بسواعد أبناء مصر وإرادة رئيسها، أبهرت العلمين الجديدة العالم أجمع، فحينما قرّر الرئيس عبدالفتاح السيسى إنشاء المدينة فى عام 2018، التف مهندسو وعمال وفنيو مصر حول المشروع القومى لإنجازه، لتضاهى المدينة الجديدة كبرى عواصم العالم، وتتحول إلى قبلة السياحة المصرية، بعد أن كانت حقلاً للألغام منذ أكثر من 60 عاماً.

«عبدالناصر»: المكان تحول إلى خلية نحل بعد إطلاق الرئيس إشارة البدء لتشييد المدينة العالمية

المهندس محمد عبدالناصر كان واحداً من مهندسى مصر الذين عملوا على مدار 4 أعوام فى تشييد البنى التحتية لمدينة العلمين الجديدة، عبّر عن فخره بالعمل فى المشروع القومى الذى تحول من صحراء جرداء إلى مدينة عالمية بسواعد مصر: «مين فينا كان يصدق إنه خلال سنوات بسيطة هيكون عندنا مدينة عالمية على الأراضى المصرية؟ الرئيس السيسى حينما أعطى إشارة البدء تحول المكان إلى خلية نحل، الجميع يعمل بحب من أجل تشييد المدينة التى ستضاهى كبرى مدن العالم، كنا شغالين وحاسين إننا بنبنى بيوتنا، مش مجرد مدينة جديدة».

4 سنوات قضاها «عبدالناصر» داخل مدينة العلمين، إذ فضّل المشاركة فى بناء المشروع القومى على السفر إلى الخارج، ترك أسرته فى بنى سويف، وسهر ليالى كثيرة فى العلمين بصحبة زملائه من المهندسين المدنيين لتشييد الأبراج فى مدينة العلمين الجديدة: «رفضت فرصة السفر إلى إحدى الدول العربية، وفضّلت البقاء فى بلدى للمشاركة فى هذا المشروع العظيم، تركت أسرتى أياماً طويلة حتى أشارك فى إنجاز الأبراج المختلفة، سواء أبراج العلمين أو الداون تاون بالمدينة الساحرة، وفخور بأننى جزء منها، سأحكى لأطفالى عن ذلك الحلم الذى تحول إلى حقيقة، عن تلك المدينة التى كانت مسرحاً للألغام، وأصبحت مكاناً مثالياً لتحقيق الأحلام».

محمود عبدالله، فنى بناء، يبلغ من العمر 28 عاماً، شارك فى بناء المدينة منذ البداية، أكد لـ«الوطن»، أنه فخور بكونه جزءاً من هذا المشروع القومى: «شاركت فى بناء الأبراج الترفيهية، والحى اللاتينى ومنطقة الداون تاون، والإسكان المتميز، وكل المشروعات دى فخور إنى جزء منها، وشاهد عليها من أول لحظة، وبعد ما تم تشييد العلمين الجديدة، أقدر أقول إنها مدينة مصرية بمواصفات عالمية».

الشاب العشرينى، الذى شارك فى بناء الكثير من الأبراج منذ عام 2018 وحتى الآن، كان شاهداً على مراحل تطور المدينة التى جذبت السياح من نحو 104 دول لزيارتها: «كنت شايفها صحرا، وبقت مدينة تصميمها يضاهى كبرى المدن العالمية، وأبراجها تنافس أبراج دبى، ووحداتها السكنية تناسب كل الفئات، بجانب التصميم المستوحى من الحضارة المصرية، وبعد نجاحها أقدر أقول إنى فخور إنى كنت جزء منها، رفضت ترك المدينة لأنها وفرت لى حياة كريمة بعد توفير فرصة عمل، وناوى أكمل فى المساهمة فى إنشاء الباقى من العلمين الجديدة».

