تفضل الأمهات التنوع بين الوصفات التي إعادت ان تحضرها لأبنائها بشكل يومي وهذا ما يدفعها الي البحث عبر الأنترنت وبين قنوات الطبخ الشهيرة.
وتحتل البطاطس مكانة هامة عند الكبار والصغار ويسهل تحضيرها بأكثر من طريقة بدون مجهود أو الحاجة الي مكونات باهظة الثمن، كما انها تحتوي على فوائد عديده.
وهذا ما نقدمه في السطور التالية طريقة تحضير كرات البطاطس بالجبن لإسعاد أفراد أسرتك.
المقادير
- البطاطس : 3 حبات (كبيرة الحجم / مسلوقة)
- الزبدة : 30 غراماً
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- جبن الشيدر : حسب الرغبة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- بقسماط : 300 غراماً
- الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)
طريقة التحضير
قشّري حبات البطاطس وضعيها في وعاء، ثم اهرسيها جيداً، وأضيفي إليها الزبدة، ونكّهيها بالملح والفلفل الأسود.
اخلطي المكوّنات جيداً، ثمّ أدخلي الوعاء إلى الثلاجة حتى يتماسك الخليط.
اصنعي كرات متوسطة الحجم ومتساوية من خليط البطاطس، واحشيها بالقليل من الجبن.
غمّسي الكرات بالبيض، ثمّ بالبقسماط، حتى تتغطى بالكامل.
صفي كرات البطاطس والجبن في صينية، وأدخليها إلى الثلاجة لحوالي ساعتين.
بعد مرور الوقت، سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار، واقلي كرات البطاطس بالجبن حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفّيها من الزيت وضعيها في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البطاطس الزبدة كرات البطاطس بالجبن فلفل فلفل أسود جبن الشيدر کرات البطاطس
إقرأ أيضاً:
لا تحفظ «البيض» عند «باب الثلاجة».. إليك الطريقة الصحيحة للحفاظ عليه طازجا!
لا شك أن اغلبنا اعتاد حفظ “البيض” داخل الثلاجة، لكن وعلى ما يبدو، فإنه وخلافا للمكان المتعارف عليه لدى غالبية الناس، سنغير بعد هذه المعلومات مكان التخزين!
في السياق، قال خبير التخزين آدم أوكلي، إن “أغلب الثلاجات تحتوي على حجرات مخصصة للبيض في الباب، إلا أن ذلك بعيد كل البعد عن مكان التخزين المناسب”، مضيفا “أن تخزين البيض في باب الثلاجة يزيد من خطر التلوث، فضلا عن الكسر”.
وقال: “يتعرض باب الثلاجة لتقلبات مستمرة في درجات الحرارة بسبب الفتح والإغلاق المستمرين، وتخلق هذه البيئة غير المستقرة ظروفًا يمكن أن تزدهر فيها البكتيريا، مما يؤدي إلى سرعة التلف”.
وبحسب صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، اضاف أوكلي: “بدلا من الباب، يجب وضع البيض في القسم الأعمق والأوسط من الثلاجة، لأنه يحافظ على درجة حرارة ثابتة”، وأشار إلى أن “البيض المخزن في درجة حرارة الغرفة يبدأ في فقدان الجودة في غضون أيام قليلة، وخاصة في المناخات الأكثر دفئًا، وبينما يجب استخدام البيض المحفوظ خارج الثلاجة بشكل مثالي في غضون 1-3 أسابيع، يمكن أن يستخدم البيض المبرد لمدة تصل إلى 3-5 أسابيع”.
وأضاف أوكلي: “على الرغم من أن التبريد يطيل العمر الافتراضي بشكل كبير، فمن الأفضل دائمًا استهلاك البيض في غضون أسابيع قليلة لضمان المذاق والجودة المثالية”.
وقدم الخبير أوكلي، العديد من النصائح للحفاظ على البيض طازجا لفترة أطول،حيث “ينصح بتخزينه في كرتونته الأصلية، مما سيوفر حاجزا وقائيا له، وتجنب غسل البيض قبل تخزينه، لأن هذا يزيل غلافه الطبيعي ويجعله أكثر عرضة للبكتيريا، كما يجب إبعاد البيض عن الأطعمة ذات الرائحة القوية لمنعه من التقاط أي روائح غير مرغوب فيها”.
عبد الواسع المطري.. قائد المنتخب الوطني يطارد فوزا تاريخيا في خليجي 26