طريقة تحضير شاي الكرك المثلج.. انتعاش بنكهة شرقية لأيام الصيف

يعتبر شاي الكرك من أشهر المشروبات التقليدية في دول الخليج، ويتميز بنكهته القوية والغنية التي تجمع بين الشاي والبهارات مثل الهيل والزعفران، وفي فصل الصيف الحار، قد يبحث البعض عن طرق لتناول شاي الكرك بطريقة منعشة ومختلفة، وهنا يأتي دور شاي الكرك المثلج.

يعد شاي الكرك المثلج خيارًا مثاليًا لمن يرغب في الاستمتاع بمذاق الكرك الأصيل مع لمسة من الانتعاش تناسب حرارة الصيف، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير شاي الكرك المثلج بخطوات سهلة.

 

شاي كرك مثلجطريقة عمل شاي كرك مثلج

المكونات:

- 2 كوب ماء

- 2 ملعقة كبيرة شاي أسود

-4 حبات هيل مطحون

- 1 عود قرفة*

- 4-5 خيوط زعفران (اختياري)

- 1/2 كوب حليب مكثف محلى

- 1 كوب حليب سائل

- سكر حسب الرغبة

- مكعبات ثلج

 

الخطوات:

1. تحضير الشاي:

   - في قدر متوسط الحجم، ضعي الماء على النار واتركيه حتى يغلي.

   - بعد أن يغلي الماء، أضيفي الشاي الأسود، الهيل، القرفة، والزعفران. اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق حتى تتداخل النكهات جيدًا.

 

2. إضافة الحليب:

   - بعد أن يغلي الشاي وتتشبع المكونات، أضيفي الحليب المكثف المحلى والحليب السائل.

   - اتركي المزيج يغلي مرة أخرى لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح الشاي كثيفًا ويكتسب اللون الذهبي الغني.

 

3. تحلية الشاي:

   - إذا كنتِ ترغبين في تحلية إضافية، يمكنكِ إضافة السكر حسب الرغبة. قلبي الشاي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.

 

4. تصفية الشاي:

   - قومي بتصفية الشاي لإزالة بقايا الشاي والبهارات، واتركيه يبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة.

 

5. تحضير شاي الكرك المثلج:

   - في أكواب تقديم كبيرة، املئي نصف الكوب بمكعبات الثلج.

   - اسكبي شاي الكرك المبرد فوق مكعبات الثلج.

   - يمكنكِ تزيين الأكواب بعود من القرفة أو رشة من الهيل المطحون لإضفاء لمسة جمالية ونكهة إضافية.

 

نصائح إضافية:

- لإضافة نكهة مميزة: يمكنكِ إضافة قليل من ماء الورد أو الفانيليا مع الشاي للحصول على نكهة أعمق.

- التقديم: يقدم شاي الكرك المثلج كوجبة خفيفة مع الحلويات الخليجية مثل التمر أو البسكويت.

 

شاي الكرك المثلج هو مشروب مثالي يوازن بين دفء النكهات الشرقية وانتعاش البرودة التي تحتاجينها في أيام الصيف الحارة، هذه الوصفة تمكنكِ من الاستمتاع بنكهة الكرك التقليدية بطريقة جديدة ومنعشة، وستكون بالتأكيد إضافة رائعة إلى قائمة مشروباتك الصيفية.

المصدر: بوابة الوفد