دراسة: الخضراوات الورقية تحتوي على عدد كبير من البكتيريا والالتهابات
تاريخ النشر: 29th, August 2024 GMT
قال الباحثون إنهم فحصوا الخضروات من السوبر ماركت وتوصلوا إلى استنتاج مفاده أن الخضروات الورقية تحتوي على عدد كبير من البكتيريا والالتهابات.
وفقا للعلماء، يظهر عدد كبير من البكتيريا على الخضروات، حيث يتم تخزينها في عبوات بلاستيكية وسبب ظهورها هو تأثير الاحتباس الحراري بعد إغلاق الأكياس.
تحت تأثير ظاهرة الاحتباس الحراري، يتم تغطية الخضروات بطبقة من البكتيريا، والتي تتكاثر بنشاط وتصبح أكثر خطورة على جسم الإنسان.
في الوقت نفسه، غالبا ما يأكل الناس الخضروات، بما في ذلك الخضروات الورقية من السوبر ماركت، ولا تقلق بشأن حقيقة أنها يمكن أن تكون خطرة على الصحة ولا يقوم الكثيرون حتى بمعالجة هذه الخضروات، لأنهم يفترضون أنها نظيفة بما يكفي لتناولها.
واتضح أن البكتيريا تتكاثر بسرعة في ظروف مواتية على سطح الخضروات، وتشكل أيضا فيلما على الأوراق بعد 5 أيام، وبعد هذه الفترة، تستمر العملية ويتم خلط السالمونيلا مع عصير الطعام ومع ذلك، يمكن أن تساعد المعالجة عالية الجودة في التخلص من هذه المشكلة، ولكن من الضروري غسل هذه الخضروات بالماء الساخن.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام منتجات خاصة لغسل الخضروات والفواكه لجعلها أنظف.
وينصح أيضا بالنظر بعناية إلى تاريخ الصنع وأيضا عدم تفويت الضرر على المنتج وإذا كانت موجودة، فهي غير صالحة للاستهلاك وهناك خطر كبير من التسمم بمثل هذه الخضروات حتى بعد المعالجة الدقيقة، حيث يمكن للبكتيريا الدخول إلى الداخل.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الخضروات الخضروات الورقية البكتيريا الاحتباس الحرارى السالمونيلا الماء الساخن التسمم من البکتیریا کبیر من
إقرأ أيضاً:
تعرف على أفضل 5 خضروات مفيدة لمرضى السكري
كشف خبراء عن أبرز الخضروات المفيدة لمرضى السكري، وذلك حسبما جاء في موقع، ” eatingwell.
وأوضحوا أن هذه الخضروات هي:-
الخضروات الورقية الداكنة
تعتبر الخضروات الورقية الداكنة، مثل الكرنب والسبانخ والكرنب الأخضر والجرجير، خيارًا مثاليًا للأشخاص المصابين بمرض السكري، وذلك بفضل محتواها العالي من فيتامينات أ، ج، ك، بالإضافة إلى حمض الفوليك وحمض ألفا ليبويك، وهو مضاد للأكسدة يمكن أن يعزز حساسية الأنسولين.
الطماطم
مصدر جيد للألياف وغنية بفيتامينات أ و ج، في حين أنها منخفضة السعرات الحرارية، كما أنها وفيرة في الليكوبين، وهو مضاد للأكسدة ربطته الدراسات بإدارة أفضل لسكر الدم.
الباذنجان
يتميز بخصائص مضادة للأكسدة لمحاربة تلف الخلايا في الجسم، مما يوفر الألياف، والتي يمكن أن تساعد في إدارة نسبة السكر في الدم.
البنجر
البنجر من الخضروات الغنية بالنترات، وهو مركب يمكن أن يقلل من ضغط الدم ويدعم صحة الدورة الدموية بشكل عام، ليس هذا فحسب، بل إن البنجر أيضًا مصدر جيد للمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، والتي تؤثر أيضًا على مستويات ضغط الدم الصحية.
البامية
تشير الأبحاث إلى أن الاستهلاك المنتظم للبامية قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
المرصد
إنضم لقناة النيلين على واتساب