يبدأ الجبن القريش كمنتج حليب مخمر، ويتم إزالة بروتين مصل اللبن الموجود فيه أثناء المعالجة، كما أوضحت مجلة "التايم"، لذلك يتكون الطبق النهائي في الغالب من بروتين الكازين.

والكازين نوع من البروتين يتم هضمه ببطء ويوفر لك جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي تحتاجها، ويقلل من انهيار العضلات والألم ، ويعزز نمو العضلات عند تناوله بعد التمرين فهو مثل وجبة خفيفة قبل النوم لكل لاعب كمال أجسام، لأنه يبقيك شبعانًا طوال الليل ويعيد بناء أنسجة العضلات.

 

وأشارت الأبحاث إلى أن إضافة المزيد من البروتين إلى نظامك الغذائي يفيد صحة العظام ، ويعزز عملية التمثيل الغذائي ، ويخفض ضغط الدم ، ويقلل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة، ويساعد الناس على الحفاظ على فقدان الوزن.

بالإضافة إلى ذلك، يساعد الكالسيوم الموجود فيه على بناء والحفاظ على صحة العظام والأسنان، ويحتوي الجبن القريش على كميات كبيرة من المغذيات الدقيقة الأخرى أيضًا.

 

كيفية اختيار الجبن القريش

وتتكون الخثارة عندما يتم تخثر الحليب، وهو ما يعني إضافة حمض إليه، ويؤدي ذلك إلى تكتّل بروتينات الحليب معاً، وتشكيل كتل صلبة.

وتميل الكتلة الأولى من الجبن إلى أن تكون أكثر كريمة وحلاوة من الأنواع الأخرى، ويسهل وضعها فوق البطاطس المخبوزة، أما الجبنة الصغيرة، فهي أكثر حدة وملوحة، مما يجعلها خيارًا رائعًا للتغميس أو استخدامها بدلًا من الكريمة الحامضة أو الزبادي.

 يمكنك أيضًا شراء الجبنة القريشة المخفوقة - أو خفقها بنفسك في محضر الطعام لتكون مثالية أثناء دهنها على قطعة من الخبز المحمص المزين برذاذ من زيت الزيتون.

 

 

آيس كريم الجبن القريش

كل ما تحتاجه هو مكونان لتحضير هذه الحلوى الغنية بالبروتين ، كما تقول يمنى جواد، التي انشأت العديد من الفيدوهات حول الجبن القريش على تيك توك ومؤلفة كتاب الطبخ Feel Good Foodie .

وقالت يمنى: "يمكنك مزج الجبن القريش مع أي نوع من الفاكهة تريده، ثم تجميده لبضع ساعات، وستحصل في الأساس على شربات كريمي."

 

 

فطائر الجبن القريش

يمكنك تحسين مذاق فطائرك الصباحية بإضافة الجبن القريش إلى الخليط، فهو يجعل الفطائر غنية و"رقيقة للغاية"، كما تقول جواد.

وتوصي باستخدام قطع صغيرة من الجبن القريش، مما يساعد على خلق ملمس أكثر نعومة وشعور أكثر متعة أثناء المضغ، وتفضل الحليب كامل الدسم على الحليب قليل الدسم في هذه الوصفة. وتقول إن الفطائر طريقة لذيذة للحصول على جرعة مبكرة من البروتين والتأكد من أنك نشيط طوال الصباح، ولم يكتشف أطفالها بعد أن الجبن القريش موجود في وجبة الإفطار.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: القريش نظامك الغذائي المغذيات الدقيقة الجبن القریش

إقرأ أيضاً:

كنز غذائي على مائدة الإفطار.. فوائد تناول التمور في رمضان

 تعتبر ثمار البلح من أعلى الفواكه فى نسبة السكريات وتختلف هذه المكونات حسب طبيعة الثمرة سواء كانت رطبة أو نصف جافة أو جافة، وكذلك حسب الظروف البيئية المحيطة بالأشجار، كما تختلف مكونات الثمار باختلاف الأصناف وتتراوح نسبة السكريات 65 ـ 75% من مكونات الثمرة وتتميز هذه السكريات بسرعة امتصاصها وانتقالها للدم مباشرة وهضمها وحرقها. وقد ذكر النخل فى القران الكريم كثيرا وهذا يدل على مدى اهميته وقيمته الغذائيه العالية.

    ويوجد في مصر انواع كثيرة من البلح منها: البلح الزغلول والحياني والسماني، وبنت عيشة والأمهات والحلاوي والعرابي وأم الفروخ وصفر الدوميين والكبوشي والسرجي،والسلمي
   ومجموعة البلح النصف جافة منها: الصعيدي والسيوي والعمري، وحجازي أبيض والعجلاني.وهناك أيضًا التمور الجافة والتي تنتشر في جنوب مصر منها: البرتمودا "بنتمودا"، والجندلية، والشامية، والسكوتي "البركاوي، والأبريمي".

فوائد تناول التمر باللبن على السحورفوائد التمر الهندى وطريقة تحضيره الأصليةالتمر والسوبيا.. مفاجأة غير متوقعة عن مشروبات رمضان


 تساهم مصر بحوالى 18% من الانتاج العالمى  للتمور بحوالى 1.8 مليون طن. وتعتبر واحة سيوة من أكبر المناطق المنتجة للتمور بل وأقدمها في مصر وكذلك اسوان و محافظة الوادي الجديد و الواحات البحرية بمحافظة الجيزة و الشرقية والبحيرة ودمياط  ينتجوا كميات ضخمة من أنواع التمور المختلفة.

