة، حيث يطيل عمر المنتج من خلال منع نمو الميكروبات ويحسن القوام ويعتبر أرخص من البدائل الصحية، مما يجعله خيارا جذابا للشركات المصنعة التي تسعى إلى خفض التكاليف".
وبدأت الأطعمة فائقة المعالجة في الظهور في الثمانينيات وأصبحت من العناصر الشائعة في المنازل، مما أدى إلى تحول كبير في أنماط التغذية.
ومع تزايد اعتماد العائلات على الخيارات الجاهزة للأكل، أصبح الاهتمام بالراحة أولى من الاهتمام بالتغذية، وهو ما أدى إلى نمو سوق هذه المنتجات، وفقا لواشنطن بوست.
وارتبطت العديد من هذه الأطعمة السكرية بارتفاع معدلات الإصابة بالأمراض لدى الأطفال، حيث وجدت دراسة نشرت في مايو الماضي في مجلة "جاما" الطبية أن الأطفال الذين تناولوا الأطعمة فائقة المعالجة كانوا أكثر عرضة للإصابة بالسمنة ومشاكل القلب والأوعية الدموية.
المصدر: الحرة
كلمات دلالية: الأطعمة فائقة المعالجة فی الولایات المتحدة
إقرأ أيضاً:
أستاذ اقتصاد منزلي توضح كيفية تعليم الأبناء الادخار والتخطيط المالي
أكدت الدكتورة شيماء بهيج، أستاذ الاقتصاد المنزلي بجامعة حلوان، أنه من الضروري تعليم الأطفال قيمة الادخار وأهمية التخطيط المالي في سن صغير، مشيرة إلى أن الادخار ليس مجرد وسيلة لتحقيق الرغبات، ولكنه أيضًا يساعد في تلبية الاحتياجات الأساسية على المدى الطويل.
وقالت أستاذ الاقتصاد المنزلي بجامعة حلوان، في حوار مع الإعلامية مروة شتلة، ببرنامج «البيت»، المذاع على قناة «الناس»، إن الطفل إذا كان يرغب في شراء موبايل جديد، بينما لا يستطيع والديه تلبية هذا الطلب في الوقت الحالي، يمكن أن يتعلم في هذا الوقت كيفية الادخار؛ لتحقيق هذا الهدف بشكل تدريجي، ما يعلمه قيمة المال والمسؤولية في اتخاذ قرارات الشراء.
ضرورة تعليم الأطفال اتخاذ قرارات الشراءوأشارت إلى أنه من المهم أن يتعلم الأطفال اتخاذ قرارات الشراء بأنفسهم مع توجيهات من الآباء، فعند الذهاب إلى السوبر ماركت، يجب أن يتعلم الأطفال كيف يختارون المنتجات بناءً على الجودة والسعر، وكذلك معرفة الفرق بين المنتجات المختلفة، ويمكن أن نعرض عليهم خيارات بأسعار مختلفة ونشجعهم على التفكير في البدائل قبل اتخاذ القرار.
وتابعت: «تربية الأطفال على معرفة محتوى المنتجات، من تاريخ صلاحية أو المكونات الداخلية مهم جدًا ليعرفوا قيمة المال، فالشراء العشوائي للمنتجات قد يؤدي إلى ضياع المال إذا كانت المنتجات غير مناسبة أو تنتهي صلاحيتها بسرعة، كما يجب أن يتفهموا العلاقة بين رغباتهم واحتياجاتهم، وبالتالي الموازنة بين ما يرغبون في شرائه وما هو مفيد لهم في النهاية.
كولر يستبعد كهربا من قائمة الأهلي أمام المصري