طريقة عمل طاجن الجمبري.. وصفة لذيذة وسهلة التحضير
تاريخ النشر: 26th, August 2024 GMT
يُعد الـ طاجن من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ العربي، ويتميز بقدرته على دمج النكهات وتقديم وجبة مشبعة وشهية.
من بين الوصفات المتنوعة للطاجن، يُعتبر طاجن الجمبري من الأطباق المميزة التي تجمع بين الطعم الرائع والمكونات الصحية، ويُحضر هذا الطاجن باستخدام الجمبري الطازج والتوابل المميزة، مما يجعله خيارًا ممتازًا للعزائم والوجبات العائلية، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير طاجن الجمبري بأسلوب سهل وشهي.
المكونات:
- 500 جرام جمبري مقشر ومنزوع العرق
- 2 حبة بصل مفروم ناعم
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 حبة طماطم مفرومة
- 1 فلفل أخضر حلو مفروم
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (اختياري)
- 1/2 كوب مرق سمك أو ماء
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين
- شرائح ليمون للتقديم
طريقة التحضير
1. تحضير الجمبري:
يُغسل الجمبري جيدًا ويُجفف باستخدام مناديل ورقية.
2. تسخين الزيت:
يُسخن زيت الزيتون في طاجن أو مقلاة عميقة على نار متوسطة.
3. قلي البصل والثوم:
يُضاف البصل المفروم إلى الزيت الساخن ويُقلب حتى يصبح لونه ذهبياً. ثم يُضاف الثوم المفروم ويُقلب لمدة دقيقة أخرى.
4. إضافة الطماطم والفلفل:
يُضاف الفلفل الأخضر والطماطم المفرومة إلى البصل والثوم، ويُحرك الخليط جيدًا.
5. إضافة التوابل:
يُضاف معجون الطماطم، الكزبرة، الكمون، والفلفل الأحمر الحار (إذا استخدم)، ويُقلب المزيج حتى تتجانس التوابل.
6. طهي الجمبري:
يُضاف الجمبري إلى المزيج ويُقلب حتى يتشبع بالتوابل. ثم يُضاف مرق السمك أو الماء ويُترك على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج الجمبري تماماً.
7. التقديم:
يُرش البقدونس المفروم على سطح الطاجن، ويُقدّم مع شرائح الليمون.
يُعد طاجن الجمبري من الأطباق الرائعة التي يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها في المناسبات المختلفة، بفضل مزيج التوابل الطيبة والنكهات الغنية، يضمن هذا الطاجن تجربة طعام لذيذة ومميزة، استمتع بتحضيره وشاركه مع العائلة والأصدقاء لتحظى بوجبة شهية وممتعة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: طاجن طاجن جمبري طاجن الجمبري طاجن الجمبری
إقرأ أيضاً:
أفضل ماسك طبيعي للبشرة الجافة والمجعدة
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تُعتبر العناية بالبشرة الجافة أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على صحتها ومرونتها، فالبشرة الجافة تميل إلى التشقق والتقشر، مما يجعلها أكثر عرضة للتلف والتهيج، ومع مرور الوقت، يمكن أن يؤدي الجفاف المستمر إلى ظهور التجاعيد المبكرة وفقدان النضارة، لذلك من الضروري استخدام مرطبات تحتوي على مكونات مغذية مثل الزيوت الطبيعية وحمض الهيالورونيك لترطيب البشرة بعمق، كما يُنصح بتجنب استخدام المنظفات القاسية واختيار منتجات مخصصة للبشرة الجافة للحفاظ على توازن الرطوبة.
كما تحتاج البشرة المجعدة إلى ترطيب عميق لتحسين مظهرها وتقليل ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة، وتُسهم العناية المنتظمة باستخدام مرطبات تحتوي على مكونات مثل فيتامين C، والريتينول، وحمض الهيالورونيك، في تعزيز إنتاج الكولاجين وتحسين مرونة الجلد، كما أن تقشير البشرة بلطف يساعد في تجديد الخلايا ويعزز من إشراقتها، بالإضافة إلى حماية البشرة من أشعة الشمس والتقليل من التوتر من العوامل الأساسية التي تحافظ على شباب البشرة وتقلل من ظهور التجاعيد بشكل أسرع.
