قالت أخصائية الغدد الصماء زهرة بافلوف، إن الاستهلاك المعقول للبطاطس المسلوقة يحسن دفاع الجسم ضد تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.

 

وقالت الدكتورة بافلوفا في قناتها على تطبيق تيليجرام، إن البطاطس المسلوقة الموجودة في النظام الغذائي اليومي تساعد على إطالة العمر، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ودعماً لهذا البيان، استشهد الطبيب بنتائج دراسة أجراها علماء نرويجيون، مفادها أن تناول 100 جرام من البطاطس يومياً يقلل من خطر الوفاة المرتبطة بمشاكل القلب والأوعية الدموية (أمراض القلب التاجية واحتشاء عضلة القلب الحاد) بنسبة 4٪.


وأكدت الطبيبة أننا نتحدث عن البطاطس المسلوقة، والتي يتم تبريدها بعد الطهي، ولا يتم تناولها باردة فحسب، بل أيضًا بدون ملح وزيت وغيرها من الضمادات الدهنية وعالية السعرات الحرارية.

ووفقا لزهرة بافلوفا، تعتبر البطاطس المسلوقة الباردة مصدرا غنيا بالبوتاسيوم، ويساعد هذا العنصر الدقيق على إزالة الصوديوم الزائد من الجسم، مما يسبب احتباس السوائل في الأنسجة والتورم وارتفاع ضغط الدم. 

 

بالإضافة إلى ذلك، عند تبريده، يتحول جزء من نشا البطاطس إلى شكل مستقر - عند استهلاكه، لا توجد زيادة حادة في مستويات الجلوكوز، بالإضافة إلى ذلك، فإنه يصبح بريبيوتيك، أي غذاء للبكتيريا المعوية المفيدة، التي يقوي نشاطها جهاز المناعة ويحمي الجسم من الالتهابات.

ونصحت الطبيبة بتناول حبة أو اثنتين من البطاطس المسلوقة يوميًا، ويفضل تناولها أثناء وجبة الإفطار، ويجب عليك تجنب البطاطس المهروسة (هذا الطبق يزيد بشكل حاد من نسبة السكر في الدم)، وتناول البطاطس المقلية بكميات صغيرة فقط.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: البطاطس المسلوقة أمراض القلب القلب والأوعية الدموية مشاكل القلب أمراض القلب التاجية البطاطس السعرات الحرارية ارتفاع ضغط الدم التورم احتباس السوائل البطاطس المسلوقة

إقرأ أيضاً:

الصيام المتقطع.. نصيحة ذهبية للحفاظ على «صحة القلب»

كشفت دراسة حديثة تأثير اتباع أنماط غذائية معينة، مثل الصيام المتقطع، على تنشيط الصفائح الدموية، ما قد يساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

ويتمثل الصيام المتقطع في تقليل استهلاك الطاقة بنسبة 60% ليومين في الأسبوع أو في أيام متبادلة.

وتعد أمراض القلب والأوعية الدموية (CVD) مسؤولة عن “أكثر من 20 مليون حالة وفاة سنويا”، معظمها ناتج عن النوبات القلبية أو السكتات الدماغية بسبب انسداد الشرايين.

وتشمل عوامل الخطر الرئيسية لتلك الأمراض “تصلب الشرايين، وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، وزيادة نسبة الجلوكوز”.

وكل هذه العوامل تزيد من تجمع الصفائح الدموية، ما يرفع خطر الإصابة بتجلط الشرايين وأمراض القلب. وعلى الرغم من انتشار الأدوية المضادة للصفائح الدموية، ما يزال العديد من المرضى الذين يتناولون هذه الأدوية يعانون من نوبات قلبية ناجمة عن تجلط الأوعية الدموية التاجية.

وقد أظهرت الأبحاث أن الصيام المتقطع “يحسن صحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم والكوليسترول ومقاومة الإنسولين”.

وشملت الدراسة الحالية مرضى يعانون من أمراض الشرايين التاجية (CAD) ويتناولون الأسبرين، حيث تم تقسيمهم عشوائيا إلى مجموعتين: مجموعة الصيام المتقطع، ومجموعة التغذية الحرة.

وطلب الباحثون من مجموعة الصيام المتقطع الصيام كل يومين وتناول الطعام بحرية في الأيام الأخرى. تم عزل الصفائح الدموية من عينات الدم التي جمعت قبل وبعد التجربة التي استمرت 10 أيام.

كما أجريت تجارب على فئران تحمل جين الأبوليبروتين E (ApoE)، حيث تم تقسيمها إلى مجموعتين: التغذية الحرة والصيام المتقطع.

ووجد الباحثون أن الصيام المتقطع “قلل من تنشيط الصفائح الدموية وتكوين الجلطات في كل من البشر والفئران”.

كما لوحظ أن الصيام المتقطع زاد من مستويات بكتيريا Clostridium sporogenes في الأمعاء، وهي البكتيريا المسؤولة عن إنتاج IPA.

وأظهرت الفئران التي عولجت بهذه البكتيريا مستويات أعلى من IPA في الجهاز الهضمي والبلازما والصفائح الدموية، ما أدى إلى انخفاض تجمع الصفائح الدموية وإبطاء تكوين الجلطات.

وأكدت التجارب أن حجب هذه المسارات يؤدي إلى زيادة تجمع الصفائح الدموية، ما يدعم دور IPA في تثبيط تنشيط الصفائح الدموية.

وتشير نتائج الدراسة إلى أن الصيام المتقطع قد يقلل من تنشيط الصفائح الدموية وتكوين الجلطات في الشرايين، ما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية من خلال تغيير البكتيريا المعوية وزيادة مستويات IPA في الدم.

ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات السريرية لتأكيد هذه النتائج واستكشاف إمكانية استخدام الصيام المتقطع كعلاج لمرضى تصلب الشرايين التاجية.

مقالات مشابهة

  • لماذا يجب تناول البطاطا من دون ملح؟
  • الرعاية الصحية: 80% من الأمراض القلبية المسببة للوفاة يمكن الوقاية منه بالتوعية
  • كيف يفيد الصيام صحة القلب؟
  • الصيام المتقطع.. نصيحة ذهبية للحفاظ على «صحة القلب»
  • ترفع الضغط.. مشروبات لا تتناولها في السحور
  • جامعة روسية تطور نظاماً يكشف عن السرطان في مراحله المبكرة
  • علامات على الجلد تشير إلى نقص فيتامين ب 12
  • نائب رئيس جامعة الأزهر: الصيام ينقي الجسم من السموم
  • إعادة صياغة؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ استشاري أمراض القلب يحذر من ممارسة الرياضة قبل الإفطار في رمضان
  • زيت الزيتون: فوائد صحية مذهلة وأثره على ضغط الدم