تحضير السمسمية في المنزل| خطوات بسيطة لعمل حلوى شهية ومفيدة

السمسمية هي من الحلويات الشعبية التي تُعَدّ في العديد من الثقافات، وخصوصًا في المناسبات والأعياد، وتمتاز السمسمية بمذاقها الحلو وقوامها المقرمش، وتُصنع بشكل أساسي من السمسم والسكر، ما يجعلها وجبة خفيفة لذيذة ومفيدة، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل السمسمية في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة.
 

السمسميةطريقة عمل السمسمية في المنزل

المكونات:

- 1 كوب سمسم محمص

- 1 كوب سكر

- 1/4 كوب ماء

- ملعقة صغيرة عصير ليمون

- ملعقة صغيرة زيت نباتي (للدهن)

 

الطريقة:

1.

تحضير السمسم:

   - إذا لم يكن لديك سمسم محمص، قم بتحميصه على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبياً ويصدر رائحة مميزة. يمكن تحميصه في مقلاة جافة أو في الفرن.

 

2. إعداد الشربات:

   - في قدر صغير، اخلط السكر مع الماء وابدأ في غليان المزيج على نار متوسطة. قلب المزيج بانتظام حتى يذوب السكر تمامًا.

   - أضف عصير الليمون إلى الخليط، واستمر في الغليان حتى يتكون لديك شربات خفيف، ويتحول قوامه إلى سائل كثيف بعض الشيء. هذه العملية تستغرق حوالي 10 دقائق.

 

3. خلط السمسم والشربات:

   - أضف السمسم المحمص إلى الشربات واخلط جيداً حتى يتوزع السمسم بالتساوي.

 

4. سكب السمسمية:

   - ضع ورقة زبدة أو ورقة ألمنيوم على صينية، وادهنها بالقليل من الزيت النباتي لتسهيل إزالة السمسمية لاحقًا.

   - اسكب خليط السمسم والشربات على الصينية ووزعه بملعقة بشكل متساوي. اتركه ليبرد ويتماسك.

 

5. تقطيع السمسمية:

   - بعد أن يبرد الخليط ويتماسك، يمكنك تقطيعه إلى قطع صغيرة حسب الرغبة باستخدام سكين حاد.

 

تُعتبر السمسمية خيارًا رائعًا لتقديمها كوجبة خفيفة أو هدية مميزة، وتتميز بنكهتها الرائعة وسهولة تحضيرها في المنزل.

المصدر: بوابة الوفد