غنية بالفيتامينات والمعادن.. تعرف على أهمية وفوائد الخضروات الورقية
تاريخ النشر: 27th, August 2024 GMT
تعتبر الخضروات الورقية من العناصر الغذائية الأساسية التي يجب تضمينها في النظام الغذائي اليومي، وذلك لما لها من فوائد صحية عديدة.
تستعرض بوابة الفجر الإلكترونية خلال الفقرات التالية، بعض النقاط التي توضح أهمية تناول الخضروات الورقية، ويأتي ذلك ضمن اهتمام البوابة بتوفير كافة المعلومات الطبيو الهامة التي يبحث عنها العديد من الأفراد على مدار اليوم والساعة.
1. غنية بالفيتامينات والمعادن:
- تحتوي الخضروات الورقية مثل السبانخ، الكرنب، والبقدونس على مجموعة واسعة من الفيتامينات مثل فيتامين A، C، K، وبعض فيتامينات B. هذه الفيتامينات تلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة الجسم.
2. مصدر للألياف الغذائية:
- الألياف الموجودة في الخضروات الورقية تساعد في تحسين عملية الهضم، وتقلل من خطر الإصابة بالإمساك. كما أنها تعزز الشعور بالشبع، مما يساعد في التحكم في الوزن.
3. مضادات الأكسدة:
- تحتوي الخضروات الورقية على مضادات أكسدة قوية مثل اللوتين والزياكسانثين، التي تساعد في حماية الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
4. دعم صحة القلب:
- تناول الخضروات الورقية يمكن أن يساعد في تقليل ضغط الدم وتحسين مستويات الكوليسترول، مما يعزز صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
5. تعزيز صحة العظام:
- بعض الخضروات الورقية مثل الكرنب والسبانخ تحتوي على كميات جيدة من الكالسيوم وفيتامين K، مما يساعد في تعزيز صحة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
6. تحسين صحة الجلد:
- الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضروات الورقية تعزز من صحة البشرة وتساعد في مكافحة علامات الشيخوخة.
7. دعم الجهاز المناعي:
- تناول الخضروات الورقية يعزز من قوة الجهاز المناعي، مما يساعد الجسم على مقاومة الأمراض والعدوى.
خلاصة:
تناول الخضروات الورقية يعد جزءًا أساسيًا من نظام غذائي صحي ومتوازن. من المهم تضمين مجموعة متنوعة من هذه الخضروات في الوجبات اليومية للاستفادة من فوائدها الصحية المتعددة وتعزيز الصحة العامة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الخضروات الورقية فوائد الخضروات الورقية الخضروات الفيتامينات المعادن الفجر بوابة الفجر تناول الخضروات الورقیة خطر الإصابة
إقرأ أيضاً:
خفيفة ولذيذة.. طريقة عمل صينية خضار بالقشطة والجبن
تعتبر طريقة عمل صينية خضار بالقشطة والجبن، وهي من وصفات المطبخ العالمي، ويمكن تحضيرها في المنزل على العشاء، وتناولها مع الخبز.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل صينية خضار بالقشطة والجبن، وهي من الأكلات العالمية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة، وتكفي هه الوصفة لحوالي 5 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل صينية خضار بالقشطة والجبنمقادير طريقة عمل صينية خضار بالقشطة والجبن :
2 حبة بطاطس مقطعة شرائح
1 حبة كوسة مقطعة شرائح
1 حبة جزر مقطع شرائح رفيعة
1 كوب بروكلي مسلوق (اختياري)
1/2 كوب فلفل ألوان مقطع شرائح
1 كوب مشروم مقطع شرائح
1 كوب جبن موزاريلا أو شيدر مبشورة
1/2 كوب كريمة طبخ
1/2 كوب قشطة
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة (اختياري)
طريقة عمل صينية خضار بالقشطة والجبن:
ـ لتحضير الخضروات: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ـ في مقلاة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وشوحي شرائح البطاطس، الكوسة، والجزر لمدة 5 دقائق.
ـ أضيفي الفلفل الألوان والمشروم وقلّبي لمدة دقيقتين.
ـ لتحضير الصوص: في وعاء صغير، اخلطي القشطة مع كريمة الطبخ، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والثوم البودرة.
ـ لتجميع الصينية: في صينية فرن مدهونة بالزبدة، وزعي طبقة من الخضروات المشوحة.
ـ اسكبي خليط القشطة والكريمة فوق الخضروات لتغطيها بالكامل.
ـ رشي جبن الموزاريلا أو الشيدر المبشورة على الوجه.
ـ أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يتحمر الوجه ويذوب الجبن بشكل جيد.
ـ قدمي صينية الخضار بالقشطة والجبن ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز.
ـ يمكن إضافة أي نوع من الخضروات المفضلة لديكِ مثل الزهرة أو البازلاء.
ـ للحصول على نكهة إضافية، يمكن إضافة طبقة من جبن البارميزان على الوجه.
أطفالهم لا يتحدثون العربية.. سوريون عائدون من تركيا يواجهون معضلة اللغة