طريقة روبيان بالطريقة الأندلسية

هناك أكلات ترتبطت كثيرًا بميزانية الخاصة بالمنزل فدائما ما يكون تحضيرها في بداية الشهر لصرف الراتب بالأمهات، ويأتي الجمبري في بداية قائمة المأكولات البحرية الأكثر شعبية في البيوت المصرية.

ويحتوي الجمبري على فوائد عديدة تعود بالنفع على الجسم أبرز فوائد الجمبري للقلب، ينظم عمل الأنزيمات، تحسين الحالة المزاجية، الغدة الدرقية، مصدر بروتين جيد للأشخاص النباتيين

النياسين، فيتامين ب1

واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير روبيان بالطريقة الأندلسية بخطوات سهلة وبسيطة لتسعدى أفراد أسرتك بوجبة شهية طيبة المذاق على مائد الغداء.

المقادير

- زيت الزيتون : ربع كوب

- الثوم : 5 فصوص (شرائح)

- الفلفل الاحمر الحار : 2 ملعقة كبيرة (شرائح)

- الروبيان : 2 كوب (مقشر ومنظف)

- ملح : 2 ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)

- عصير الليمون : 2 حبة

طريقة التحضير

في مقلاة على النار، نضيف زيت الزيتون، ونحمي الزيت جيداً.

نضيف شرائح الثوم والفلفل الأحمر، ويقلى سريعاً، ثم نضيف حبات الروبيان.

نقلب الروبيان على نار عالية لمدة 10 دقائق حتى الإستواء.

نضيف الملح والفلفل، ثم نضيف الكزبرة الخضراء، ويقلب جيداً، مع إضافة عصير الليمون.

يقدم ساخناً، ويزيين بالكزبرة الخضراء، وشرائح الفلفل الأحمر.

 

المصدر: بوابة الوفد