عبدالله زكريا، فنى كهرباء، انتقل للعمل فى العلمين الجديدة منذ 2018، اكتسب مهارات جديدة، وأصبحت المدينة جزءاً لا يتجزّأ من حياته: «جيت هنا من وقت ما كانت المدينة لسه فكرة، بدأنا فيها من الصفر وكنا شاهدين على مراحل تطورها، كأنك شاهد على ولادة طفل جديد، وبتربيه على إيدك بكل حب، تعلمت مهارات جديدة متطورة، لو كنت قعدت سنين كتيرة ماكنتش اتعلمتها».

يحظى «عبدالله» وزملاؤه بتأمين طبى، فضلاً عن تقاضى مرتبات تُلبى احتياجاتهم، وهو ما جعله يتمسّك باستكمال العمل فى مدينة العلمين الجديدة، المشروع القومى الاستثنائى: «كل حاجة هنا على أعلى مستوى من الكفاءة، شعارنا الدقة والسرعة والإخلاص».

محمود مناع، مهندس كهرباء فى العلمين الجديدة، كان واحداً ممن شهدوا مراحل البناء والعمار منذ أن كانت المنطقة عبارة عن صحراء، أكد اكتسابه الكثير من المهارات: «لما جينا كانت صحرا، وابتدينا بعمل الخوازيق علشان طبيعة التربة، وأنشأنا البحيرة الصناعية على مساحة 14 كيلومتراً وكذلك الشاطئ المفتوح المجانى للأسر والعائلات، أخدنا وقت كبير علشان نقدر نحول العلمين، من منطقة صحراء إلى مدينة مليونية تجذب السياح والاستثمارات، وتسهم فى تحسين الاقتصاد القومى».

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: العلمين الجديدة مدينة الأحلام العلمین الجدیدة المشروع القومى مدینة العلمین فى بناء

إقرأ أيضاً:

5 أفكار لتحويل علبة التونة لغداء أو عشاء لذيذ

التونة المُعلّبة منتج غذائي شائع، وقد ساهم تزايد وعي الناس بصحتهم وبحثهم عن الوجبات المغذية سهلة التحضير في بلوغ سوقه العالمية حوالي 29 مليار دولار في عام 2024.

وللتونة المعلبة فوائد عديدة، من أهمها أنها مصدر غير مكلف للبروتين عالي الجودة وأحماض أوميغا 3 الدهنية، وخيار جيد للمساعدة في إنقاص الوزن، لأنها منخفضة السعرات الحرارية، كما أنها تخضع لمعالجة طفيفة، حيث تحتوي فقط على التونة والماء أو الزيت والملح، ويمكن تخزينها لفترات تمتد من سنتين إلى 5 سنوات في بعض العلامات التجارية". وفقا لموقع "هيلث لاين".

لذا تُعدّ التونة المعلبة خيارا مثاليا لوجبات أكثر بكثير من مجرد تناولها مع المايونيز، "فهي تحمل ملوحة البحر، وليست مشبعة برائحة السمك، وتُضفي نكهة مميزة على الوجبات، بفضل عصارتها وقوامها الرقيق"، كما تقول آلي سلاغل، المؤلفة وخبيرة الطهي والكاتبة المنتظمة في قسم الطبخ بصحيفة "نيويورك تايمز".

ولإضافة نكهة مميزة إلى علبة التونة، والحصول على مجموعة من الأطباق السريعة الشهية، إليك هذه الوصفات:

ساندويتش تونة بسيط ولذيذ

إذا سئمت وجبات الغداء المعتادة، فهذه الوصفة "مثالية لغداء سريع ومغذٍ خلال الأسبوع، أو لتدليل ضيوفك في تجمعات نهاية الأسبوع، فهي تبدو عادية، لكنها تضفي لمسة من الإثارة والنشاط في منتصف النهار"، كما تقول الكاتبة ومطورة الوصفات تايلور موراي.

إعلان

موضحة أن ساندويتش التونة هو وصفة بسيطة، لكنها شهية وغنية بخليط من الخردل وعصير الليمون والثوم المفروم والبقدونس والشبت، بالإضافة إلى الملح والفلفل والجرجير، ثم شريحة من جبن الشيدر على كل شريحة خبز قبل تحميصها قليلا.

