يُعد الـ طاجن من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ العربي، ويتميز بقدرته على دمج النكهات وتقديم وجبة مشبعة وشهية. 

من بين الوصفات المتنوعة للطاجن، يُعتبر طاجن الجمبري من الأطباق المميزة التي تجمع بين الطعم الرائع والمكونات الصحية، ويُحضر هذا الطاجن باستخدام الجمبري الطازج والتوابل المميزة، مما يجعله خيارًا ممتازًا للعزائم والوجبات العائلية، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير طاجن الجمبري بأسلوب سهل وشهي.


 

طاجن جمبريطريقة عمل طاجن جمبري

المكونات:

- 500 جرام جمبري مقشر ومنزوع العرق

- 2 حبة بصل مفروم ناعم

- 3 فصوص ثوم مفروم

- 2 حبة طماطم مفرومة

- 1 فلفل أخضر حلو مفروم

- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

- 1 ملعقة صغيرة كمون

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (اختياري)

- 1/2 كوب مرق سمك أو ماء

- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- ملح وفلفل حسب الذوق

- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين

- شرائح ليمون للتقديم


 

طريقة التحضير

1. تحضير الجمبري:  

   يُغسل الجمبري جيدًا ويُجفف باستخدام مناديل ورقية.


 

2. تسخين الزيت:  

   يُسخن زيت الزيتون في طاجن أو مقلاة عميقة على نار متوسطة.


 

3. قلي البصل والثوم:  

   يُضاف البصل المفروم إلى الزيت الساخن ويُقلب حتى يصبح لونه ذهبياً. ثم يُضاف الثوم المفروم ويُقلب لمدة دقيقة أخرى.


 

4. إضافة الطماطم والفلفل:  

   يُضاف الفلفل الأخضر والطماطم المفرومة إلى البصل والثوم، ويُحرك الخليط جيدًا.


 

5. إضافة التوابل:  

   يُضاف معجون الطماطم، الكزبرة، الكمون، والفلفل الأحمر الحار (إذا استخدم)، ويُقلب المزيج حتى تتجانس التوابل.


 

6. طهي الجمبري:  

   يُضاف الجمبري إلى المزيج ويُقلب حتى يتشبع بالتوابل. ثم يُضاف مرق السمك أو الماء ويُترك على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج الجمبري تماماً.

 

7. التقديم:  

   يُرش البقدونس المفروم على سطح الطاجن، ويُقدّم مع شرائح الليمون.


يُعد طاجن الجمبري من الأطباق الرائعة التي يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها في المناسبات المختلفة، بفضل مزيج التوابل الطيبة والنكهات الغنية، يضمن هذا الطاجن تجربة طعام لذيذة ومميزة، استمتع بتحضيره وشاركه مع العائلة والأصدقاء لتحظى بوجبة شهية وممتعة.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: طاجن طاجن جمبري طاجن الجمبري طاجن الجمبری

إقرأ أيضاً:

طريقة تحضير شوربة العدس الصحية لشتاء دافيء

شوربة العدس هي واحدة من الأطباق المغذية التي تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية، وتُعد مثالية في الأيام الباردة، حيث تمنح الجسم الدفء والطاقة بفضل مكوناتها الطبيعية والمفيدة.
 

طريقة عمل شوربة العدس

المكونات:

• 1 كوب عدس أحمر

• 1 بصلة مفرومة

• 2 فص ثوم مفروم

• 1 جزرة مقطعة مكعبات

• 1/2 كوب طماطم مفرومة

• 4 أكواب مرق خضار أو ماء

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 1 ملعقة صغيرة كمون

• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• ملح حسب الذوق

• عصير ليمون (اختياري)


 

الخطوات:

1. في قدر، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم واطبخي حتى يذبلا.

2. أضيفي الجزرة والطماطم واطبخي لبضع دقائق.

3. أضيفي العدس والمرق أو الماء وبهارات الكمون والفلفل الأسود، واتركي المزيج يغلي.

4. خففي النار واتركي الشوربة تغلي لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج العدس.

5. يمكن خلط الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي للحصول على قوام ناعم، ثم قدميها مع عصير الليمون إذا رغبت.

 

نبيل الحلفاوي.. قبطان الفن المصري وزواج قصير أثمر مخرجًا كبيرًا (تفاصيل) حصاد 2024| أفراح نجوم الفن تسطر لحظات من الحب والسعادة فوائد الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة في مكافحة الأمراض نوال الكويتية تثير الجدل بحذف لقبها الفني بعد سحب جنسيتها| الحقيقة وراء الشائعات نهلة أحمد حسن: تكشف عن مشروع سينمائي لتوثيق تضحيات الشهداء وبطولاتهم للأجيال القادمة|خاص خاص|نهلة أحمد حسن:"الصقر" فيلم يخلد بطولات والدي الشهيد ويحكي قصة إنسانية ملهمة خاص| أحمد قاسم: "الصقر".. ملحمة سينمائية تخلد بطولات أكتوبر وتحصد إشادة عالمية خاص| مصطفى وفيق:"مرار بطعم الشوكولاتة" يكشف تأثير التنمر الوظيفي بأسلوب فني ساخر أحدث التطورات في علاج مرض السرطان باستخدام العلاج الجيني أهمية الفحص المبكر للكشف عن أمراض القلب والأوعية الدموية

مقالات مشابهة

  • بطريقة سهلة واقتصادية.. طريقة عمل «كفتة الفراخ» بالمنزل
  • مش هتشرب زيت.. طريقة عمل الطعمية المقرمشة
  • دجاج بالكريمة والمشروم.. وجبة لذيذة وسهلة لتحضيرها في دقائق
  • البطاطاس المحشوة بالجبن| وصفة شهية لتجربة طعام مميزة
  • طريقة تحضير شوربة العدس الصحية لشتاء دافيء
  • خطوة بخطوة.. طريقة عمل تبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم
  • بالخلاط .. طريقة عمل كيكة هشة في 5 دقائق
  • حضري شطائر الفلافل مع الطحينة وتمتعي بوجبة لذيذة ومغذية
  • طريقة عمل طاجن الدجاج بالبازلاء والجزر
  • طريقة تحضير طاجن الكبدة بالبصل والفلفل