يعد الكباب من الأطباق اللذيذة والمرغوبة من قبل معظم الناس، فهو وجبة غذائية متكاملة غنية بالفوائد العديدة لدى جسم الأنسان.
ويحتل الكباب مكانة هامة وسط الأطباق الأساسية وفي العزومات الرسمية وهذا ما يدفع ربة المنزل الي تحضيرها بين حين وأخر لاسعاد افراد أسرتك.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير ساندوتش كباب لحم بشكل يتناسب مع ميزانتك الخاصة.
المقادير
- لتحضير الساندويش :
حمص : حسب الحاجة (متبل وجاهز)
المخللات : حسب الرغبة
طماطم : حسب الرغبة (مقطّعة شرائح)
البطاطس : حسب الرغبة (مقلية)
الخبز العربي : 4 أرغفة
- للكباب :
ملح : حسب الرغبة
لحم البقر : كيلو (قليل الدهن)
الثوم : 5 فصوص (مهروس)
البصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
الشطة : ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة ونصف
بابريكا : ملعقة صغيرة ونصف
ملح : 2 ملعقة كبيرة
فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
لتحضير الكباب: في وعاء، ضعي اللحم مع الثوم والبصل.
أضيفي الشطة، والبابريكا، والكزبرة، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون.
اعجني المكونات حتى تتجانس.
غطّي الوعاء وضعي الخلطة في الثلاجة لمدّة ساعة.
اصنعي الكباب على هيئة أصابع متوسطة الحجم.
صفّي الأصابع في صينية فرن.
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى حتى تنضج مع تحريكها من وقت لآخر حتى لا تلتصق.
لتحضير الساندويش: على رغيف الخبز، إدهني ملعقة كبيرة من الحمص وصفّي 3 أو 4 قطع من الكباب، ووزّعي الكبيس والطماطم، ورشّي الملح.
لفّي الساندويش وقدّميه فوراً مع البطاطس المقلية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: حمص طماطم البطاطس الخبز العربي ملح كباب لحم البصل الشطة فلفل أسود زيت الزيتون
إقرأ أيضاً:
دراسة : غالبية المهاجرين التونسيين يرفضون العودة لبلدهم طالما قيس رئيساً
زنقة 20. الرباط
أفادت نتائج دراسة سوسيولوجية حديثة حول احتمالات عودة المهاجرين التونسيين إلى أرض الوطن، بأن حوالي أربعة بالمائة فقط من هؤلاء عبروا عن الرغبة في العودة النهائية إلى أرض الوطن .
وحسب دراسة أنجزها خبير في الهجرة ونشرت نتائجها اليوم الخميس صحيفة ” لابريس”، فإن 94,9 بالمائة من المهاجرين التونسيين يفضلون الاستقرار في بلد الاستقبال فيما 4,1 فقط عبروا عن الرغبة في العودة إلى أرض الوطن. ويفضل 1 بالمائة من المهاجرين الانتقال إلى بلد استقبال آخر.
وتشير نتائج الدراسة التي قدمت خلال ورشة نظمت بالعاصمة تونس في سادس مارس الجاري،إلى أن 63,4 بالمائة من الذين عبروا عن الرغبة في العودة إلى تونس كانوا يتحدثون عن شعور عام لا يقوم على خطة فعلية فيما يتوفر 36,6 بالمائة من الراغبين في العودة على مشروع محدد للاستقرار بأرض الوطن.
ووفق معطيات تضمنتها الدراسة، أكد 55,4 بالمائة من المهاجرين التونسيين المستجوبين أن البيروقراطية والتعقيدات الإدارية من أهم مثبطات العودة للاستثمار في تونس فيما تحدث آخرون عن غياب شروط جيدة للتنافسية (9,5 بالمائة).
ويميل الرجال أكثر من النساء للعودة النهائية حيث يمثلون 74,3 بالمائة من مجموع الراغبين في العودة للاستقرار في تونس.
كما أن الشريحة العمرية ستين سنة فما فوق تمثل 23,2 بالمائة من مجموع الذين عبروا عن الرغبة في العودة النهائية في حين لا تتجاوز نسبة المتراوحة أعمارهم ما بين 15 و24 سنة، 8,8 بالمائة.
أما دوافع الرغبة في العودة إلى أرض الوطن وسط المهاجرين التونسيين فتتعلق أساسا بالوصول لسن التقاعد و”الحنين” والتجمع العائلي.
وقامت الدراسة السوسيولوجية على تحليل كمي لمعطيات البحث الوطني حول الهجرة الدولية -تونس 2021 وكذا على تحليل كيفي لمضامين لقاءت مع مجموعات من المعنيين سواء في تونس أو في الخارج (اتصالات مباشرة مع المهاجرين في باريس وروما وعبر الانترنيت مع المهاجرين في ألمانيا والسعودية).
تونس