طريقة عمل كبدة الدجاج بالفلفل.. المقادير وخطوات التحضير
تاريخ النشر: 21st, August 2024 GMT
طريقة عمل كبدة الدجاج.. تتساءل معظم السيدات عن طريقة عمل كبدة الدجاج بالفلفل، للاستفادة من كبد وقوانص الدجاج، بإعداد وجبة مختلفة لأفراد الأسرة.
طريقة عمل كبدة الدجاجويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور، طريقة عمل كبدة الدجاج بالفلفل، ضمن خدمة يقدمها في كل المجالات، من خلال الضغط هنـــــــــا.
- نصف كيلو كبد وقلوب دجاج.
- نصف كيلو قوانص.
- نصف رأس ثوم مفروم.
- فلفل رومى أخضر.
- فلفل أخضر حار.
- ملعقة ونصف من الخل.
- كزبرة جافة.
- كمون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زبدة.
- في البداية ننظف كبدة الدجاج وكذلك القلوب والقوانص، ثم ننقعها الماء والخل لمدة 10 دقائق.
- نقوم بتقطيع القوانص إلى قطع صغيرة الحجم، ونشوحها على النار.
- نضيف بهارات الدجاج القرفة وفلفل أسود وكزبرة وبصلة صغيرة.
- ننتظر حتى تحصل على اللون البني، ثم نضيف لها الماء المغلي حتى يغطيها ويتركها تنضج تماما.
- نحمر الثوم في الزيت والزبدة حتى يحصل على اللون الأصفر الفاتح.
- نضيف الكبد والقلوب بعد تقطيعها وتصفيتها من الماء، ونقلبها على نار عالية حتى يتغير لونها وتنزل الماء وتتشربه.
- بعد ذلك نخفض النار، ونضيف لها القوانص ومقدار الخل ثم البهارات المذكورة.
- نزود ملعقة صغيرة أخرى من الزبدة ونحمر الخليط كله.
- نضيف الفلفل البارد والحار، ونقلب حتى يذبل.
- نرفع كبد الدجاج من على النار.
اقرأ أيضاًطريقة عمل كفتة الفراخ في الفرن.. المقادير والخطوات
طريقة عمل كاسات الكنافة بالمانجة في المنزل
سهلة ولذيذة.. طريقة عمل الشكشوكة الإسكندراني
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل الكبدة طريقة عمل كبدة الدجاج طريقة عمل كبدة الفراخ كبدة الدجاج
إقرأ أيضاً:
رمضان على الأبواب.. هنفطر إيه أول يوم غير المحشي والبط؟
مع قرب حلول شهر رمضان الكريم، تبحث الكثير من ربات البيوت على وصفات جديدة غير المحشي والبط الذي أعتاد الكثير من البيوت المصرية على تقديمه.
إذا كنتِ تبحثين عن أفكار مختلفة لوجبة الإفطار في أول يوم رمضان وتودين التنوع بعيدًا عن المحشي والبط، إليك بعض الخيارات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها:
المكونات: أرز، خبز مقلي، مرق لحم أو دجاج، وثوم وزبدة مع إضافات من السمن.
طريقة التحضير: طبقة من الخبز المقلي المقطع، ثم طبقة من الأرز، ثم صب المرق الساخن مع الثوم والسمن على الوجه. قدميها مع اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.
المكونات: لحم مفروم أو دجاج مفروم، بصل، ثوم، بهارات، ومكعبات خبز.
طريقة التحضير: تُشكّل الكفتة على شكل أصابع أو كرات وتُشوى أو تُقلى وتُقدم مع أرز أو سلطة خضراء.
المكونات: دجاج، بطاطس، جزر، فلفل، بصل.
طريقة التحضير: تُحضر المكونات وتُوضع في طاجن مع التوابل، ثم تُطهى في الفرن للحصول على طاجن شهي ولذيذ.
المكونات: صدور دجاج مسلوقة ومفرومة، فطر مقطع، بصل مفروم، كريمة طبخ، مرق دجاج، ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير: في قدر، سخني الزيت ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل، أضيفي الفطر المقطع وقلبيه حتى يصبح طريًا، أضيفي مرق الدجاج واتركي الخليط يغلي، ثم أضيفي الدجاج المسلوق والكريمة واتركي المكونات تغلي لبضع دقائق، أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
5. فتة الباذنجان والطحينةالمكونات:2 باذنجان كبير، 4 أرغفة من الخبز العربي، 2 كوب طحينة، 2 فص ثوم مهروس، عصير ليمونة، ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير: قطعي الباذنجان إلى شرائح رفيعة وقليه في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، قطعي الخبز إلى مكعبات وقلبيه في الزيت حتى يصبح مقرمشًا، في وعاء، امزجي الطحينة مع الثوم، عصير الليمون، الملح والفلفل، في طبق تقديم، ضعي الخبز المقلي أولًا، ثم الباذنجان المقلي، وأخيرًا صبّي الطحينة فوقهم.
6. كفتة اللحم المشويةالمكونات: 500 جرام لحم مفروم، بصلة مفرومة ناعمة، 2 فص ثوم مهروس، ملعقة صغيرة من الكمون، ملعقة صغيرة من البابريكا،ملح وفلفل أسود، أعواد خشبية للشواء
طريقة التحضير: امزجي اللحم المفروم مع البصل، الثوم، الكمون، البابريكا، الملح والفلفل، شكلي الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع، ثم ضعي الأعواد الخشبية في الكفتة، اشوي الكفتة على الشواية أو في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، قدميها مع الأرز أو الخبز العربي والسلطات.
اليونيفيل: هجوم أنصار حزب الله غير مقبول