كل ما تريد معرفته عن الكافيين وطرق الإقلاع عنه
تاريخ النشر: 20th, August 2024 GMT
مادة الكافيين .. لايخلو يوم الملايين من حول العالم من كوب أو أكثر من الشاي أو القهوة، قالقهوة هي مفتاح الصباح التي يحلى بها ومعها بدء اليوم.
واستعرضت مجلة التايم تأثير مادة الكافيين الموجودة بالشاي والقهوة والشاي الأخضر على أجسادنا.
كيف يؤثر الكافيين على حياتنا؟يمنع الكافيين أو يعوق تأثير الأدينوزين ، وهو لبنة أساسية للحمض النووي الموجود في جميع خلايا الجسم.
إن المكان الذي يجد فيه معظم الناس الكافيين هو أكواب القهوة، إذ توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بالحد من تناول الكافيين إلى 400 ملجم أو أقل يوميًا. يحتوي كوب واحد من القهوة سعة 8 أونصات على حوالي 100 ملجم ، ومع وجود مقاهي مثل ستاربكس تبيع حصصًا فردية تصل إلى 20 أونصة، فمن السهل تجاوز هذا الحد - خاصة إذا بدأت في تناول القهوة في وقت مبكر من اليوم.
ويحتوي كوب الشاي الأسود على ما يقرب من 50 ملجم، ويحتوي الشاي الأخضر على ما يقرب من 30 ملجم، وتحتوي الكولا على 22 ملجم في كوب، وعلى الرغم من أن هذا أقل بكثير من القهوة، إلا أن المشروبات الغازية تُقدم عادةً في علب سعة 12 أونصة أو زجاجات سعة 20 أونصة، لذا فإن الكافيين يمكن أن يتراكم هنا أيضًا.
أما بالنسبة لمشروبات الطاقة، فاحذر منها إذ تحتوي علبة صغيرة من مشروب ريد بول سعة 8.4 أونصة على 80 ملجم من الكافيين، ويمكن أن تحتوي جرعة طاقة مركزة سعة 2 أونصة على 215 ملجم، وفقًا لعيادة مايو كلينيك. قد يكون من الصعب التنبؤ بكيفية تفاعل أي شخص مع جرعات الكافيين هذه، والحد الأقصى الذي يبلغ 400 ملجم هو مجرد معيار عام.
تقول أخصائية التغذية المعتمدة مايا فيلر: "هناك اختلاف فردي في كيفية استقلاب الكافيين، لذلك قد يعاني بعض الأشخاص من آثار جانبية غير مرغوب فيها مع كمية أقل من الكافيين".
ما هي الآثار الجانبية للكافيين؟وبما أن الكافيين منبه، فإنه قد يجعل النوم والاستمرار فيه أكثر صعوبة ومن بين الآثار الجانبية الأخرى الانفعال والعصبية والتبول المفرط والصداع وارتعاش العضلات، كما تقول أخصائية التغذية المعتمدة ميندي هار، عميدة مساعدة في كلية المهن الصحية التابعة لمعهد نيويورك للتكنولوجيا. وتقول فيلر: "بالنسبة للأشخاص الذين لديهم تاريخ من القلق أو الاكتئاب أو اضطرابات المزاج، فإن تناول كميات كبيرة من الكافيين قد يؤدي إلى تفاقم مشاعر عدم الاستقرار".
قد تعاني أيضًا من أعراض الانسحاب من الكافيين، وقد تكون الأعراض مشابهة لأعراض الانسحاب من مواد أخرى تؤثر على الحالة المزاجية، بما في ذلك الصداع، والتعب أو النعاس، والمزاج المكتئب، والتهيج، وضعف التركيز، والغثيان، والقيء، أو آلام العضلات وتيبسها.
كيف يمكنك الإقلاع عن تناول الكافيين بشكل آمن؟
بالنسبة لمعظم الناس، لا يشكل الكافيين ضررًا وقد يكون له فوائد صحية. ووفقًا لجمعية القلب الأمريكية، فإن شاربي القهوة بانتظام قد يكونون أقل عرضة للإصابة بالسرطان والعديد من الأمراض المزمنة الأخرى. كما قد يقلل الكافيين من الشهية ويقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب ولكن هذا ينطبق في الغالب على الأشخاص الذين يستهلكون الكافيين باعتدال وقد يعاني آخرون من العصبية والأرق والآثار الجانبية غير السارة الأخرى للقهوة، وقد يكون الامتناع عن تناولها - أو على الأقل التقليل منها - هو الأفضل.
إن الإقلاع تدريجيًا عن تناول الكافيين هو أفضل طريقة إذ قال فيلر: "لا أوصي بالتوقف عن تناول الكافيين فجأة، وخاصة بالنسبة لمن يستهلك الكافيين بانتظام". ابدأ بتقليل تناولك للكافيين بنسبة 5% إلى 10% كل يوم مع شرب الكافيين في وقت مبكر من اليوم. "استمر على هذا المنوال لمدة 3-4 أيام، ثم توقف عن تناول المشروب الثاني حتى يتم استهلاك الكافيين بالكامل قبل الظهر"، وبذلك تكون قد حددت تناولك اليومي بـ 400 مجم.