ماسكات طبيعية للعناية بالبشرة الجافة1- ماسك العسل وزيت الزيتون
يُعد العسل من أفضل المرطبات الطبيعية، بينما يحتوي زيت الزيتون على مضادات أكسدة تغذي البشرة وتحميها، حيث يُمزج ملعقة من العسل مع نصف ملعقة من زيت الزيتون، وتوضع الخلطة على الوجه لمدة 15–20 دقيقة، ثم تُغسل بماء فاتر.
2- الأفوكادو والزبادي
الأفوكادو غني بالدهون الصحية والفيتامينات المغذية، بينما يعمل الزبادي على تهدئة وترطيب الجلد، حيث تُهرس نصف ثمرة أفوكادو وتُخلط مع ملعقة من الزبادي، وتُوضع على الوجه لمدة 20 دقيقة.
3- جل الصبار وماء الورد
يُعرف جل الصبار بخصائصه المرطبة والمهدئة، خاصة للبشرة الجافة المتشققة، فعند مزجه مع ماء الورد، نحصل على تونر طبيعي يُستخدم يوميًا لترطيب الوجه وإنعاشه، ويُوضع المزيج بقطنة على البشرة صباحًا ومساءً، مما يساعد في استعادة التوازن والرطوبة.
4- الشوفان والحليب
يعمل الشوفان كمقشر طبيعي لطيف، بينما يساعد الحليب على ترطيب وتنعيم البشرة، حيث يُخلط ملعقتان من الشوفان مع كمية مناسبة من الحليب لتكوين عجينة، وتُدلّك على الوجه بحركات دائرية، ثم تُترك لبضع دقائق وتُغسل.
1- ماسك الموز والعسل
يحتوي الموز على فيتامينات A وE التي تساهم في تحسين مرونة الجلد، بينما يرطّب العسل البشرة بعمق ويمنحها إشراقة طبيعية، حيث تُهرس نصف ثمرة موز ناضجة وتُمزج مع ملعقة صغيرة من العسل، وتُوضع على الوجه لمدة 20 دقيقة، ثم تُغسل بماء دافئ.
2- زيت اللوز وفيتامين E
زيت اللوز غني بالأحماض الدهنية التي تغذي البشرة وتحميها من الجفاف، بينما يساعد فيتامين E في تجديد الخلايا، حيث يمكن خلط ملعقة من زيت اللوز مع محتوى كبسولة فيتامين E، وتدليك الوجه بلطف كل ليلة قبل النوم لتعزيز نعومة البشرة وتقليل التجاعيد بمرور الوقت.
3- ماسك بياض البيض وماء الورد
بياض البيض معروف بتأثيره الفوري في شد الجلد، ويساهم ماء الورد في ترطيب البشرة وإنعاشها، حيث يُخفق بياض بيضة ويُضاف إليه ملعقة صغيرة من ماء الورد، ويوضع الخليط على الوجه حتى يجف تمامًا، ثم يُغسل بماء بارد، ويُستخدم مرة أسبوعيًا للحصول على نتائج ملحوظة.
4- جل الصبار والعسل
يُعد جل الصبار من أقوى المكونات الطبيعية لتهدئة البشرة وتحفيز إنتاج الكولاجين، خاصة عند مزجه مع العسل، حيث يُخلط ملعقتان من جل الألوفيرا مع ملعقة من العسل، ويوزع على الوجه لمدة 20 دقيقة، ثم يُشطف بالماء الفاتر، مما يعمل على تجديد البشرة وتقليل ظهور الخطوط الدقيقة.
مكافحة المخدرات تقيم معرضًا توعويًّا بأضرار ومخاطر المخدرات والسموم والمؤثرات العقلية بالكلية التقنية