بسبوسة بالبندق| طريقة لذيذة لتحضير الحلوى الشرقية الشهيرة
تاريخ النشر: 26th, August 2024 GMT
تعتبر الـ بسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بقوامها الرطب وطعمها الحلو، وإضافة البندق إلى هذه الحلوى التقليدية يضفي عليها نكهة غنية وقواماً مقرمشاً، إليك كيفية تحضير بسبوسة بالبندق في المنزل.
المكونات:
- 1 كوب سميد
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زبادي
- 1/2 كوب زبدة ذائبة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب بندق مفروم (للحشوة والزينة)
- 1/4 كوب جوز الهند المبشور (اختياري)
لشراب السكر:
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ماء الورد (اختياري)
طريقة التحضير
1.
2. تحضير خليط البسبوسة: في وعاء كبير، اخلطي السميد، السكر، الزبادي، الزبدة الذائبة، البيكنج باودر، والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
3. إضافة البندق: أضيفي نصف كمية البندق المفروم إلى الخليط واخلطي برفق. يمكنك أيضاً إضافة جوز الهند المبشور إذا كنت تفضلين ذلك.
4. خبز البسبوسة: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت). اسكبي خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالزبدة. وزعي فوقه باقي كمية البندق المفروم، وضغطيها برفق ليدخل البندق قليلاً في الخليط.
5. الخبز: ضعي الصينية في الفرن واخبزي البسبوسة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً ومقرمشاً. استخدمي عوداً خشبياً لاختبار نضج البسبوسة؛ يجب أن يخرج نظيفاً عند إدخاله في الوسط.
6. إضافة الشراب: بمجرد إخراج البسبوسة من الفرن، اسكبي عليها الشراب البارد بالتساوي. اتركيها لتبرد تماماً قبل تقطيعها.
التقديم: قدمي بسبوسة بالبندق مع الشاي أو القهوة، واستمتعي بطعمها الرائع واللذيذ.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: بسبوسة عمل بسبوسة تحضير بسبوسة ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير الكنافة الأساور للشيف فاطمة أبو حاتي
تعتبر طريقة تحضير الكنافة الأساور من وصفات الحلويات الشرقية، والتي يمكن تحضيرها بخطوات سهلة وسريعة في المنزل، ومناسبة لعزومات شهر رمضان.
وقدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، طريقة تحضير الكنافة الأساور في المنزل بخطوات سهلة وفي اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 اشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة تحضير الكنافة الأساورمكونات طريقة تحضير الكنافة الأساور:
½ كيلو كنافة
½ كوب سمنة مذابة
½ كوب شربات (قطر خفيف)
مكسرات مجروشة (فستق، بندق، لوز) للحشو
½ كوب عسل نحل (اختياري لدهن الوجه)
لتحضير الشربات (القطر):
2 كوب سكر
1 كوب ماء
عصير نصف ليمونة
فانيليا أو ماء ورد (اختياري)
طريقة تحضير الكنافة الأساور:
ـ لتحضير الشربات : في وعاء على النار، أضيفي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر.
ـ عند الغليان، أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه خفيفًا.
ـ أضيفي الفانيليا أو ماء الورد واتركيه يبرد تمامًا قبل الاستخدام.
ـ لتحضير الكنافة الأساور: قطّعي الكنافة إلى خصلات طويلة، وادهنيها بالسمنة جيدًا حتى تتشربها.
ـ خذي خصلة من الكنافة ولفيها حول إصبعك أو على قالب دائري صغير لتشكيل الأساور.
ـ ضعي القليل من المكسرات المجروشة في منتصف كل أسورة.
ـ رصي الكنافة الأساور في صينية مدهونة بالسمنة.
ـ أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
ـ فور خروج الكنافة الأساور من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد واتركيها تتشربه.
ـ ادهني الوجه بقليل من العسل النحل لإضافة لمعة جميلة.