الأشخاص الذين يتناولون الثوم أقل عرضة للإصابة بسرطان الكبد
تاريخ النشر: 24th, August 2024 GMT
أفاد الدكتور أجابكين أن وجود الثوم في النظام الغذائي للناس يوفر دعمًا فعالًا للكبد ويرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان في هذا العضو.
وقال أحد الأطباء في برنامج "حول أهم شيء": "تظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون الثوم هم أقل عرضة للإصابة بسرطان الكبد من أولئك الذين لا يتناولون الثوم".
تحتوي الخضار الحارة على مكونات تحتوي على الكبريت - فهي تساعد الكبد على العمل باعتباره المرشح الرئيسي للجسم ويعمل عنصر السيلينيوم، الموجود أيضًا في الثوم، على تحسين حماية الكبد من الأضرار الناجمة عن السموم.
ويمكن لمواد الثوم مثل الأليسين وكبريتيد الأليل أن تعمل أيضًا على المواد المسرطنة السامة وتعزز التخلص منها.
بالإضافة إلى ذلك، من المعروف أن تناول الخضار يساعد على زيادة الإنتاج الطبيعي للجلوتاثيون، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تحمي الكبد من الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة الضارة وهذا يحسن أداء العضو، مما يجعله أقل عرضة للالتهابات والأمراض.
ما هي أفضل طريقة لتناول الثوم؟
من الأفضل تناولها نيئة، ويجب تقطيعها أو سحقها قبل الأكل - فهذا يساعد على إطلاق المركبات المفيدة للخضروات.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الثوم السرطان النظام الغذائي سرطان الكبد السيلينيوم حماية الكبد المواد المسرطنة الخضار الإجهاد التأكسدي
إقرأ أيضاً:
سريع التحضير| طريقة عمل ساندويتش الدجاج المشوي بصلصة الثوم
في أوقات السرعة والحاجة إلى وجبة خفيفة ومغذية، يعد ساندويتش الدجاج المشوي بصلصة الثوم الخيار المثالي، كما يتميز بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، ليكون وجبة مثالية للغداء أو العشاء.
المكونات:
• 2 قطعة من صدور الدجاج
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• خبز التورتيلا أو خبز السندويتش
• أوراق خس
• شرائح طماطم
• شرائح خيار
لصلصة الثوم:
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز
• فص ثوم مفروم
• ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
1. تبّلي صدور الدجاج بزيت الزيتون، البابريكا، الثوم البودرة، الملح، والفلفل.
2. سخّني مقلاة الشوي وضعي الدجاج، واطهيه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق لكل جانب حتى ينضج تماماً.
3. لتحضير الصلصة، اخلطي المايونيز مع الثوم المفروم وعصير الليمون جيداً.
4. قومي بتقطيع الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم.
5. افتحي الخبز، أضيفي طبقة من الخس، الطماطم، والخيار، ثم ضعي شرائح الدجاج.
6. أضيفي صلصة الثوم فوق المكونات، ولفي السندويتش بإحكام.
7. قدمي السندويتش ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.
ساندويتش الدجاج المشوي بصلصة الثوم وصفة مثالية للأوقات المزدحمة، تجمع بين القيمة الغذائية والطعم الرائع، مما يجعله خياراً مثالياً لعائلتك أو أثناء التنقل.
الاتحاد يعسكر في دبي