أكلة لذيذة بخطوات بسيطة.. طريقة عمل لحمة الرأس بالشوربة
تاريخ النشر: 23rd, August 2024 GMT
يعتبر طبق لحمة الرأس من الأطباق المصرية المتميزة، حيث يمكن تحضير لحمة الرأس بطرق مختلفة ومتنوعة، مما يجعلها طبقًا مناسباً لمختلف الأذواق، ومن أبرز هذه الطرق هو طريقة تحضيرها بالشوربة.
طريقة عمل لحمة الرأس بالشوربةمكونات عمل لحمة الرأس:
كيلو لحمة رأس
للسلق:
بصل
كرفس
مستكة
حبهان ورق لورا
فلفل أسود
بهارات لحم
رشة قرفة
للتقديم:
زبد
ملح
فلفل
ملعقة ثوم مفروم
رشة بقدونس
طريقة عمل لحمة الرأس بالشوربة:يتم تنظيف اللحم جيدًا من أى شوائب بها، ثم نفركها بالليمون جيدًا.
ثم نحضر حلة بها ماء ونرفعها على النار ونتركها تغلى.
وبعدها يتم إضافة اللحم إلى الماء المغلى، وننتظر ظهور الريم، حيث يتم قشطه أولًا بأول حتى يختفي تماما.
ثم يتم إضافة البصل والكرفس وجميع التوابل المذكورة، ونترك اللحم ينضج على نار هادئة.
وبعدما ينضج اللحم، ننتشل اللحم من الشوربة، ونحضر مقلاة غير لاصقة ونضعها على النار.
وبعدها نذوب الزبد فى المقلاة ونشوح معها الثوم قليلًا، ثم نضيف اللحم ونقلبها حتى تتحمر.
ثم نتبل لحم الرأس بالملح والفلفل الأسود ورشة البقدونس، وترفع من على النار وبعدها تقم ساخنة مع الفتة أو الأرز الأبيض حسب الرغبة.
اقرأ أيضاًبمكونات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل البذنجان المخلل
طريقة عمل صينية البطاطس بالكفتة.. المقادير وخطوات التحضير
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: عمل لحمة الرأس طریقة عمل لحمة
إقرأ أيضاً:
طبيبة مختصة: السقوط على الرأس يسبب أعراضا خطيرة تتطلب فحصا طبيا عاجلا
تعد إصابات الرأس الناتجة عن السقوط واحدة من الحوادث الشائعة التي يمكن أن تحدث في مختلف الظروف، بدءًا من الحوادث البسيطة في المنازل إلى الحوادث الكبيرة في أماكن العمل أو أثناء ممارسة الرياضة، وتعتمد تأثيرات السقوط على عدة عوامل مثل قوة الاصطدام، ومكان الإصابة، والتوقيت الذي يتم فيه تلقي الرعاية الطبية.
وفي هذا السياق، أوضحت الدكتورة أمل الهاشمية استشارية أولى في طب المخ والأعصاب والأوعية الدموية الدماغية بمستشفى عمان الدولي، أن السقوط على الرأس يمكن أن يحدث في مواقف مختلفة، مثل السقوط أثناء ممارسة الرياضة أو عند النزول أو الصعود من الدرج، بالإضافة إلى السقوط في الحمام نتيجة أرضية مبللة. وأشارت إلى أن شدة الإصابة تعتمد على المكان الذي تعرض للإصابة وقوة السقوط، حيث تظهر بعض الأعراض على الفور، بينما قد تتأخر أعراض أخرى وتظهر بعد سنوات من الحادث.
وأكدت الدكتورة أمل على أن أبرز الأعراض المصاحبة للسقوط على الرأس تشمل الصداع، وفي بعض الأحيان قد يصاحبها مشاكل بصرية مثل ازدواجية الرؤية أو نقص في الإبصار. كما قد يعاني المصاب من نقص التركيز أو مشكلات في الذاكرة، والدوران أو الدوخة، وعدم التوازن في المشي. وأضافت أن بعض الحالات قد تعاني من اضطرابات في النوم. وتزيد شدة الأعراض في حال حدوث الإغماء، إذ تزداد احتمالية ظهور أعراض أكثر خطورة على المدى القريب أو البعيد.
وفي حالة السقوط المصحوب بنزيف داخل الدماغ، فإن التداعيات تصبح أكثر خطورة، حيث قد يتسبب النزيف في غيبوبة أو حدوث سكتة دماغية أو تراكمات دموية تحت الشبكة العنكبوتية. وتحتاج هذه الحالات إلى تدخلات طبية عاجلة، قد تشمل إجراءات علاجية أو جراحية حسب حجم ومكان النزيف.
وأضافت الدكتورة أمل أن هناك حالات تستدعي إجراء فحوصات طبية متقدمة مثل الأشعة المقطعية أو أشعة الرنين المغناطيسي، وذلك في حالة ظهور أعراض مثل ارتفاع ضغط الرأس، أو القيء المتكرر، أو الصداع الشديد، أو ازدواجية الرؤية، أو الإغماء. وفي حالات الطوارئ، عادة ما تكون الأشعة المقطعية هي الأكثر استخدامًا.
وفيما يتعلق بالأسباب الأكثر شيوعًا لإصابات الرأس، أكدت الدكتورة أمل أن الحوادث الناجمة عن السقوط من أماكن مرتفعة، مثل تلك التي تحدث في مواقع العمل الإنشائية، تعد من أخطر الحوادث التي تؤدي إلى نزيف دماغي أو إصابات شديدة في الدماغ. كما تطرقت إلى السقوط الذي يحدث في المنازل أثناء الركض أو بسبب أرضيات مبللة في الحمام أو أثناء ممارسة الرياضة، التي يمكن أن تكون خطيرة إذا كانت الإصابة مباشرة في الرأس.
وفي الختام، قدمت الدكتورة أمل نصيحة مهمة بضرورة مراقبة أي شخص يتعرض لإصابة في الرأس نتيجة السقوط، خاصة إذا كانت الإصابة قوية أو حدثت نتيجة السقوط من مكان مرتفع. وشددت على ضرورة عدم التهاون في مثل هذه الحالات والقيام بتقييم الحالة الطبية بشكل عاجل في أقرب قسم طوارئ.
حالة الطقس ودرجات الحرارة المتوقعة اليوم الخميس 6 مارس 2025