إن التوقف عن تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين له جانب سلبي. فقد يعني ذلك تقليل الكمية الإجمالية من السوائل التي تستهلكها في اليوم، وقد يكون ذلك سيئًا لصحتك. وفقًا لعيادة مايو كلينيك ، يجب على الرجال شرب حوالي 15.5 كوبًا، أو 3.7 لترًا من السوائل يوميًا، ويجب على النساء استهلاك 11.5 كوبًا، أو 2.7 لترًا. لذلك توصي هار باستبدال كل مشروب يحتوي على الكافيين تتخلص منه بالماء أو مشروب منزوع الكافيين.
متى يجب أن تتوقف عن شرب الكافيين خلال اليوم؟
أوصي فيلر الأشخاص الذين يعملون من التاسعة صباحًا إلى الخامسة مساءً بالحد من تناول الكافيين إلى الساعات التي تسبق الظهر إذا كنت تعمل في وردية غير منتظمة أو ليلية، فتوقف عن تناول الكافيين قبل 10 أو 11 ساعة من الذهاب إلى الفراش.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الكافيين تناول الكافيين الاكتئاب الطعام عن تناول الکافیین من الکافیین قد یکون
إقرأ أيضاً:
فائدة جديدة للقهوة.. تعرف عليها
يعد شرب القهوة عادة يومية صباحية للكثيرين حول العالم لأخذ جرعة من النشاط والحيوية، إلا أن دراسة جديدة كشفت فائدة إضافية للقهوة بعيداً عن هذا النطاق.
فقد كشف بحث أعده أساتذة في جامعة ترينتو الإيطالية أن تناول القهوة يساعد في دعم ميكروبيوم الأمعاء، وفق ما نشرت مجلة «نيتشر مايكروبيولوجي».
وأوضحت أن الأشخاص الذين يستهلكون القهوة بانتظام لديهم مستويات أعلى من الميكروبات بسبب بكتيريا «لوسونيباكتر أسكاروليتيكوس» Lawsonibacter asaccharolyticus، التي تمنحهم القدرة على دعم القلب والدماغ.
وذكر نيكولو سيغاتا، أستاذ في علم الميتاجينوميات المهنية في الجامعة وباحث رئيسي في الدراسة، أن العنصر الغذائي الوحيد الذي له التأثير الأكبر على تكوين ميكروبيوم الأمعاء هو القهوة إلى حد بعيد.
عينة الدراسةوتضمنت الدراسة حالات 23115 مشاركا من الولايات المتحدة والمملكة المتحدة، وتم تحليل نباتات الأمعاء لديهم عبر الميتاجينوميات، وهي تقنية يمكنها استخلاص رؤى حول تكوين الميكروبيوم المعوي بناءً على تسلسل المحتوى الجيني لعينات البراز.
فوائد القهوةبجانب ذلك تحفز القهوة إنتاج حمض الهيدروكلوريك الذي يساعد على الهضم، كما أنها تساعد في تعزيز حركات الأمعاء مما يسبب ضغطا أقل على القولون عن طريق تخفيف الإمساك.
ويرجع ذلك بسبب الألياف الغذائية الموجودة في القهوة، فإنها تعمل بمثابة البريبايوتك وتتغذى على بكتيريا الأمعاء مثل Bifidobacteria وLactobacilli.
كما تعمل مادة البوليفينول الموجودة في القهوة كحاجز من خلال تعزيز البكتيريا الجيدة فقط ولا تسمح لمسببات الأمراض الضارة بالتأثير على جسم الإنسان.
وفي ذلك السياق، تعد القهوة غنية بمضادات الأكسدة مثل حمض الكلوروجينيك الذي يحمي بطانة الأمعاء من الحالات الالتهابية مثل مرض كرون.
كما أنه يخفض مستوى الرقم الهيدروجيني للمعدة ويساعد في تقليل الارتجاع الحمضي الناتج عن التهاب المعدة.
ومن المعروف أنه إذا كان مستوى الرقم الهيدروجيني غير متوازن في النظام الغذائي، فإنه يمكن أن يسبب ارتجاع الحمض.
أضرار القهوةفي المقابل الإفراط في تناول القهوة يهيج بطانة الأمعاء مما يجعلها لا تعمل على بكتيريا الجسم، كما أن عدم توازن بكتيريا الأمعاء يؤدي إلى الانتفاخ أو اضطراب المعدة.
ومن المهم شرب القهوة باعتدال، ولا ينبغي تناول أكثر من 3 أكواب من القهوة في اليوم الواحد لتجنب التحفيز الزائد.كما أن تناول القهوة مع الوجبات يمكن أن يسبب تهيج المعدة.
وبصرف النظر عن القهوة، تؤثر عوامل نمط الحياة الأخرى على صحة الأمعاء بشكل إيجابي مثل جودة النوم وتقليل التوتر والبيئة الخالية من التلوث وتقليل التدخين وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
كما أنه يجب الحفاظ على نظام غذائي غني بالألياف، والحصول على ما يكفي من الماء، وبعض الأطعمة النباتية التي يمكن أن يساعد في صحة الأمعاء أيضا.
اقرأ أيضاًتفاصيل معرض القهوة والشوكولاتة الرياض 2025.. طريقة حجز التذاكر
أسعار حبوب القهوة تقفز لأعلى مستوى في بورصة نيويورك بسبب الطقس السئ
مخاوف نقص الإمداد والمحاصيل ترفع أسعار حبوب القهوة عند أعلى مستوياتها
عادل حمودة: الثورة السورية أصبحت صراعا دوليا متعدد الأطراف