يعد الكباب من الأطباق اللذيذة والمرغوبة من قبل معظم الناس، فهو وجبة غذائية متكاملة غنية بالفوائد العديدة لدى جسم الأنسان.
ويحتل الكباب مكانة هامة وسط الأطباق الأساسية وفي العزومات الرسمية وهذا ما يدفع ربة المنزل الي تحضيرها بين حين وأخر لاسعاد افراد أسرتك.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير ساندوتش كباب لحم بشكل يتناسب مع ميزانتك الخاصة.
المقادير
- لتحضير الساندويش :
حمص : حسب الحاجة (متبل وجاهز)
المخللات : حسب الرغبة
طماطم : حسب الرغبة (مقطّعة شرائح)
البطاطس : حسب الرغبة (مقلية)
الخبز العربي : 4 أرغفة
- للكباب :
ملح : حسب الرغبة
لحم البقر : كيلو (قليل الدهن)
الثوم : 5 فصوص (مهروس)
البصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
الشطة : ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة ونصف
بابريكا : ملعقة صغيرة ونصف
ملح : 2 ملعقة كبيرة
فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
لتحضير الكباب: في وعاء، ضعي اللحم مع الثوم والبصل.
أضيفي الشطة، والبابريكا، والكزبرة، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون.
اعجني المكونات حتى تتجانس.
غطّي الوعاء وضعي الخلطة في الثلاجة لمدّة ساعة.
اصنعي الكباب على هيئة أصابع متوسطة الحجم.
صفّي الأصابع في صينية فرن.
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى حتى تنضج مع تحريكها من وقت لآخر حتى لا تلتصق.
لتحضير الساندويش: على رغيف الخبز، إدهني ملعقة كبيرة من الحمص وصفّي 3 أو 4 قطع من الكباب، ووزّعي الكبيس والطماطم، ورشّي الملح.
لفّي الساندويش وقدّميه فوراً مع البطاطس المقلية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: حمص طماطم البطاطس الخبز العربي ملح كباب لحم البصل الشطة فلفل أسود زيت الزيتون
إقرأ أيضاً:
عشاء لذيذ وسريع.. طريقة عمل السجق بالبطاطس في الفرن
تعتبر طريقة عمل السجق بالبطاطس في الفرن، وهي وصفات المطبخ العربي، وهي وجبة لذيذة وسهلة التحضير، مثالية لوجبة عشاء مشبعة وخفيفة.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة السجق بالبطاطس في الفرن، وهي من الأكلات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أفىاد، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل السجق بالبطاطس في الفرنمقادير طريقة عمل السجق بالبطاطس في الفرن:
500 جرام سجق (مقطع إلى شرائح).
3 حبات بطاطس متوسطة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات).
1 بصلة كبيرة (مقطعة إلى شرائح).
2 فص ثوم مفروم.
1 فلفل أخضر أو ألوان (مقطع شرائح).
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (فلفل أسود، بابريكا، كمون).
ملح حسب الرغبة.
بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة عمل السجق بالبطاطس في الفرن:
ـ لتحضير البطاطس: سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
ـ في صينية فرن، ضعي مكعبات البطاطس وشرائح البصل، وأضيفي زيت الزيتون والملح والبهارات، ثم قلبيهم جيداً.
ـ ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح البطاطس ذهبية وناضجة.
ـ لتحضير السجق: في مقلاة على نار متوسطة، سخني قليل من زيت الزيتون وأضيفي شرائح السجق.
ـ قلبي السجق حتى يصبح ذهبي اللون.
ـ أضيفي الثوم والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق إضافية حتى تذبل المكونات.
ـ بعد أن تنضج البطاطس، أضيفي خليط السجق والفلفل فوق البطاطس في الصينية.
ـ ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتجانس النكهات.
ـ زيني الطبق بالبقدونس المفروم وقدميه ساخناً.
ـ يمكن تقديم الطبق مع سلطة خضراء أو خبز بلدي.
ـ لإضافة نكهة إضافية، يمكنك رش القليل من الجبن المبشور على الوجه قبل إدخال الصينية للفرن في المرة الأخيرة.
رسالة غير مرئية.. 5 أبراج أكثر عرضة للتفكير المفرط.. كيف يغير مسار حياتهم