طريقة عمل كبدة الدجاج بالفلفل.. المقادير وخطوات التحضير
تاريخ النشر: 21st, August 2024 GMT
طريقة عمل كبدة الدجاج.. تتساءل معظم السيدات عن طريقة عمل كبدة الدجاج بالفلفل، للاستفادة من كبد وقوانص الدجاج، بإعداد وجبة مختلفة لأفراد الأسرة.
طريقة عمل كبدة الدجاجويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور، طريقة عمل كبدة الدجاج بالفلفل، ضمن خدمة يقدمها في كل المجالات، من خلال الضغط هنـــــــــا.
- نصف كيلو كبد وقلوب دجاج.
- نصف كيلو قوانص.
- نصف رأس ثوم مفروم.
- فلفل رومى أخضر.
- فلفل أخضر حار.
- ملعقة ونصف من الخل.
- كزبرة جافة.
- كمون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زبدة.
- في البداية ننظف كبدة الدجاج وكذلك القلوب والقوانص، ثم ننقعها الماء والخل لمدة 10 دقائق.
- نقوم بتقطيع القوانص إلى قطع صغيرة الحجم، ونشوحها على النار.
- نضيف بهارات الدجاج القرفة وفلفل أسود وكزبرة وبصلة صغيرة.
- ننتظر حتى تحصل على اللون البني، ثم نضيف لها الماء المغلي حتى يغطيها ويتركها تنضج تماما.
- نحمر الثوم في الزيت والزبدة حتى يحصل على اللون الأصفر الفاتح.
- نضيف الكبد والقلوب بعد تقطيعها وتصفيتها من الماء، ونقلبها على نار عالية حتى يتغير لونها وتنزل الماء وتتشربه.
- بعد ذلك نخفض النار، ونضيف لها القوانص ومقدار الخل ثم البهارات المذكورة.
- نزود ملعقة صغيرة أخرى من الزبدة ونحمر الخليط كله.
- نضيف الفلفل البارد والحار، ونقلب حتى يذبل.
- نرفع كبد الدجاج من على النار.
اقرأ أيضاًطريقة عمل كفتة الفراخ في الفرن.. المقادير والخطوات
طريقة عمل كاسات الكنافة بالمانجة في المنزل
سهلة ولذيذة.. طريقة عمل الشكشوكة الإسكندراني
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل الكبدة طريقة عمل كبدة الدجاج طريقة عمل كبدة الفراخ كبدة الدجاج
إقرأ أيضاً:
بجاية: الشرطة تحجز 8 قناطير من الدجاج الفاسد بسيدي عيش
تمكنت عناصر أمن دائرة سيدي عيش التابعة لأمن ولاية بجاية من حجز كمية معتبرة من اللحوم البيضاء فاسدة غير صالحة للإستهلاك البشري كانت موجهة للتسويق بمدينة سيدي عيش تقدر بـ 821.38 كلغ.
العملية جاءت أثناء قيام عناصر الشرطة بدوريات مراقبة بإقليم الإختصاص و في حدود الساعة 08:30 صباحا. و لدى وصولهم إلى شارع العقيد أعميروش وسط مدينة سيدي عيش لفتت إنتباههم شاحنة تبريد من نوع هيونداي مركونة على حافة الطريق. و لدى إخضاعها للتفتيش و المراقبة عثر بداخلها على كمية معتبرة من الدجاج و أحشاء الدجاج داخل صناديق دون إحترام شروط النظافة و الصحة.
وبعد حضور الطبيب البيطري التابع لمصلحة الصحة و النظافة العمومية لبلدية سيدي عيش لأجل معاينة المنتوج، و بعد عملية المعاينة تبين عدم صلاحية هذا المنتوج للإستهلاك البشري، ليتم حجز السلعة وإتلافها، مع إنجاز ملف جزائي ضد المخالف وإرساله إلى الجهات المختصة لإستكمال الإجراءات