سلطة الرنجة.. طريقة تحضير طبق لذيذ ومفيد للصحة
تاريخ النشر: 22nd, August 2024 GMT
سلطة الرنجة هي طبق شهي وصحي يتميز بنكهته المميزة وفوائده الغذائية العالية. الرنجة، وهي نوع من الأسماك الدهنية، غنية بالأحماض الدهنية الأوميغا-3 والبروتينات، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لإضافة النكهة والقيمة الغذائية إلى وجباتك. في هذا التقرير، سنستعرض طريقة تحضير سلطة الرنجة، التي تجمع بين طعم الرنجة المدخنة أو المملحة ومكونات أخرى تعزز من نكهتها وفوائدها.
المكونات:
- 2 قطعة رنجة مدخنة أو مملحة
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم، مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة جزر كبيرة، مسلوقة ومبشورة
- 1/2 كوب بصل أحمر، مفروم ناعم
- 1/2 كوب خيار مخلل، مقطع إلى مكعبات
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض أو عصير ليمون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة خردل (اختياري)
طريقة التحضير
1. تحضير الرنجة:
- إذا كانت الرنجة مملحة، اغسليها جيدًا وأزيلي أي ملح زائد، ثم انقعيها في ماء بارد لمدة 30 دقيقة لتقليل ملوحتها.
- قشري الرنجة وأزيلي الجلد والعظام، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
2. تحضير الخضروات:
- في وعاء كبير، اخلطي مكعبات البطاطس المسلوقة، الجزر المبشور، البصل الأحمر، والخيار المخلل.
3. إضافة الرنجة:
- أضيفي قطع الرنجة إلى خليط الخضروات وقلبي بلطف لتوزيع المكونات.
4. تحضير الصلصة:
- في وعاء صغير، امزجي زيت الزيتون مع الخل أو عصير الليمون، وأضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- أضيفي الشبت المفروم والخردل إذا كنتِ تستخدمينهما، وقلبي المكونات حتى تتجانس.
5. التقديم:
- صبي الصلصة فوق خليط الرنجة والخضروات وقلبي بلطف لتوزيع الصلصة بشكل متساوٍ.
- يمكن تقديم السلطة مباشرة أو تركها في الثلاجة لمدة ساعة لتتجانس النكهات.
1. غنية بالأوميغا-3:
الرنجة مصدر ممتاز للأحماض الدهنية الأوميغا-3 التي تدعم صحة القلب والدماغ.
2. مصدر جيد للبروتين:
توفر الرنجة بروتينًا عالي الجودة يساعد في بناء العضلات وتعزيز صحة الجسم.
3. غنية بالفيتامينات والمعادن:
تحتوي الخضروات في السلطة على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.
سلطة الرنجة هي خيار لذيذ ومغذي يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي مع وجباتك الرئيسية، وتستمتع العائلات بتناولها بفضل نكهتها المميزة وفوائدها الصحية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: سلطة الرنجة تحضير سلطة الرنجة عمل سلطة الرنجة سلطة الرنجة
إقرأ أيضاً:
طرق تحضير الطعمية.. من القلي إلى الشوي
الطعمية، المعروفة أيضاً بالفلافل، هي وجبة شعبية تتكون من كرات مقلية من الحمص أو الفول، وفيما يلي نقدم لكم بعض الوصفات الشهية المتنوعة لعمل الطعمية.
المكونات:
- 2 كوب حمص مجفف، منقوع في الماء لمدة 8 ساعات
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة
- 3 فصوص ثوم، مفرومة
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- زيت للقلي
التحضير:
1. صفي الحمص من الماء ثم اخلطه في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً.
2. أضف البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، الكمون، الكزبرة الجافة، البيكنج باودر، الملح، والفلفل.
3. اخلط المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. شكل كرات صغيرة من العجينة وقم بقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
المكونات:
- 2 كوب فول مدمس، منقوع في الماء لمدة 8 ساعات
- 1 بصل متوسط، مفروم
- 2 فصوص ثوم، مفروم
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- زيت للقلي
التحضير:
1. صفي الفول من الماء ثم اخلطه في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً.
2. أضف البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، الكمون، الكركم، البيكنج باودر، الملح، والفلفل.
3. اخلط المكونات جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة.
4. شكل كرات صغيرة من العجينة وقم بقليها في زيت ساخن حتى تنضج وتصبح مقرمشة.
المكونات:
- 2 كوب حمص أو فول مدمس، منقوع ومصفى
- 1 بصلة صغيرة، مفرومة
- 2 فصوص ثوم، مفروم
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
التحضير:
1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. اخلط الحمص أو الفول مع البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، الكمون، الكركم، البيكنج باودر، الملح، والفلفل في محضرة الطعام حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. شكل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على صينية مدهونة بزيت الزيتون.
4. دهن الكرات بالقليل من زيت الزيتون واخبزها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
تستطيع تقديم الطعمية مع الخبز العربي، الطحينة، أو سلطة الطحينة والخضروات.
البترول: "أنربك" أنتجت 1.9 مليون طن بنزين خلال عام