حضري الزبادي في المنزل بخطوات بسيطة وتمتعي بفوائده العديدة
تاريخ النشر: 18th, August 2024 GMT
الزبادي هو أحد الأطعمة الصحية التي تُعرف بقدرتها على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين الرفاهية العامة، وتحضير الزبادي في المنزل ليس فقط يجعله طازجاً وخالياً من الإضافات الصناعية، بل يتيح لك أيضاً التحكم في مكوناته وجودته، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير الزبادي في المنزل، بالإضافة إلى فوائده الصحية العديدة التي تجعله خياراً ممتازاً ضمن نظامك الغذائي.
المكونات:
1. 1 لتر من الحليب الكامل أو قليل الدسم
2. 2 ملعقة كبيرة من الزبادي الطبيعي (كمصدر للبكتيريا النشطة)
طريقة التحضير
1. غلي الحليب:
- قم بتسخين الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم اتركه ليبرد حتى يصبح دافئاً (حوالي 40 درجة مئوية).
2. إضافة الزبادي:
- ضع الزبادي الطبيعي في وعاء صغير، ثم أضف كمية قليلة من الحليب الدافئ إليه واخلط جيداً للحصول على خليط ناعم.
- صب خليط الزبادي في الحليب الدافئ واخلط بلطف حتى يتجانس.
3. تخمير الزبادي:
- غطِ القدر بغطاء محكم أو ببطانية دافئة للحفاظ على درجة الحرارة المناسبة.
- اترك الزبادي في مكان دافئ (مثل فرن مُطفأ) لمدة 6-8 ساعات أو حتى يتماسك ويتخمر.
4. التبريد:
- بعد انتهاء فترة التخمير، ضع الزبادي في الثلاجة ليبرد ويتماسك بشكل أفضل قبل التقديم.
1. تحسين صحة الجهاز الهضمي:
- يحتوي الزبادي على البروبيوتيك، وهي بكتيريا نافعة تساعد في تحسين الهضم وتعزيز صحة الأمعاء.
2. تعزيز المناعة:
- البروبيوتيك في الزبادي يمكن أن يعزز مناعة الجسم ويساعد في مقاومة الأمراض والعدوى.
3. دعم صحة العظام:
- الزبادي غني بالكالسيوم وفيتامين D، مما يساهم في تعزيز صحة العظام والأسنان.
4. تنظيم الوزن:
- الزبادي يحتوي على البروتينات والألياف التي تساعد في الشعور بالشبع وتنظيم الوزن بشكل صحي.
5. تحسين صحة القلب:
- يحتوي الزبادي على البوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم ودعم صحة القلب.
6. توفير العناصر الغذائية:
- الزبادي يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B12 والبروتين، مما يساهم في تغذية الجسم بشكل متوازن.
تحضير الزبادي في المنزل هو طريقة بسيطة وفعالة للحصول على منتج طازج وصحي، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ، فإن فوائد الزبادي الصحية تجعله إضافة قيمة إلى نظامك الغذائي اليومي.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الزبادي عمل الزبادي تحضير الزبادي وصفة الزبادي مكونات الزبادي فوائد الزبادي الزبادی فی المنزل
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث للجسم عند تناول الزبادي يوميًا؟.. «هيظبط الضغط والسكر»
بعض الأشخاص مصابون بأمراض مزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم والسكر، وللحفاظ على توازن الجسم وتحسين الصحة، يتطلب عليهم الاهتمام بالوجبات الغذائية اليومية، ويعتبر الزبادي من أهم الأطعمة التي تساعد في ضبط مستوى السكر وضغط الدم في الجسم، للمرضى والأصحاء على حد سواء، فهو ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل يحتوي على العديد من الفوائد التي تساعد في الحفاظ على الصحة العامة.
أهمية الزبادي لمرضى السكرتناول الزبادي يوميًا ضروري لمرضى السكري، إذ يُعد مصدرًا غنيًا بالبروتين، الذي يلعب دورًا مهمًا في إبطاء عملية الهضم وامتصاص السكريات، ما يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم، بحسب الدكتور محمد الحوفي أستاذ علوم التغذية بجامعة عين شمس، في حديثه لـ«الوطن».
يحتوي الزبادي على البروبيوتيك، وهي بكتيريا نافعة تسهم في تحسين صحة الأمعاء، قد تحسن هذه البكتيريا حساسية الجسم للأنسولين، مما يجعل التحكم في مستويات السكر في الدم أكثر سهولة، يقول «الحوفي»: «لزبادي مهم لمرضى السكر، ولكن مهم اختيار الزبادي بعناية، ويفضل أن يكون طبيعي، غير محلى، وقليل الدسم».
يدعم صحة القلب وينظم ضغط الدمالزبادي غني بعنصرين مهمين الكالسيوم والبوتاسيوم، اللذان يلعبان دورًا أساسيًا في تنظيم ضغط الدم، ويساعد البوتاسيوم في التخلص من الصوديوم الزائد في الجسم عبر الكلى، مما يؤدي إلى خفض ضغط الدم، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الزبادي على دهون صحية، وخاصةً الزبادي قليل الدسم، الذي يساهم في تعزيز صحة القلب.
تناول الزبادي بانتظام يعزز الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول وجبات غير صحية بين الوجبات الرئيسية، والحفاظ على وزن صحي يُعد أمرًا ضروريًا للتحكم في مستويات السكر وضغط الدم، كما أن إضافة الفواكه أو المكسرات إلى الزبادي يزيد من محتواه من الألياف والبروتين، مما يدعم الشعور بالشبع ويقلل من الإفراط في الأكل، بحسب الدكتور محمد الحوفي.
هل تنعش حرب غزة جهود حظر الانتشار النووي؟