تحضير مناقيش بالزعتر.. خطوات سهلة لعمل وجبة لذيذة ومقرمشة
تاريخ النشر: 21st, August 2024 GMT
تُعد الـ مناقيش بالزعتر من الأطباق الشعبية الشهيرة في المطبخ العربي، وتتميز بنكهتها الرائعة وسهولة تحضيرها، وتُعتبر هذه الأكلة خيارًا ممتازًا للإفطار أو وجبة خفيفة، وتجمع بين طعم الزعتر الشهي والعجينة الطرية، وفيما يلي نقدم لكم طريقة تحضير مناقيش بالزعتر ومكونات الوصفة.
المكونات
للعجينة:
- 3 أكواب دقيق
- 1 كوب ماء دافئ (قد تحتاجين أقل أو أكثر حسب نوع الدقيق)
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
للحشوة:
- 1/2 كوب زعتر مجفف
- 1/4 كوب سمسم محمص
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (اختياري)
طريقة التحضير
1.
- في وعاء كبير، اخلطي الخميرة مع السكر في الماء الدافئ واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل وتتشكل رغوة.
- أضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون إلى خليط الخميرة. اخلطي المكونات حتى تتكون عجينة.
- اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة. إذا كانت العجينة لزجة، أضيفي قليلاً من الدقيق.
- غطي العجينة بغطاء بلاستيكي أو منشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
2. تحضير الحشوة:
- في وعاء، اخلطي الزعتر المجفف مع السمسم المحمص وزيت الزيتون. أضيفي عصير الليمون إذا كنتِ تستخدمينه. اخلطي المكونات حتى تتجانس.
3. تشكيل المناقيش:
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة الحجم.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل دوائر رقيقة.
- وزعي خليط الزعتر على كل دائرة من العجينة بشكل متساوٍ، ثم اضغطي بلطف لتلتصق الحشوة بالعجينة.
4. الخبز:
- سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية (425 فهرنهايت).
- ضعي المناقيش على صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بقليل من الزيت.
- اخبزي المناقيش في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
5. التقديم:
- أخرجي المناقيش من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم. يمكن تقديمها مع اللبن أو الزيتون أو الطماطم والخيار كوجبة خفيفة أو إفطار.
تُعتبر المناقيش بالزعتر وجبة غنية بالنكهات وسهلة التحضير، وتمثل إضافة رائعة لأي وجبة، مما يجعلها خيارًا شهيًا ومحبوبًا في العديد من المنازل.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: مناقيش مناقيش بالزعتر تحضير مناقيش
إقرأ أيضاً:
إلى ربات البيوت.. طريقة تحضير الأرز باللبن
يعد الأرز باللبن من الحلويات المصرية التي تتمتع بمذاق رائع ومختلف عن غيرها من الحلويات، التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار، لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الأرز باللبن.
طريقة تحضير الأرز باللبنمكونات الأرز باللبن
- 2 كيلو من الحليب كامل الدسم.
- كوب من الأرز.
- كوب من الحليب البارد.
- 2 معلقة كبيرة من النشا.
- 2 معلقة كبيرة من الكريم شانتيه البودر.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
يغسل الأرز جيدًا وينقع لمدة ربع ساعة ومن ثم يصفى، وبعد ذلك يرفع على النار مع الحليب، ويقلب جيدًا باستمرار، حتى لا يلتصق بالإناء، ويظل التقليب مستمر لمدة ربع ساعة أو إلى أن يغلي الخليط ويرفع من على النار حتى يبرد قليلًا ومن ثم يرفع مرة أخرى على النار لمدة خمس دقائق.
وعند التأكد من تمام نضج حبات الأرز يوضع السكر ويقلب جيدًا حتى يتغلل مع الخليط،
وفي الخطوة التالية توضع النشا على نصف كوب من الحليب البارد وتقلب بشكل جيد حتى لا تتكتل، وتضاف إلى الخليط المسبق،
وبعد ذلك يقلب مقدار الكريم شانتيه إلى نصف كوب الحليب الآخر ويضاف كذلك إلى الخليط، حتى يكسبه الكريم شانتيه طعم الأرز الجاهز.
وفي الخطوة الأخيرة توضع الفانيليا إلى الخليط المتواجد على النار ويقلب جيدًا بشكل مستمر لمدة خمس دقائق.
و ثم يغرف في أطباق التقديم، ويفضل أن يوضع في الفرن لمدة خمس دقائق أو إلى أن يكتسب الوجه اللون الذهب
مقادير تحضير الأرز باللبن بالنشا
- كيلو من الحليب.
- نصف كوب من الأرز.
- نصف معلقة من النشا.
- كوب من الماء.
- نصف كوب من السكر.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
يوضع الحليب على النار ويفضل أن يكون كامل الدسم، ومع بدأ غليانه يضاف مقدار الأرز دون غسله أو نقعه، ويقلب جيدًا مع الحليب، ومن ثم يوضع كوب من الماء البارد، حتى ينضج الأرز بشكل سريع، وبعد ذلك تهدأ النار ويستمر التقليب، مع إضافة مقدار النشا إلى ربع كوب من الحليب، وبالخطوة الأخيرة عند تمام سواء الأرز يضاف مقدار السكر والفانيليا إلى الخليط.
اقرأ أيضاًزي المحلات.. تعرفي على طريقة عمل الأرز باللبن في البيت
الشعرية والأرز باللبن عادات متوارثة للاحتفال بالعيد فى أسوان
طريقة عمل الأرز باللبن في الفرن
طليق أصالة يهدّد بحذف المزيد من أغانيها!