بسبوسة بالبندق| طريقة لذيذة لتحضير الحلوى الشرقية الشهيرة
تاريخ النشر: 26th, August 2024 GMT
تعتبر الـ بسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بقوامها الرطب وطعمها الحلو، وإضافة البندق إلى هذه الحلوى التقليدية يضفي عليها نكهة غنية وقواماً مقرمشاً، إليك كيفية تحضير بسبوسة بالبندق في المنزل.
المكونات:
- 1 كوب سميد
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زبادي
- 1/2 كوب زبدة ذائبة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب بندق مفروم (للحشوة والزينة)
- 1/4 كوب جوز الهند المبشور (اختياري)
لشراب السكر:
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ماء الورد (اختياري)
طريقة التحضير
1.
2. تحضير خليط البسبوسة: في وعاء كبير، اخلطي السميد، السكر، الزبادي، الزبدة الذائبة، البيكنج باودر، والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
3. إضافة البندق: أضيفي نصف كمية البندق المفروم إلى الخليط واخلطي برفق. يمكنك أيضاً إضافة جوز الهند المبشور إذا كنت تفضلين ذلك.
4. خبز البسبوسة: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت). اسكبي خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالزبدة. وزعي فوقه باقي كمية البندق المفروم، وضغطيها برفق ليدخل البندق قليلاً في الخليط.
5. الخبز: ضعي الصينية في الفرن واخبزي البسبوسة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً ومقرمشاً. استخدمي عوداً خشبياً لاختبار نضج البسبوسة؛ يجب أن يخرج نظيفاً عند إدخاله في الوسط.
6. إضافة الشراب: بمجرد إخراج البسبوسة من الفرن، اسكبي عليها الشراب البارد بالتساوي. اتركيها لتبرد تماماً قبل تقطيعها.
التقديم: قدمي بسبوسة بالبندق مع الشاي أو القهوة، واستمتعي بطعمها الرائع واللذيذ.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: بسبوسة عمل بسبوسة تحضير بسبوسة ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الكنافة بالكريمة .. إليك سر المحلات
لا تخلو سفرة رمضان من الحلويات ، وتبحث الأمهات عن طريقة عمل الكنافة بالكريمة خطوة بخطوة مثل الجاهزة لتنافس أصحاب المحلات، وتوفيراً للتكاليف يمكنك تعلم طريقة تحضيرها في البيت بكل سهولة خلال نصف ساعة فقط .
طريقة عمل الكنافة بالكريمة مقادير الكنافة بالكريمة : نصف كيلو كنافةكوب زبدة سائلةالكريمة: 3 اكواب حليب – 2 ملعقة نشا – ملعقة كريمة – ملعقة فانيليا – ملعقتين قشطةالشربات : 2 كوب سكر – كوب ماء – نصف ليمونةطريقة عمل كنافة بالكريمة زي المحلات : قومي بتقطيع الكنافة واسكبي عليها الزبدة أو السمنة وقلبيها جيدا حتى تتغلف الكنافة كاملا بالمادة الدهنيةرصي نصف الكمية في صينية الفرن واضغطي عليها جيدا بظهر كوب لتحضير الكريمة :على البارد قلبي الحليب مع النشا وملعقة كريم والسكر حسب رغبتك ، ثم ارفعيه على النار وضيفي الفانيلا واستمري في التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي متماسكصبي الكريمي على الكنافة في الصينيةثم ضيفي باقي الكناقة على الوجه بشكل متساوي ادخليها الفرن لمدة20دقيقة على درجة حرارة 180 حتى يصبح لونها ذهبيبعدها ضيفي عليها الشربات البادر على الكنافة الساخنة وغطي الصينية فترة قبل التقطيعيمكنك عمل كريمة الكنافة مثل المحلات بمكونات سهلة وبسيطة في مطبخك .
المكونات
حليب " الكمية حسب كمية الكنافة"نشا فانيلياسكر حسب الرغبةعلبة قشطةملعقتين كريم شانتيه " اختياري"ضعي الحليب والنشا والفانيليا والسكر حسب رغبتك في قدر وقلبي بمضرب يدوي حتى تذوب النشا على البارد.
ارفعي القدر على نار متوسطة ويقلب بملعقة خشبية وضيفي علبة القشطة إلى أن يغلظ قوامها وتتكون لديك كريمة جاهزة للحشو.
طريقة عمل الكنافة بالمهلبية مكونات الكنافة بالمهلبيةنصف كيلو كنافة
1/2 كوب سمنة مذابة
2 كوب حليب
1/2 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة ماء ورد
مكونات الشرباتكوب ونصف ماء
3 أكواب سكر
ملعقة صغيرة عصير ليمون
أحضر قدر متوسط الحجم، وأضف الحليب والنشا، وأذب النشا جيدًا
ضع القدر على النار على درجة حرارة متوسطة، وأضف السكر للقدر، وقلبهما معًا جيدًا
استمر في التقليب حتى يغلي الحليب ويتماسك، وأضف ماء الورد، وقلب المزيج جيدًا
ارفع المزيج عن النار، واتركه يبرد جانبًا
أحضر وعاء كبير، وأضف الكنافة والسمنة، وافركهما بيديك جيدًا.
أحضر صينيّة متوسطة الحجم، وادهنها بالسمنة، وأضف نصف كميّة الكنافة في قاع الصينيّة
أضف المهلبيّة، وانشرها فوق خليط الكنافة، ثم أضف الكمية المتبقيّة من الكنافة، واضغط عليها بيديك حتى تتساوى.
ضع الصينيّة في الفرن حوالي 30 إلى 40 دقيقة حتى تصبح ذهبيّة اللون.
صب الشربات فوق الكنافة وهي ساخنة ثم يتم تقطيعها وتقديمها باردة.
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية