طريقة تحضير إندومي صحية ولذيذة في المنزل بمكونات طبيعية
تاريخ النشر: 19th, August 2024 GMT
تُعد الـ إندومي من الوجبات السريعة المفضلة لدى الكثيرين بفضل سهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ، لكن غالبًا ما تكون الأنواع الجاهزة منها غير صحية بسبب احتوائها على مواد حافظة ونكهات صناعية وكميات كبيرة من الملح. لذا، يُفضل تحضير الإندومي في المنزل بطرق صحية وبمكونات طبيعية توفر العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وفيما يلي نستعرض لك طريقة سهلة لتحضير إندومي صحية في المنزل، تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الغذائية.
المكونات:
- 200 جرام من النودلز (يفضل استخدام نودلز الحبوب الكاملة أو الأرز).
- 1 جزرة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 1/2 كوب من البروكلي المقطع.
- 1/2 كوب من الفلفل الأحمر المقطع.
- 1 بصلة صغيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1 بيضة (اختياري لإضافة البروتين).
- 1/2 كوب من صدور الدجاج أو اللحم أو التوفو المقطع (اختياري).
طريقة التحضير
تحضير النودلز:- اطبخ النودلز حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفيها جيدًا واتركها جانبًا.
2. تحضير الخضروات والبروتين:
- سخن زيت الزيتون أو زيت جوز الهند في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضف البصل والثوم وقلّب حتى يصبح البصل شفافًا.
- أضف الدجاج أو اللحم أو التوفو (إذا كنت تستخدمه) واطبخه حتى ينضج تمامًا.
- أضف الجزر، البروكلي، والفلفل الأحمر، واطبخها مع التحريك المستمر حتى تصبح الخضروات طرية ولكنها لا تزال مقرمشة.
3. إضافة النكهات:
- أضف الزنجبيل المطحون والفلفل الأسود واستمر في التحريك.
- صب صلصة الصويا وعصير الليمون فوق المزيج، وقلّب جيدًا لتغطية المكونات بالنكهات.
4. دمج النودلز والخضروات:
- أضف النودلز المطبوخة إلى المقلاة، وقلّب جميع المكونات معًا حتى تتجانس النكهات.
- إذا كنت ترغب في إضافة بيضة، قم بخفقها في وعاء منفصل ثم أضفها إلى المقلاة واطبخها مع المكونات حتى تنضج.
5. التقديم:
- قدم الإندومي في أطباق، ويمكنك تزيينها بشرائح بصل أخضر أو قليل من الكزبرة المفرومة حسب الرغبة.
باستخدام هذه الطريقة، يمكنك تحضير إندومي صحية في المنزل مليئة بالخضروات والبروتين، وتجنب المواد الصناعية والدهون الزائدة، فهي وجبة متكاملة وسريعة التحضير تناسب جميع أفراد الأسرة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: إندومي فی المنزل کبیرة من
إقرأ أيضاً:
طريقة آمنة لتحضير الفسيخ فى المنزل بكل سهولة
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
يعد الفسيخ من الأطباق المصرية الشهرية وعادة ما يتم تجهيزه في إحتفالات الربيع وهو عبارة عن السمك البوري المملح و الذي يشمل تجفيف السمك ثم تمليحه حيث يجب إتباع طريقة أمنة عند تمليح الفيسخ حتي لا يسبب التسمم في حالة إعداد الفسيخ بطريقة غير صحيحة ولهذا اليكم طريقة عمل الفسيخ بكل امان والتى تتمثل فى الاتى :
في البداية عند شراء سمك البوري يجب أن تنتبه إلي شراء سمك حجمه كبير أفضل ثم غسل السمك جيداً حوالي 5– 6 مرات وترك السمك في المياه حتي يتحول لون الخياشيم إلي اللون الأبيض ثم ندخل بعد ذلك إلي مرحلة التجفيف والتي غالباً ما تستغرق ما لا يقل عن 24 ساعة ثم فرد السمك على ورق أبيض ليتم التجفيف وبعد مرورعدة ساعات يفضل تغير الورق وقلب السمك علي الجانب الأخرلكي يسمح للفسيخ بالتجفيف جيداً ثم مسك كل سمكة جيداً لوضع منديل بداخل خياشيم السمك ثم لف رأس السمك بالمنديل أيضاً للتخلص من أي سوائل ثم ترك السمك حتي يجف وتستغرق مرحلة التجفيف يوم كامل علي الأقل لذلك فضل شراء السمك ليلأ وتركه طوال اليوم التالي حتي يجف وفي صباح اليوم التالي يتم وضع طبق السمك بالقرب من نافذة المطبخ لكي يتم تهويته مع الحرص علي تغطيته حتي لا يتعرض للتلوث حتى تلاحظي بأن ملمس السمك أصبح جاف و أبيض و لكنه ليس لين مثل الأسماك الطازجة بمعني اوضح عند مسك السمك من الذيل سوف تلاحظ أنه ثابت و متماسك .
ثم تأتي المرحلة المقبلة وهي التمليح حيث يتم عمل الاتى
إمسكي السمكة من الذيل و إضغطي عليها قليلاً حتي يصبح اللحم طري وجهزي حوالي 3/4 كيلو جرام ملح خشن وإفتحي الخياشيم و قومي بملئها بالملح جيداً كما تري وبعد ذلك ضعي كل سمكة في مقابل الأخري في الطبق وزعي بقية الملح الموجودة معك بجوار و أعلي و أسفل السمك جيداً
وبعد الانتهاء من التمليح جهزي حوالي سبع أو ثمانية أكياس بلاستيك و البدء بلف السمك بكل كيس بمفرده حتي يتم الإنتهاء من الأكياس الموجودة معك و اللف جيداً بحيث لا تسمح بدخول الهواء ثم قومي بوضع الأسماك الملفوفة في مكان جاف و تركه في هذا المكان لمدة لا تقل عن خمس أيام لكي يضمن لكي توزيع الملح جيداً .
وبعد مرور خمسة أيام يمكنك فتح الفسيخ و سوف تلاحظي الرائحة النفاذة التي بدأت في الإنتشار و الظهوروعندما تري بأن شكل السمك البوري أصبح لون أبيض و براق فهذه علامة علي أنه تم تمليح الفسيخ جيداً وبعد ذلك قومي بفتح الفسيخ و نقعه في الليمون و البصل معاً لعدة ساعات للحصول علي النكهة الجيدة و التخلص من الميكروبات.
قبل انطلاقه غدا.. أعضاء لجنة تحكيم مهرجان SITFY-Georgia يصلون مطار تبيلسي