نجرسكو بالوايت صوص.. طريقة التحضير لوجبة مكرونة كريمية ولذيذة

تُعتبر الـ نجرسكو من الأطباق الإيطالية الشهية التي تستهوي الكثيرين بفضل مزيجها الرائع من المكرونة والصلصات الغنية، ومن بين الوصفات المميزة للنجرسكو، تأتي وصفة النجرسكو بالوايت صوص لتقدم تجربة طعام لذيذة ومغذية، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير نجرسكو بالوايت صوص خطوة بخطوة، لتستمتع بطبق شهي يجمع بين النكهات الغنية والقوام الكريمي.

 

نجرسكو بالوايت صوصطريقة تحضير نجرسكو بالوايت صوص

المكونات:

للنجرسكو:

- 500 جرام من المكرونة (مثل الفيتوشيني أو البيني)

- 300 جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

- 1 كوب من الفطر المقطع (اختياري)

- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

- 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعمة

- 2 فص ثوم، مفروم

- 1/2 كوب من جبنة البارميزان المبشورة

 

للوايت صوص:

- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة

- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق

- 2 كوب من الحليب

- 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة

- 1/2 كوب من جبنة الموتزاريلا المبشورة

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق

- رشة جوزة الطيب (اختياري)

 

الطريقة:

1. تحضير المكرونة:

   - قم بسلق المكرونة في ماء مملح وفقًا للتعليمات على العبوة حتى تنضج، ثم صفيها واتركها جانبًا.

 

2. تحضير الدجاج والخضروات:

   - سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلّب حتى يذبل.

   - أضف الثوم المفروم وقلّب لعدة ثوانٍ.

   - أضف مكعبات الدجاج وقم بطهيها حتى تنضج بالكامل.

   - أضف الفطر المقطع إذا كنت تستخدمه، واستمر في الطهي حتى يصبح الفطر طريًا.

 

3. تحضير الوايت صوص:

   - في قدر على نار متوسطة، قم بإذابة الزبدة ثم أضف الدقيق وحرك حتى يتكون مزيج ناعم.

   - أضف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك لتفادي التكتلات.

   - استمر في الطهي حتى يتكاثف الصوص، ثم أضف الكريمة الثقيلة والجبنة المبشورة.

   - تبّل الصوص بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب إذا رغبت.

 

4. تجميع الطبق:

   - في وعاء كبير، اخلط المكرونة المسلوقة مع خليط الدجاج والوايت صوص.

   - اسكب الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة.

   - رش جبنة البارميزان المبشورة على السطح.

 

5. الخبز:

   - سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).

   - اخبز النجرسكو في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحمر السطح ويصبح ذهبيًا.

 

تعد نجرسكو بالوايت صوص وجبة لذيذة وغنية بالنكهات التي يمكن تقديمها في المناسبات أو كوجبة عائلية مريحة، فمن خلال هذه الوصفة، يمكنك الاستمتاع بطبق مكرونة كريمي وشهي يتميز بلمسة إيطالية رائعة.

المصدر: بوابة الوفد