كوكيز الكرز بحبيبات الشوكولاتة لضيافة المناسبات
تاريخ النشر: 10th, August 2023 GMT
كوكيز الكرز بحبيبات الشوكولاتة، من أطيب الحلويات الغربية السهلة والسريعة من حلى الكوكيز المتعدد النكهات، لذلك نقدم لكم طريقة تحضيرها بطعم فاكهة الكرز مع حبيبات الشوكولاتة الغنية واللذيذة.
مقادير كوكيز الكرز بحبيبات الشوكولاتة
- الزبدة : كوب (مذابة)
- السكر البني : ثلاث أرباع الكوب
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- البيض : 2 حبة (كبير الحجم)
- مستخلص الفانيليا : ملعقة صغيرة
- طحين : كوبان وربع (متعدد الإستعمالات)
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- ملح خشن : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- حبيبات الشوكولاتة : 2 كوب
- كرز : ثلاث أرباع الكوب (مفروم)
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
بطني صينيتان فرن بورق الزبدة.
في وعاء للخلط، اخ فقي الزبدة مع السكر البني، والسكر الأبيض، بالمضرب اليدوي لدقيقتين حتى يصبح القوام خفيف وكريمي.
أضيفي البيض والفانيلا، واستمري في الخفق حتى يتجانس المزيج.
اخلطي الدقيق مع البيكنج صودا والملح في وعاء آخر، ثم أضيفي المزيج إلى خليط المكونات الرطبة واخفقيهم معاً.
أضيفي حبيبات الشوكولاتة والكرز واستمري في الخفق.
ضعي الوعاء في الثلاجة لحوالي نصف ساعة.
شكلي حبات الكوكيز على صواني الفرن باستخدام ملعقة كبيرة ثم اخبزيها لحوالي 15 دقيقة وقدميها عندما تبرد بدرجة حرارة الغرفة.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
أسهل طريقة لتحضير حمص الشام في البيت
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تمثل الأكلات الشعبية والتراثية جزءًا أساسيًا من هوية المصريين الثقافية، حيث تعكس هذه الأكلات تاريخًا طويلًا من التقاليد والممارسات التي انتقلت عبر الأجيال، وتستمر في الحفاظ على مكانتها في الموائد المصرية، كما تتميز الأطعمة الشعبية بتنوعها واستخدام مكونات محلية، مثل الفول والطعمية وحمص الشام، التي أصبحت جزءًا لا يتجزأ من الحياة اليومية، وتحمل تلك الأطباق قيمًا اجتماعية؛ فهي تجمع العائلات والأصدقاء حول مائدة واحدة وتُعد رمزًا للكرم والضيافة، كما تشكل الأكلات المورثة جزءًا من الاحتفالات والمناسبات الخاصة، مثل الكشري في العيد أو الفتة في رمضان، ورغم التغيرات العصرية، هناك عدة أكلات مازالت تحظى باهتمام المطبخ المصري، حيث تساهم في الحفاظ على التراث الشعبي وتعزيز الروابط الاجتماعية بين الأفراد.
ويعتبر حمص الشام من أشهر المشروبات في مصر، ويعتبر من الوجبات الشعبية التي تقدم في الأيام الحارة، ويتم تحضيره من الحمص المسلوق، الذي يُضاف إليه الكمون والملح والثوم، وعصير الليمون، كما يمكن إضافة بعض الشطة أو الزيت، ويمكن أن يُقدم باردًا ليمنح الجسم الترطيب ويخفف من الشعور بالحر، ويُباع في الشوارع والمقاهي، ويعد من الأطعمة المفضلة في فصل الصيف، بفضل فوائده الصحية وطعمه المميز.
حمص الشام بالطريقة المصرية طريقة عمل حمص الشام في البيت بأسلوب مصري تقليديالمكونات
- 2 كوب من الحمص المجفف
- 2 لتر ماء
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
- 2 فصوص من الثوم المهروس
- 1 ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت (زيت الزيتون أو الزيت النباتي)
- أوراق بقدونس مفروم للتزيين
- نقوم بنقع الحمص في الماء البارد لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل، مما يساعد على تسريع عملية الطهي ويجعل الحمص أكثر ليونة.
- بعد النقع، نغسل الحمص جيدًا ثم نضعه في قدر كبير مع 2 لتر من الماء، ثم نتركه يغلي على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة تقريبًا حتى ينضج تمامًا.
- في وعاء صغير، نمزج عصير الليمون مع الكمون والثوم المهروس والملح والشطة إذا رغبت في إضافة طعم حار.
- بعد نضج الحمص، نزيله من النار ونصفيه من الماء، ثم نخلط الحمص المسلوق مع خليط التوابل الذي أعددناه، ثم نضيف الزيت ونقلب جيدًا.
- يمكن تزيين الحمص ببعض أوراق البقدونس المفروم لإضافة لمسة جمالية وطعم إضافي.
- يتم تقديم حمص الشام في أكواب صغيرة مع شرائح الليمون أو قطع الطماطم حسب الرغبة، ويمكن الاستمتاع به باردًا في أيام الصيف الحارة أو دافئًا كوجبة خفيفة لذيذة ومغذية.
طريقة عمل حمص الشام في البيت
تصادم 3 سيارات ودراجة نارية على الطريق الدائري بالرماية