أصبح موضوع غسل الدجاج من القضايا المثيرة للجدل مؤخرًا على مواقع التواصل الاجتماعي، حيث تتباين الآراء بين مؤيدين لضرورة تنظيف الدجاج بالماء قبل الطهي وآخرين يرون أن هذه الطريقة قد تكون ضارة. يعتبر البعض أن غسل الدجاج بالماء الجاري خطوة لا غنى عنها لضمان النظافة، بينما يحذر آخرون من المخاطر الصحية المرتبطة بهذه الممارسة.

هيئة الخدمات الصحية الوطنية. ماذا تقول؟

حسب هيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS)، فإن غسل الدجاج تحت الماء الجاري قد يؤدي إلى انتشار بكتيريا خطيرة، مثل العطيفة، التي يمكن أن تنتقل من الدجاج إلى اليدين وأسطح المطبخ والملابس وأدوات الطهي. هذه البكتيريا قد تنتشر لمسافة تزيد عن 50 سم في جميع الاتجاهات، مما يزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي، والذي تظهر أعراضه مثل آلام البطن والإسهال والقيء لمدة تصل إلى 5 أيام.

التسمم الغذائي ليس التهديد الوحيد، فبكتيريا العطيفة قد تسبب مضاعفات صحية أخرى مثل متلازمة القولون العصبي والتهاب المفاصل التفاعلي ومتلازمة غيلان باريه. لذا، تجنب غسل الدجاج بالماء يمكن أن يكون خطوة مهمة لحماية الصحة.

كما يُوصي الخبراء

للتنظيف الصحيح، يوصي الخبراء بتجنب غسل الدجاج أو نقعه في الخل أو عصير الليمون، ويعتبرون أن الطريقة الأمثل هي طهي الدجاج مباشرة على حرارة عالية. هذه الحرارة تلعب دورًا حاسمًا في القضاء على البكتيريا والفطريات المتراكمة، مما يضمن طهي الدجاج بشكل آمن وصحي.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: غسل الدجاج

إقرأ أيضاً:

تغيير عادة بسيطة واحدة الساعة 11 صباحا يساعد في خفض الكوليسترول وضغط الدم

في حين أن الجوع قبل الغداء قد يدفعك إلى تناول وجبة خفيفة تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية مما يؤدي إلى مشاكل في القلب، لذا ينصح الخبراء باستبدال البسكويت الذي تتناوله في الساعة 11 صباحًا بموزة قليلة الدسم وعالية الألياف، والتي لا تشبع رغباتك فحسب، بل إنها مفيدة أيضًا لصحة القلب والأوعية الدموية.

فوائد مذهلة لاستخدام قشر الفول السوداني.. كنز مهمل في مطبخككيكة الفسيخ.. خطوات عملها بطريقة سهلة

من أجل صحة القلب السليمة، تحتاج إلى إجراء الكثير من التغييرات في نظامك الغذائي وعادات نمط الحياة، مما قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول، وإدارة الوزن، والتحكم في ارتفاع ضغط الدم وفقاً للخبراء، فإن الخيارات الغذائية التي تتضمن أطعمة مغذية يمكن أن تقودك إلى قلب أكثر صحة.

يعد الوزن المتوازن والقلب القوي أمرًا بالغ الأهمية للوقاية من المشكلات المزمنة مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم - وكلاهما يلعب دورًا في تكوين اللويحات في الشرايين، مما يؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

تبادل الأطعمة الصحية للعناية بصحة القلب

لذا، عندما يتعلق الأمر بنظامك الغذائي، ينصح خبراء صحة القلب باستبدال وجبة منتصف الصباح بوجبة فاكهة، وهو ما قد يعود عليك بفوائد جمة، استبدل البسكويت الذي تتناوله الساعة الحادية عشرة صباحًا بقطعة فاكهة لتحصل على التغذية التي يحتاجها جسمك من خلال وجبة قليلة الدسم وغنية بالألياف، وهي مفيدة جدًا لقلبك.

