تحضير مناقيش بالزعتر.. خطوات سهلة لعمل وجبة لذيذة ومقرمشة
تاريخ النشر: 21st, August 2024 GMT
تُعد الـ مناقيش بالزعتر من الأطباق الشعبية الشهيرة في المطبخ العربي، وتتميز بنكهتها الرائعة وسهولة تحضيرها، وتُعتبر هذه الأكلة خيارًا ممتازًا للإفطار أو وجبة خفيفة، وتجمع بين طعم الزعتر الشهي والعجينة الطرية، وفيما يلي نقدم لكم طريقة تحضير مناقيش بالزعتر ومكونات الوصفة.
المكونات
للعجينة:
- 3 أكواب دقيق
- 1 كوب ماء دافئ (قد تحتاجين أقل أو أكثر حسب نوع الدقيق)
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
للحشوة:
- 1/2 كوب زعتر مجفف
- 1/4 كوب سمسم محمص
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (اختياري)
طريقة التحضير
1.
- في وعاء كبير، اخلطي الخميرة مع السكر في الماء الدافئ واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل وتتشكل رغوة.
- أضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون إلى خليط الخميرة. اخلطي المكونات حتى تتكون عجينة.
- اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة. إذا كانت العجينة لزجة، أضيفي قليلاً من الدقيق.
- غطي العجينة بغطاء بلاستيكي أو منشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
2. تحضير الحشوة:
- في وعاء، اخلطي الزعتر المجفف مع السمسم المحمص وزيت الزيتون. أضيفي عصير الليمون إذا كنتِ تستخدمينه. اخلطي المكونات حتى تتجانس.
3. تشكيل المناقيش:
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة الحجم.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل دوائر رقيقة.
- وزعي خليط الزعتر على كل دائرة من العجينة بشكل متساوٍ، ثم اضغطي بلطف لتلتصق الحشوة بالعجينة.
4. الخبز:
- سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية (425 فهرنهايت).
- ضعي المناقيش على صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بقليل من الزيت.
- اخبزي المناقيش في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
5. التقديم:
- أخرجي المناقيش من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم. يمكن تقديمها مع اللبن أو الزيتون أو الطماطم والخيار كوجبة خفيفة أو إفطار.
تُعتبر المناقيش بالزعتر وجبة غنية بالنكهات وسهلة التحضير، وتمثل إضافة رائعة لأي وجبة، مما يجعلها خيارًا شهيًا ومحبوبًا في العديد من المنازل.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: مناقيش مناقيش بالزعتر تحضير مناقيش
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير تارت الفواكه| حلوى مثالية بنكهة طازجة
تُعد تارت الفواكه واحدة من الحلويات الرائعة التي تجمع بين قوام قشدي وطعم فاكهي منعش، هذه الحلوى ليست فقط لذيذة بل تضيف لمسة جمالية إلى أي مناسبة أو تجمع عائلي.
التارت بالفواكه يمكن تخصيصه حسب الموسم ونوع الفواكه المتاحة، مما يجعلها خيارًا مرنًا ومناسبًا لجميع الأذواق، إليك طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة.
المكونات:
للقاعدة:
- 1 1/2 كوب دقيق
- 1/2 كوب زبدة باردة، مقطعة إلى مكعبات
- 1/4 كوب سكر بودرة
- 1 بيضة كبيرة
للحشوة:
- 1 كوب كريمة حلويات
- 1/4 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 1/2 كوب حليب
للتزيين:
- مجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة (مثل الفراولة، التوت، الكيوي، المانجو، وغيرها)
- مربى الفواكه (اختياري، للتلميع)
التحضير:
1. تحضير القاعدة:
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع السكر البودرة.
- أضف الزبدة واستخدم أصابعك لتفتيتها حتى تتكون فتات صغيرة.
- أضف البيضة وامزج حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غلف العجينة بالبلاستيك وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. خبز القاعدة:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم ضعها في قالب تارت مدهون.
- استخدم شوكة لعمل ثقوب في قاع العجينة لتجنب الانتفاخ.
- اخبز القاعدة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. اتركها لتبرد تماماً.
3. تحضير الحشوة:
- في قدر صغير، سخن الحليب على نار متوسطة.
- في وعاء آخر، اخلط السكر، النشا والفانيليا.
- أضف خليط النشا إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط.
- اترك الحشوة لتبرد قليلاً، ثم صبها فوق قاعدة التارت.
4. تزيين التارت:
- رتب قطع الفواكه فوق الحشوة المبردة بشكل جمالي.
- إذا رغبت، يمكنك دهن الفواكه بالمربى لجعلها لامعة.
5. التقديم:
- اترك التارت في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتماسك الحشوة قبل التقديم.
استمتع بتارت الفواكه كحلوى خفيفة ومميزة، تجمع بين طعم الفواكه الطازجة وقوام الكريمة اللذيذ.
شرطة الضرائب تضبط 480 قضية في 24 ساعة