فائدة  تناول التمر فى رمضان


 رمضان شهر المشروبات والتى تعتبر جزءًا هامًا من التقاليد الرمضانية، والتى لها أهمية غذائية كبيرة فعمل مشروبات من التمر مثل اضافة التمر مع الماء وقليل من السكر او مع اللبن والمكسرات او مع الفواكه اومع الزبادى فى السحور او ادخال التمر فى عمل حلويات رمضان يساعد على تجديد الطاقة والقوة، وتحسن الهضم والمناعة، ويقلل التوتر والقلق.

ويساعد فى تحسين حالة الجسم اثناء الصيام و يزيد التمر من وزن الأطفال ويقلل من الكسل والدوران او الدوخة عند الصائمين إن التمر سهل الهضم سريع التأثير في تنشيط الجسم . كما يمكن عمل تلك المشروبات و الحلويات الرمضانية في المنزل باستخدام المكونات الطبيعية بسهوله.


القيمة الغذائية والفوائدالصحية للتمر


    التمــر مــن اغنــى ثمــار الفاكهــة فى قيمتهــا الغذائيــة نظـرا لما تحتويـه مـن عنـاصرغذائيـة متعـددة  فالتمر من الأغذية الصحية التي تستحق أن تنضم إلى النظام الغذائي، فهو يحتوى على  العديد من المعادن والفيتامينات ، والألياف، ومضادات الأكسدة التي تمد جميعها الجسم بفوائد صحية كثيره .
-    يساعد على تحسين والمحافظه على  صحة المخ :إذ يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر  كما أنّه يساعد على تحسين الذاكرة  و تحسين القدرة على الاستيعاب.


-     يعزز صحة الشعر ويعالج الانيميا: يُعدّ التمر من الأغذية الغنية  بعنصر الحديد، والذي يساعد على  تدفق الدم الى فروة الرأس، فيساعد على نمو الشعر بشكل صحي  ويعالج انيميا الدم.


-    يُستخدم كبديل للسكر: يُعتبر التمروالبلح مصدراً جيداً للسكريات ولهذا تتميز التمور بطعمها الحلو جداً والذي يشبه الكراميل وتُعتبر التمور بديلاً للسكر الأبيض في العديد من الوصفات، وذلك بسبب احتوائها على نسبه سكريات تصل 75% تقريبا  من الوزن الجاف بدون نوى  وتمتــاز بأنهــا ســكريات سريعــة الهضـم كما تحتوى على  العديد من المواد الغذائية والألياف ومضادات الأكسدة والصبغات التى  تعمل تحسين صحه الانسان.


-    يسهّل الولادة الطبيعة: يساعد تناول التمروالبلح في الأسابيع الأخيرة من الحمل على تعزيز تمدد عنق الرحم، ويكون مفيد في تقليل وقت الولادة كما أنّه يُعدّ مصدراً للسعرات الحرارية الطبيعية التي تُعتبر ضرورية للحفاظ على مستوى الطاقة أثناء المخاض ويعمل على زيادة إفراز الهرمونات التي تحفز إفراز الحليب للمرضعة.


-     يحافظ على صحة العظام: يحتوي التمر والبلح على العديد من المعادن بما في ذلك الفسفور والبوتاسيوم  والكالسيوم لذا فهو يحافظ على العظام من امراض مثل مرض هشاشة العظام. وإذا أضيف إليه الحليب كان من أعلى  الأغذية فى القيمه الغذائية.


-     يعزز صحة الأمعاء: يمكن للألياف الموجودة في التمر أن تعزز صحة الجهاز الهضمي، وذلك عن طريق الوقاية من الإصابة بالإمساك فهو يعمل على تحسين عملية  الإخراج، عن طريق  زيادة حركة الأمعاء. 


-    تقوية جهاز المناعة: التمر من أهم الأغذية الغنية في محتواها من المركبات التي تعمل على تنشيط الجهاز المناعي.

الصناعات المرتبطة بالتمور 


        هناك صناعات كثيرة مرتبطه بالتمور مثل صناعه دبس البلح، السكر السائل، صناعه التوفي، صناعه البسكويت، صناعه الشربات صناعه المثلجات المائيه، تعبئه وتجهيز التمور, صناعه العجوه, صناعه الكحك والمعمول,صناعه مربى البلح البلح المخلل, البلح المجفف, شيكولاته التمر, فطائر التمر بانواعها, المعجنات, حلوى التمر وجوز الهند, سلطه التمر ,كيك التمر, الايس  كريم , لفائف التمر, زبده التمر, مدقوق التمر بالمكسرات, لفائف التمر بجوز الهند ,صناعه الحلاوه, بودره البلح ,التمر المكبوس, صناعه الخل, خميره الخباز.

مقالات مشابهة

  • حتى لو ببلاش .. استشاري تغذية يحذر من هذه الأنواع من الجبن
  • في إجابات لشفق نيوز.. الصين تدعو لشراكات لتحقيق فوائد كبيرة للعراق
  • بنسبة 0.5% و1%.. بنكا الأهلي ومصر يخفضان فوائد شهادات الادخار بالدولار
  • لماذا يستبعد ليفاندوفسكي هداف برشلونة الحليب من نظامه الغذائي؟
  • تغيرات بسيطة في قدميك قد تعكس إصابتك بأمراض القلب
  • كنز غذائي على مائدة الإفطار.. فوائد تناول التمور في رمضان
  • فوائد وأضرار تناول البصل على السحور في رمضان
  • فوائد مذهلة لمضغ ورق الجوافة 3 مرات أسبوعيًا
  • مطبخ رمضان| مناقيش الجبن الشهية وصفة مثالية لسحور رمضاني خفيف ولذيذ.. شاهد
  • دفاع المتهم بـ «خناقة الفردوس» مطالبا بإخلاء سبيل موكله: قضية إتلاف وعقوبتها بسيطة