تحضير مناقيش بالزعتر.. خطوات سهلة لعمل وجبة لذيذة ومقرمشة
تاريخ النشر: 21st, August 2024 GMT
تُعد الـ مناقيش بالزعتر من الأطباق الشعبية الشهيرة في المطبخ العربي، وتتميز بنكهتها الرائعة وسهولة تحضيرها، وتُعتبر هذه الأكلة خيارًا ممتازًا للإفطار أو وجبة خفيفة، وتجمع بين طعم الزعتر الشهي والعجينة الطرية، وفيما يلي نقدم لكم طريقة تحضير مناقيش بالزعتر ومكونات الوصفة.
المكونات
للعجينة:
- 3 أكواب دقيق
- 1 كوب ماء دافئ (قد تحتاجين أقل أو أكثر حسب نوع الدقيق)
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
للحشوة:
- 1/2 كوب زعتر مجفف
- 1/4 كوب سمسم محمص
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (اختياري)
طريقة التحضير
1.
- في وعاء كبير، اخلطي الخميرة مع السكر في الماء الدافئ واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل وتتشكل رغوة.
- أضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون إلى خليط الخميرة. اخلطي المكونات حتى تتكون عجينة.
- اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة. إذا كانت العجينة لزجة، أضيفي قليلاً من الدقيق.
- غطي العجينة بغطاء بلاستيكي أو منشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
2. تحضير الحشوة:
- في وعاء، اخلطي الزعتر المجفف مع السمسم المحمص وزيت الزيتون. أضيفي عصير الليمون إذا كنتِ تستخدمينه. اخلطي المكونات حتى تتجانس.
3. تشكيل المناقيش:
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة الحجم.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل دوائر رقيقة.
- وزعي خليط الزعتر على كل دائرة من العجينة بشكل متساوٍ، ثم اضغطي بلطف لتلتصق الحشوة بالعجينة.
4. الخبز:
- سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية (425 فهرنهايت).
- ضعي المناقيش على صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بقليل من الزيت.
- اخبزي المناقيش في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
5. التقديم:
- أخرجي المناقيش من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم. يمكن تقديمها مع اللبن أو الزيتون أو الطماطم والخيار كوجبة خفيفة أو إفطار.
تُعتبر المناقيش بالزعتر وجبة غنية بالنكهات وسهلة التحضير، وتمثل إضافة رائعة لأي وجبة، مما يجعلها خيارًا شهيًا ومحبوبًا في العديد من المنازل.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: مناقيش مناقيش بالزعتر تحضير مناقيش
إقرأ أيضاً:
لذيذة ومبتكرة.. قائمة أكلات لرأس السنة
إذا كنتِ تستعدين للاحتفال برأس السنة، إليكِ بعض الأفكار لعمل أكلات مناسبة لاحتفالات رأس السنة، تجمع بين الأطباق التقليدية والعصرية:
1. المقبلات
أ) سلطة سيزر:
المكونات: خس، خبز محمص، جبن بارميزان، دجاج مشوي، وصوص مايونيز.
الطريقة: اخلطي جميع المكونات مع الصوص وقدميها في أطباق فردية.
ب) لفائف السلمون المدخن:
المكونات: شرائح سلمون مدخن، جبن كريمي، عصير ليمون، شبت طازج.
الطريقة: اخلطي الجبن مع الليمون والشبت، وضعيه داخل شرائح السلمون ولفيها على شكل أسطوانات صغيرة.
---
2. الأطباق الرئيسية
أ) الديك الرومي المحشي:
المكونات: ديك رومي، أرز مع البهارات، مكسرات، زبيب.
الطريقة:
1. اغسلي الديك جيدًا وتبليه بالملح والفلفل والبهارات.
2. حضري حشوة الأرز بالمكسرات والزبيب واحشي الديك بها.
3. أدخليه الفرن لمدة 3-4 ساعات حسب الحجم.
ب) سمك السلمون المشوي:
المكونات: شرائح سلمون، زيت زيتون، ليمون، أعشاب طازجة (زعتر أو روزماري).
الطريقة: تبلي السلمون بالمكونات وضعيه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
3. الحلويات
أ) كيك الشوكولاتة برأس السنة:
المكونات: كيك جاهز بالشوكولاتة، كريمة شوكولاتة، ورقائق ذهبية للتزيين.
الطريقة: زيني الكيك بالكريمة ورقائق الذهب لتقديم لمسة احتفالية.
ب) كرات جوز الهند:
المكونات: حليب مكثف محلى، جوز هند مبشور.
الطريقة: امزجي الحليب بجوز الهند وشكلي كرات صغيرة، ثم غطيها بجوز الهند المبشور.
4. المشروبات
عصير كوكتيل طبيعي: اخلطي أنواعًا مختلفة من الفواكه الطازجة مثل الفراولة، المانجو، والأناناس.
مشروب الزنجبيل الساخن: حضريه من الزنجبيل المبشور، عسل، وليمون في ماء مغلي.
الأفكار لأكلات سهلة يمكنك تحضيرها للاحتفال برأس السنة:
مقبلات
1. كرات الجبن بالأعشاب
اخلطي الجبن الكريمي مع الأعشاب المفرومة مثل البقدونس أو الشبت، واصنعي كرات صغيرة وغطسيها بالمكسرات أو السمسم
أطباق رئيسية
1. الدجاج المشوي بالأعشاب
تبلي الدجاج بالليمون وزيت الزيتون مع الزعتر وإكليل الجبل، واشويه في الفرن.
2. مكرونة بالصلصة البيضاء والفطر
اخلطي الكريمة مع الفطر والثوم وقدميها مع المعكرونة.
3. ستيك اللحم بالصوص
اقلي شرائح اللحم وقدميها مع صوص الفلفل أو صوص المشروم.
2. البطاطس المحمصة
قطعي البطاطس إلى مكعبات، تبليها بالزيت والأعشاب وضعيها في الفرن حتى تصبح ذهبية.
3. أرز بالزعفران
اطبخي الأرز مع الزعفران والقليل من الزبدة لإضفاء نكهة مميزة.
حلويات
1. كيك الشوكولاتة السريع
حضري كيك الشوكولاتة البسيط وزينيه بالكريمة والفواكه.
2. كوكيز بالشوكولاتة
خبزي الكوكيز وقدميها مع كوب من القهوة أو الشوكولاتة الساخنة.
3. فواكه مع صوص الشوكولاتة
قدمي قطع الفاكهة (مثل الفراولة، الموز، والأناناس) مع صوص الشوكولاتة الذائب.
مشروبات
1. كوكتيل الفواكه
اخلطي عصائر طبيعية مثل البرتقال، الأناناس والرمان مع مكعبات الثلج.
2. شوكولاتة ساخنة بالكريمة
حضري الشوكولاتة الساخنة وزينيها بالكريمة المخفوقة.
3. ماء بنكهة الفواكه
اضيفي شرائح الليمون والنعناع مع الفراولة للماء وقدميها باردة.
هذه الأفكار تضفي جوًا احتفاليًا مميزًا على مائدتك لرأس السنة!
بينهم طفلة.. استشهاد 7 فلسطينيين في قصف العدو الصهيوني لبيت لاهيا وغزة ورفح