يقول الأطباء إنه إذا كنت جائعًا قبل الغداء، فإن تناول بسكويت غير صحي قد يُشبع رغبتك في تناول الطعام، لكنه لا يُخفف من جوعك، البسكويت ليس مغذيًا ولا صحيًا، بل قد يُسبب ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم دون أن يُشعرك بالشبع لفترة طويلة. في المقابل، يُوفر الموز مزيجًا من الكربوهيدرات والسكريات الطبيعية التي تُوفر طاقة فورية ومستدامة، مما يجعله خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة قبل التمرين أو كمشروب منشط في منتصف النهار.

بالإضافة إلى كونه مُشبِعًا، يحتوي الموز أيضًا على البوتاسيوم، الذي يلعب دورًا أساسيًا في صحة القلب من خلال تنظيم ضغط الدم، ودعم وظائف القلب الكهربائية، والوقاية من اضطرابات نظم القلب.

تشير الدراسات إلى أن زيادة تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم أكثر فعالية في خفض ضغط الدم من مجرد تقليل تناول الملح.

ويقول الخبراء إن الزيادة اليومية للبوتاسيوم تناول جرام واحد فقط - أي ما يعادل موزتين متوسطتي الحجم تقريبًا - يمكن أن يخفض ضغط الدم بشكل ملحوظ. بالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الموز على حد امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم.

طرق أخرى للحفاظ على  صحة القلب

بالإضافة إلى تغيير عادات تناول الوجبات الخفيفة، هناك بعض الطرق الأخرى للعناية بصحة القلب، بما في ذلك:

-ممارسة الريا ضة

تساعد التمارين الرياضية على خفض ضغط الدم، وتحسين مستوى الكوليسترول، والتحكم في الوزن، وتعزيز الطاقة، وتخفيف التوتر. ووفقًا للخبراء، فإن ممارسة 30-45 دقيقة فقط يوميًا قد تكون مفيدة.

-النوم

يساعد النوم على شفاء الأنسجة والأوعية الدموية، وتقوية جهاز المناعة، وتحسين المزاج والطاقة، وتحسين وظائف الدماغ. الحصول على قسط كافٍ من النوم - حوالي 8-9 ساعات يوميًا - يساعد على تقليل خطر الإصابة بـمرض قلبي.

-الإقلاع عن التدخين

يتعرض المدخنون لخطر كبير للإصابة بأمراض القلب، والإقلاع عن التدخين يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم ومعدل ضربات القلب، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

-الحد من تناول الملح

إن تقليل تناول الملح في وجباتك بشكل كبير يمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض القلب التاجية.

المصدر: timesnownews.

مقالات مشابهة

  • خسائر بالجملة.. انخفاض أسعار الدجاج يثير مخاوف المربين في اقليم كوردستان
  • ابن أغنى رجل في الهند ينقذ 250 دجاجة من الذبح ويرسلها إلى الملجأ.. فيديو
  • سيئول تتساءل عن سر اختفاء مسؤولين كبار في كوريا الشمالية
  • سهلة ولذيذة.. طريقة عمل الدجاج بالليمون والثوم في الفرن
  • تدشين إنتاج وتسويق 2500 طن دجاج لاحم مجمد محلياً بديلاً عن المستورد
  • المغرب يمر للسرعة القصوى في تنزيل مشاريع استعجالية لتزويد المغاربة بالماء الشروب
  • نقص مياه الشرب يفاقم معاناة قرويين بالعطاوية
  • تحذير من خبيرة تغذية عن تلوين البيض.. اعرف الطرق الصحيحة لحماية أطفالك
  • هل يجوز أكل الفسيخ والرنجة يوم شم النسيم؟.. الإفتاء: بـ3 شروط
  • تغيير عادة بسيطة واحدة الساعة 11 صباحا يساعد في خفض الكوليسترول وضغط الدم