أيضا، تقترح سلاغل إضافة رقائق البطاطس إلى شطائر التونة، لما لها من دور محوري عند تقديمها مع التونة، التي تحتاج طراوتها إلى شيء مقرمش. كما يُضفي الخيار المخلل نكهة مميزة لساندويتش التونة، "فهو كثير العصارة ومقرمش، ولأنه مختلف عن التونة، يتناغم الاثنان معا بشكل رائع".

 ساندويتش التونة يعد وصفة "مثالية لغداء سريع ومغذٍ خلال الأسبوع (المصدر: فري بيك) سلطة معكرونة التونة المنعشة

تقول جينين راي، مدونة الطهي وخبيرة الوصفات المحترفة، إن "وصفة سلطة معكرونة التونة المنعشة وجبة متكاملة، يمكنك تحضيرها في أقل من نصف ساعة، فهي مثالية لغداء سريع، وللنزهات أو حفلات الشواء"، خصوصا في الصيف.

ويحتاج تحضيرها إلى معكرونة، صلصلة طماطم منزلية، كريمة، مايونيز، عصير ليمونة، شبت وريحان طازجين، تونة معلبة، بصل أحمر، ذرة حلوة، وملح وفلفل. بالإضافة إلى فتات خبز محمص بعد مزجه بالبابريكا المطحونة.

وبعد إضافة الكريمة، والمايونيز، والشبت والريحان، والليمون، والملح والفلفل إلى الصلصة، يتم خلطها بالمعكرونة والتونة المعلبة، والبصل الأحمر المفروم، والذرة الحلوة، مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية، ونثر بعض فتات الخبز المحمص على الوجه قبل تناولها مباشرة، للحفاظ على نكهتها المقرمشة.

وصفة سلطة معكرونة التونة المنعشة وجبة متكاملة ومثالية لغداء سريع (شترستوك) سلطة التونة والفاصوليا البيضاء

وهي مزيج إيطالي عريق من التونة المعلبة والفاصوليا البيضاء، يحتاج تحضيره -بحسب المؤلفة وخبيرة الطهي روث كوزينو- إلى علبة تونة، وعلبة فاصوليا بيضاء، وربع كوب بصل أحمر المفروم، و3 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم، ومثلها ريحان طازج المفروم، ومثلها عصير ليمون، وملعقتين كبيرتين زيت زيتون بكر ممتاز، وفص ثوم مفروم، وثُمن ملعقة صغيرة ملح، وفلفل طازج مطحون، حسب الرغبة.

وتخلط كل هذه المكونات في وعاء، وتُغطى بإحكام في الثلاجة لتبقى صالحة للاستخدام لعدة أيام، وتُقدم باردة مع السلطة الخضراء، أو على خبز القمح الكامل.

برغر التونة المشوي إعلان

بثلاث علب تونة (كل علبة زنة 140 غراما)، مع صلصة الصويا والفلفل الأبيض لإضفاء لمسة من الأومامي، والكزبرة، والفلفل الأسود، والثوم، وفتات الخبز، وبيضتين "يمكنك تحضير 4 أقراص من برغر التونة الغني بالنكهة والحجم الكافيين لإشباع أي شهية"، كما تقول ميشيل ماكجلين، الخبيرة المتخصصة في وجبات الرياضيين.

يتم خلط المكونات جيدا في وعاء كبير باستخدام اليدين، وتقسيمها إلى 4 كرات، ثم فردها في أقراص متماسكة، تُوضع على ورق زبدة وتُشوى في طبقة رقيقة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى تُكوّن قشرة بنية اللون.

يُقدم برغر التونة مع الخبز، وشرائح البصل (لمن لا يفضلون البصل، يمكن إضافة جبنة الفيتا أو الأفوكادو أو الجرجير)، وصلصة الزبادي اليوناني المحضرة من الخيار المبشور والشبت الطازج وزيت زيتون، وعصير الليمون، والملح، والفلفل. كما يتناسب مع رقائق البطاطس المحضرة منزليا، والجزر المشوي، وسلطة الكرنب الحارة.

