لكبار السن.. أطعمة يجب عليهم تجنبها
تاريخ النشر: 25th, August 2024 GMT
توصي الدكتورة صوفيا كارداشوفا أخصائية أمراض الجهاز الهضمي كبار السن بالامتناع عن تناول بعض الأطعمة حيث أنه على كبار السن الابتعاد عن تناول الغريب فروت، لأن بعض الأدوية التي يتناولها كبار السن قد لا تتوافق مع الغريب فروت، وتجنب البيض النيئ لأنه يمكن أن يكون مصدرا لعدوى مرضية.
وتقول: "يجب على كبار السن توخي الحذر عند تناول الغريب فروت ومنتجاته، لأنها يمكن أن تتفاعل مع أدوية تخفيض مستوى ضغط الدم والقلق والأرق، لأن عواقبها مزعجة".
ووفقا لها، تؤثر الأطعمة الدهنية والمقلية والساخنة والحادة والمتبلة سلبا في الغشاء المخاطي للمعدة، الذي يتباطأ تجدده لدى كبار السن بسبب اضطراب عملية التمثيل الغذائي، كما أن المعلبات والنقانق تحتوي على نسبة عالية من الملح. لذلك قد تسبب الوذمة، ومن الأفضل استبدال السكر والحلويات بالعسل والفواكه المجففة والفواكه الطازجة.
وتقول: "من الأفضل لكبار السن استبعاد الأجبان الزرقاء والأطباق المصنوعة من البيض واللحوم والأسماك والمأكولات البحرية التي لم تخضع لمعالجة حرارية كافية، لأنها قد تحتوي على مسببات الأمراض والتهابات خطيرة، حيث أنه مع تقدم العمر تضعف منظومة المناعة وبالتالي قد تكون مضاعفاتها خطيرة".
وتشير الطبيبة، إلى أن تناول البيض النيئ، يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسلمونيلا التي يصاحبها التقيؤ والإسهال، الذي يسبب فقدان الكهارل والبوتاسيوم، ما قد يؤدي إلى سكتة قلبية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: أمراض الجهاز الهضمي كبار السن الأطعمة الدهنية عملية التمثيل الغذائي کبار السن
إقرأ أيضاً:
تركيا.. تعديل مفاجئ في صادرات البيض
تم رفع الخصم المفروض على صادرات البيض المائدة من 0.5 دولار إلى 1.5 دولار للكيلوغرام، وذلك في إطار جهود الحكومة لضمان استقرار أسعار البيض في السوق المحلية وتوفير المنتج للمواطنين بأسعار معقولة. وكان قد تم تطبيق خصم قدره 50 سنتًا للكيلوغرام على صادرات البيض في 25 فبراير الماضي.
وفي بيان صادر عن وزارة التجارة، أكدت الوزارة أن الإجراءات المتخذة أسهمت في تقليل التضخم، لكن مع استمرار الطلب الخارجي على البيض التركي، لوحظ أن الأسعار ما زالت في اتجاه تصاعدي. ولذلك، تقرر زيادة خصم التصدير إلى 1.5 دولار للكيلوغرام بهدف دعم استقرار الأسعار في السوق المحلية وتسهيل وصول المواطنين إلى المنتج بأسعار معقولة.
اقرأ أيضامن أنقرة إلى دمشق: تركيا تدعم مشاريع البنية التحتية في سوريا…
الأربعاء 26 مارس 2025من جانبه، صرح إبراهيم أفين، رئيس اتحاد منتجي البيض المركزي (YUMBİR)، بأن الأولوية هي ضمان توافر البيض في السوق المحلي. وأوضح أفين أن صادرات البيض تم تقليصها إلى 30 شاحنة أسبوعيًا بدلاً من 100 شاحنة لضمان تلبية احتياجات السوق المحلي. وأضاف أن هذه الخطوة ساعدت في تقليل الارتفاعات غير المبررة في الأسعار التي شهدها السوق، خصوصًا خلال شهر رمضان، حيث تم بيع بعض البيض بأسعار تتجاوز 200 ليرة، وهو ما اعتبره مبالغًا فيه.
أفين شدد على ضرورة تصحيح هذه الزيادة في الأسعار، مؤكداً أنه عند إزالة هذه الفوارق السعرية، ستستقر الأسعار في السوق. كما أضاف أن الاتحاد يسعى للحفاظ على التوازن في التصدير لضمان عدم تحميل المنتجين خسائر.