طريقة عمل كبدة الدجاج بالفلفل.. المقادير وخطوات التحضير
تاريخ النشر: 21st, August 2024 GMT
طريقة عمل كبدة الدجاج.. تتساءل معظم السيدات عن طريقة عمل كبدة الدجاج بالفلفل، للاستفادة من كبد وقوانص الدجاج، بإعداد وجبة مختلفة لأفراد الأسرة.
طريقة عمل كبدة الدجاجويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور، طريقة عمل كبدة الدجاج بالفلفل، ضمن خدمة يقدمها في كل المجالات، من خلال الضغط هنـــــــــا.
- نصف كيلو كبد وقلوب دجاج.
- نصف كيلو قوانص.
- نصف رأس ثوم مفروم.
- فلفل رومى أخضر.
- فلفل أخضر حار.
- ملعقة ونصف من الخل.
- كزبرة جافة.
- كمون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زبدة.
- في البداية ننظف كبدة الدجاج وكذلك القلوب والقوانص، ثم ننقعها الماء والخل لمدة 10 دقائق.
- نقوم بتقطيع القوانص إلى قطع صغيرة الحجم، ونشوحها على النار.
- نضيف بهارات الدجاج القرفة وفلفل أسود وكزبرة وبصلة صغيرة.
- ننتظر حتى تحصل على اللون البني، ثم نضيف لها الماء المغلي حتى يغطيها ويتركها تنضج تماما.
- نحمر الثوم في الزيت والزبدة حتى يحصل على اللون الأصفر الفاتح.
- نضيف الكبد والقلوب بعد تقطيعها وتصفيتها من الماء، ونقلبها على نار عالية حتى يتغير لونها وتنزل الماء وتتشربه.
- بعد ذلك نخفض النار، ونضيف لها القوانص ومقدار الخل ثم البهارات المذكورة.
- نزود ملعقة صغيرة أخرى من الزبدة ونحمر الخليط كله.
- نضيف الفلفل البارد والحار، ونقلب حتى يذبل.
- نرفع كبد الدجاج من على النار.
اقرأ أيضاًطريقة عمل كفتة الفراخ في الفرن.. المقادير والخطوات
طريقة عمل كاسات الكنافة بالمانجة في المنزل
سهلة ولذيذة.. طريقة عمل الشكشوكة الإسكندراني
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل الكبدة طريقة عمل كبدة الدجاج طريقة عمل كبدة الفراخ كبدة الدجاج
إقرأ أيضاً:
3 طرق سهلة لتحضير الخروب في رمضان.. ونصائح لضمان مذاق لذيذ
يعتبر الخروب من المشروبات الرمضانية الشهيرة والصحية، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية.
طرق تحضير الخروبوهناك عدة طرق لعمل الخروب للإستمتاع بفوائده، والإستمتاع بمشروب منعش في رمضان، أو في أي وقت خلال السنة، إليكم 3 طرق سهلة لتحضير الخروب، وهي..
طريقة عمل الخروب المغلي التقليدي
المكونات:
1 كوب خروب مجفف (مقطع أو مجروش)
1.5 لتر ماء
½ كوب سكر (أو حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
ـ ضعي الخروب في قدر على نار متوسطة (بدون ماء)، وقلّبيه حتى يتحمص ويصبح لونه داكنًا (هذا يعزز النكهة).
ـ أضيفي الماء إلى الخروب واتركيه يغلي لمدة 30-40 دقيقة.
ـ بعد الغليان، أضيفي السكر وقلّبي حتى يذوب تمامًا.
ـ ارفعيه عن النار، ثم صفيه واتركيه يبرد.
ـ ضعيه في الثلاجة وقدّميه باردًا.
طريقة عمل الخروب المنقوع بدون غليان (للحفاظ على قيمته الغذائية)
المكونات:
1 كوب خروب مجروش
1 لتر ماء
½ كوب عسل أو سكر (اختياري)
طريقة التحضير:
ـ أنقعي الخروب في الماء لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل.
ـ بعد النقع، اخلطيه في الخلاط الكهربائي مع الماء حتى يصبح سائلاً.
ـ صفيه باستخدام مصفاة ناعمة، ثم أضيفي السكر أو العسل حسب الرغبة.
ـ ضعيه في الثلاجة وقدّميه باردًا.
طريقة عمل الخروب بالحليب
المكونات:
1 كوب خروب مجروش
1 لتر ماء
½ لتر حليب
½ كوب سكر أو عسل
طريقة التحضير:
ـ اغلي الخروب في الماء لمدة 30 دقيقة، ثم صفيه.
ـ بعد أن يبرد، أضيفي الحليب والسكر، ثم اخلطي جيدًا.
ـ قدّميه باردًا مع مكعبات الثلج للحصول على مشروب كريمي لذيذ.
ـ تحميص الخروب أولًا يعزز النكهة ويجعل طعمه أكثر غنى.
ـ يمكن تحليته بالعسل بدلًا من السكر للحصول على مشروب صحي.
ـ إضافة القليل من ماء الزهر أو القرفة تمنحه مذاقًا مميزًا.
نورهان: المرأة مظلومة في مجتمع ذكوري بنسبة 100% .. والمفتون بالنجومية يندم في النهاية