 التونة المعلبة تحتوي على حوالي 15% من القيمة اليومية الموصى بها من الصوديوم  (المصدر: فري بيك) لفائف التونة والخس

المدونة وخبيرة التغذية المعتمدة هايلي ماكلين، تقدم وصفة لفائف التونة والخس، لتكون غداء سهلا أو عشاء خفيفا جاهزا في غضون 10 دقائق "لقمع الشعور بالجوع، بمزيج من سلطة التونة الناعمة، مع قرمشة وبرودة الخس الرائع للغاية".

ويتم تحضيرها بخلط محتويات بضع علب تونة مع قليل من المايونيز وبعض الكرفس والبصل المفرومين ناعما، وبعض الكَبَر والخردل والخيار المخلل لنكهة مالحة مميزة، والبقدونس الطازج المفروم، وعصير الليمون، ثم الملح والفلفل حسب الرغبة. ووضع الخليط على أوراق الخس، وتزينيها بشرائح الأفوكادو، أو رشة من الصلصة الحارة، أو البصل الأحمر.

"حيث تُضفي قطع البصل النيئة الصغيرة لمسة مميزة على سلطة التونة، فهي غنية بالعصير والنكهة اللاذعة"، كما تقول آلي سلاغل.

نصائح للاستفادة من علبة التونة

لمزيد من القيمة الغذائية لوصفة محضرة من علبة التونة، وتجنبا لزيادة محتواها من السعرات الحرارية، إليك هذه النصائح من موقع "ليفز استرونغ":

اختيار التونة المعبأة بالماء بدلا من المعبأة بالزيت، يوفر أكثر من 100 سعر حراري و9 غرامات من الدهون لكل علبة. عند تحضير سلطة التونة، جرّبي الزبادي اليوناني الغني بالبروتين، بدلا من المايونيز الغني بالسعرات الحرارية. مع أن خبز القمح الكامل يُوفر كربوهيدرات معقدة وأليافا، يُمكن تقديم سلطة التونة فوق الخضروات، بما ذلك الخيار والفلفل الحلو. للحصول على وجبة مغذية ومتكاملة، يُمكن إقران التونة بأطعمة غنية بالدهون الصحية المفيدة للقلب، مثل الأفوكادو. مراعاة أن 85 غراما من التونة المعلبة تحتوي على حوالي 15% من القيمة اليومية الموصى بها من الصوديوم، بحسب وزارة الزراعة الأميركية، وقد يؤدي الإفراط في تناول الصوديوم باستمرار إلى ارتفاع ضغط الدم، وفقا لجمعية القلب الأميركية. إعلان

مقالات مشابهة

  • وزير الإسكان يختتم جولته بمتابعة موقف تنفيذ المشروعات التنموية بالعلمين الجديدة والساحل الشمالى الغربي
  • انطلاق اجتماعات المجلس التنفيذي للأكاديمية العربية للعلوم والتكنولوجيا والنقل البحري في دورته الـ49 بالعلمين الجديدة
  • وزير الإسكان يتفقد مشروع الحي اللاتيني بمدينة العلمين الجديدة
  • على مساحة 400 فدان.. وزير الإسكان يتفقد مشروع الحي اللاتيني بمدينة العلمين الجديدة
  • وزير الإسكان يتفقد كومبوندمزارين والممشى السياحي والمنطقة الترفيهية بـ العلمين الجديدة
  • وزير الإسكان يتفقد كمبوند «مزارين» والممشى السياحي والمنطقة الترفيهية بالعلمين الجديدة
  • اختتام فعاليات مشروع تعزيز سبل العيش المستدامة بجنوب سيناء
  • بحوث الصحراء والفاو ينظمان مؤتمر تعزيز العيش المستدام في جنوب سيناء
  • مجهولون يقتحمون مقبرة يهودية في دمشق ويثيرون جدلاً بشأن حاخام تاريخي
  • 5 أفكار لتحويل علبة التونة لغداء أو عشاء لذيذ