نجرسكو بالوايت صوص.. طريقة التحضير لوجبة مكرونة كريمية ولذيذة
تاريخ النشر: 21st, August 2024 GMT
تُعتبر الـ نجرسكو من الأطباق الإيطالية الشهية التي تستهوي الكثيرين بفضل مزيجها الرائع من المكرونة والصلصات الغنية، ومن بين الوصفات المميزة للنجرسكو، تأتي وصفة النجرسكو بالوايت صوص لتقدم تجربة طعام لذيذة ومغذية، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير نجرسكو بالوايت صوص خطوة بخطوة، لتستمتع بطبق شهي يجمع بين النكهات الغنية والقوام الكريمي.
المكونات:
للنجرسكو:
- 500 جرام من المكرونة (مثل الفيتوشيني أو البيني)
- 300 جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 كوب من الفطر المقطع (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعمة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1/2 كوب من جبنة البارميزان المبشورة
للوايت صوص:
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
- 2 كوب من الحليب
- 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة
- 1/2 كوب من جبنة الموتزاريلا المبشورة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- رشة جوزة الطيب (اختياري)
الطريقة:
1. تحضير المكرونة:
- قم بسلق المكرونة في ماء مملح وفقًا للتعليمات على العبوة حتى تنضج، ثم صفيها واتركها جانبًا.
2. تحضير الدجاج والخضروات:
- سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلّب حتى يذبل.
- أضف الثوم المفروم وقلّب لعدة ثوانٍ.
- أضف مكعبات الدجاج وقم بطهيها حتى تنضج بالكامل.
- أضف الفطر المقطع إذا كنت تستخدمه، واستمر في الطهي حتى يصبح الفطر طريًا.
3. تحضير الوايت صوص:
- في قدر على نار متوسطة، قم بإذابة الزبدة ثم أضف الدقيق وحرك حتى يتكون مزيج ناعم.
- أضف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك لتفادي التكتلات.
- استمر في الطهي حتى يتكاثف الصوص، ثم أضف الكريمة الثقيلة والجبنة المبشورة.
- تبّل الصوص بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب إذا رغبت.
4. تجميع الطبق:
- في وعاء كبير، اخلط المكرونة المسلوقة مع خليط الدجاج والوايت صوص.
- اسكب الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- رش جبنة البارميزان المبشورة على السطح.
5. الخبز:
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
- اخبز النجرسكو في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحمر السطح ويصبح ذهبيًا.
تعد نجرسكو بالوايت صوص وجبة لذيذة وغنية بالنكهات التي يمكن تقديمها في المناسبات أو كوجبة عائلية مريحة، فمن خلال هذه الوصفة، يمكنك الاستمتاع بطبق مكرونة كريمي وشهي يتميز بلمسة إيطالية رائعة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: نجرسكو مكرونة نجرسكو کوب من
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير الملبن الجلي الأحمر بالمكسرات.. وصفة لذيذة للمولد النبوي
الملبن الجلي الأحمر بالمكسرات هو حلوى تقليدية تتميز بطعمها الحلو وقوامها اللين، تعتبر هذه الحلوى من المأكولات المفضلة في المولد النبوي الشريف والاحتفالات، حيث تجمع بين النكهات الغنية للمكسرات واللمسة الحلوة للملبن، وإذا كنت ترغب في تجربة إعداد هذه الحلوى في المنزل، إليك طريقة بسيطة لتحضيرها.
المكونات
- 2 كوب من السكر
- 1 كوب من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من النشاء
- 1 ملعقة صغيرة من الجيلاتين (يُذوب في 1/4 كوب ماء دافئ)
- 1/4 كوب من المربى الأحمر (مثل مربى الفراولة)
- 1/2 كوب من المكسرات المفرومة (مثل الجوز، اللوز أو الفستق)
طريقة التحضير:
1. في قدر على نار متوسطة، اخلط السكر والماء وعصير الليمون حتى يذوب السكر تمامًا.
2. أضف النشاء المذوب في قليل من الماء إلى الخليط، واستمر في التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان ويتماسك قليلاً.
3. أضف الجيلاتين المذوب إلى الخليط، ثم أضف المربى واخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات.
4. صب الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت أو مبطن بورق زبدة، واتركه ليبرد تمامًا.
5. بعد أن يتماسك الملبن، رشه بالمكسرات المفرومة واضغطها برفق حتى تلتصق.
6. اترك الملبن ليجف تمامًا، ثم قطعه إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.
نصائح:
- تأكد من أن الخليط لم يغلي بشكل مفرط لكي لا يصبح الملبن صلبًا جدًا.
- يمكن إضافة نكهات أخرى مثل الفانيليا أو زهر البرتقال لتعزيز الطعم.
استمتع بتحضير وتذوق هذه الحلوى الشهية، وأضف لمسة من الحلاوة لمناسباتك الخاصة.
“الهوية والجنسية”: مهلة تصحيح أوضاع المخالفين تشمل المتواجدين داخل الدولة فقط