بمكونات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل البذنجان المخلل
تاريخ النشر: 22nd, August 2024 GMT
طريقة عمل البذنجان المخلل.. تفضل الكثير من الأسر المصرية البذنجان المخلل بجانب الوجبات الرئسية، لذلك تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل البذنجان المخلل بطريقة سهلة وبسيطة.
يقدم موقع «الأسبوع»، لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل البذنجان المخلل، وفقا لخدمة يقدمها في كل المجالات، من خلال الضغط هنــــــــــــــا.
-باذنجان.
-ملح حسب الذوق.
-نصف كوب أبيض أو خل تفاح مقسم.
-نصف كوب ماء.
-3 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة.
-حزمة أوراق بقدونس طازجة مفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجفف.
-ملعقة صغيرة أوراق نعناع مفرومة طازجة أو مجففة «اختياري».
-نصف ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف «اختياري».
-ربع فلفل أخضر مفروم اختياري
-2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
-قومى بغسل الباذنجان جيدًا لإزالة الأوساخ ثم جفيفها بمنشفة ورقية.
-قطعى الباذنجان إلى شرائح حسب الرغبة.
-ضعي الشرائح في مصفاة ورشي كل طبقة بالملح.
-بعد ذلك قومى بعصر الباذنجان بيدك لتفريغ أي رطوبة زائدة متبقية.
-فى وعاء كبير انقعى البذنجان ثم أضيفي كوب من الخل والماء،
-اتركيه يغلي على نار عالية، ثم ارفعيه من على النار واتركيه يبرد تماما.
- ضيفى شرائح الثوم والبقدونس ورقائق الفلفل الأحمر والنعناع الاختياري والفلفل في إناء كبير.
-ضعى الباذنجان مع المكونات الأخرى، واضيفى من زيت الزيتون وربع الكوب المتبقي من الخل.
-اخلطي جميع المكونات بعناية.
-قومى بنقل مخلوط الخضروات إلى برطمانين نظيفين، وضعى زيت الزيتون حتى يتم غمر الباذنجان بالكامل.
- احفظى البرطمانات في الثلاجة.
-يصبح البذنجان جاهز للأكل خلال 24 ساعة.
اقرأ أيضاًسهلة وغير مكلفة.. طريقة عمل المخللات في المنزل
طريقة عمل كبدة الدجاج بالفلفل.. المقادير وخطوات التحضير
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالخل والثوم.. المقادير وخطوات التحضير
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الباذنجان المخلل طريقة عمل الباذنجان المخلل طريقة عمل مخلل الباذنجان
إقرأ أيضاً:
قبل دخول المدارس.. طريقة سهلة لعمل توست صحي مناسب لـ«اللانش بوكس»
تستعد الأمهات لانطلاق العام الدراسي الجديد بعد إجازة طويلة، وبطبيعة الحال تبدأ في البحث عن وجبات صحية تحتوي على «فينو» أو «توست»، ليتناولها أبناؤهن خلال اليوم الدراسي، وفي نفس الوقت تشبعهم وتمدهم بالطاقة لساعات طويلة.
لذا يستعرض التقرير التالي خطوات عمل التوست» في البيت على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، بحسب ما جاء في برنامجها على قد الإيد» الذي يعرضعلى قناة «سي بي سي سفرة».
الخطوة الأولى: اخلطي اللبن البودر والسكر والخميرة مع كوب ماء دافئ وقلبيه، وبعدها أضيفي الدقيق والملح والبيكنج بودر، ثم أضيفي خليط الدقيق على اللبن البودرة والماء.
الخطوة الثانية: الآن يمكنك إضافة نصف كمية الزيت ثم الماء وقومي بإضافة باقي كمية الزيت وقلبي حتى الحصول على عجينة طرية.
الخطوة الثالثة: غطي العجينة واتركيها لتتخمر وتلف رول، ثم ضعي في قالب إنجليش كيك مدهون بالزيت، ثم أدخليه في فرن ليتم خبزه، واختبريه مقدار النضج بخلة أسنان.
ويمكنك تحضير توست القشطة والموز من خلال ما يلي:
وضع على التوست طبقة من خليط القشطة وحلقات الموز، وضعي طبقة أخرى من التوست، وقومي بدهن أطراف التوست بخليط دقيقوماء، وقطعي بالقطاعة شكل مربعات أو أي شكل تريديه واضغطي على الأطراف حتى تلزق.
قلبيه في البيض المخفوق والفانيليا، وقلبيه البقسماط المضاف له دقيق، ثم اقليه في زيت غزير، وأضيفي له الشربات الخفيف وتصفي.
مقادير توست بالبيض بيض مسلوق 2 ملعقة كبيرة من المايونيز ملعقة كبيرة بصلة حمراء 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء ملح وفلفل ملعقة صغيرة ليمون ربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم توست زبدةطريقة تحضير توست بالبيض
- اسلقي البيض وافصلي البياض عند الصفار، وضعي المايونيز على الصفار ثم أضيفي الثوم والبصل وعصير الليمون، والكزبرة الخضراء وقلبي جيدًا.
- قطعي البياض مكعبات صغيرة ثم ضيفه للخليط، وتبيليه بالملح والفلفل.
- ادهني التوست بالزبدة من جهة ومن الجهة الأخرى ضعي البيض ثم اغلقي قطعة أخرى من التوست عليها، وادهني الزبدة ثم حمري التوست في الطاسة من جهة الزبدة ويكون جاهز.
طريقة العمل
- قطعي السوسيس ثم شوحيه على النار، أرفعي السوسيس من على النار ثم أضيفي المشروم وباقي المكونات.
- ضعي طبقة من التوست في صينية الفرن ثم تضاف فوقه صلصة البيتزا، وأضيفي الجبن ثم الخلطة وطبقة أخرى من الجبن، حسب الرغبة، وضعي طبقة أخرى من التوست وفوقها الصلصة، ضعيها في الفرن حتى يسيح الجبن ويتحمص التوست قليلاً.
البترول: "أنربك" أنتجت 1.9 مليون طن بنزين خلال عام