بابا غنوج .. تعد سلطة بابا غنوج من أكثر الأطباق المفضلة لدى البعض، إذ تحتوي على الباذنجان المشوي، ويمكن تقديمها كمقبلات مع المشويات والأسماك، أو يمكن أن تكون طبق في الإفطار أو العشاء أو حتى يمكن أن تكون طبق مميز على سفرة الطعام، ولعمل سلطة البابا غنوج يجب اتباع الخطوات التالية:

مكونات البابا غنوج

- 2 حبة باذنجان كبيرة الحجم.

- 3 ملاعق كبيرة طحينة.

- كوب زبادي.

- 2 فص ثوم مهروس.

- عصير ليمونتين.

- 1/4 كوب زيت زيتون

- 1/4 كوب ماء

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

- رشة كمون.

- أوراق بقدونس زيت زيتون وبعض حبوب الرمان للتزيين.

الباذنجان طريقة تحضير البابا غنوج

- نثقب حبات الباذنجان بشوكة من جميع الجوانب.

- ثم تشوى على نار متوسطة على الشواية أو في الفرن حتى تنضج وتصبح طرية.

- بعد ذلك تُترك لتبرد قليلًا، ثم تقشر وتُهرس جيدًا باستخدام شوكة أو محضرة الطعام.

- ثم تخلط الطحينة مع الزبادي وعصير الليمون والثوم والماء والملح والفلفل الأسود والكمون في وعاء حتى يصبح المزيج ناعما وكريمي.

- بعد ذلك يضاف الباذنجان المهروس إلى مزيج الطحينة ويُخلط جيدًا حتى يصبح المزيج متجانسًا.

- ثم تغرف سلطة بابا غنوج في طبق التقديم وتزين بأوراق البقدونس وزيت الزيتون أو بعض حبوب الرمان.

اقرأ أيضاًأكلات رمضان 2024.. طريقة عمل البابا غنوج زي المطاعم

«فطار و سحور».. أكلات سهلة وبسيطة لـ الأيام الأخيرة في رمضان

التخلص من السموم والوزن الزائد.. فوائد سحرية لتناول الباذنجان

المصدر: الأسبوع

كلمات دلالية: البابا غنوج بابا غنوج

إقرأ أيضاً:

من المطبخ اللبناني.. طريقة عمل سلطة التبولة

 سلطة التبولة من أنواع السلطات الصحية والسريعة التى تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية.. إليك طريقة تحضير التبولة بطرق مختلفة على طريقة الشيف نجلاء الشرباشي..

طريقة عمل التبولة ..

المقادير :

2 باقة معدنوس مفرومة ناعم

1/4 باقة نعناع ، مفرومة ناعم

4 حبات طماطم، حجم كبير مفرومة ناعم

1 بصل متوسط الحجم مفروم ناعم

3 ملعقة كبيرة برغل ناعم مغسول

عصير 2 ليمونة حامضة

1خس

1/4 كوب زيت الزيتون

ملح حسب الرغبة

طريقة العمل سلطة التبولة على أصولها..

ينقع البرغل في عصير الليمون ويترك على جنب

في وعاء عميق يضاف كل من المعدنوس ، النعناع، الطماطة ، البصل، والبرغل وتخلط مكونات السلطة يضاف الملح ثم تخلط سلطة التبولة والملح حسب المذاق مع إمكانية إضافة عصير الليمون حسب الرغبة

يضاف زيت الزيتون على سلطة التبولة وتزين بالخس والنعناع والطماطة وتقدم.

 

مقالات مشابهة

  • فتاة تنتقم من عشيقة زوجها بطريقة مروعة وتوثق لحظات التعذيب بالفيديو
  • طريقة عمل متبل بابا غنوج بالطحينة.. مذاق شرقي لا يُقاوم
  • تطورات الحالة الصحية لـ فرنسيس.. بابا الفاتيكان يتعرض لحالتين من الفشل التنفسي الحاد
  • هل يجب التلفظ بنية الصيام يوميا في رمضان؟.. إليك طريقة صحيحة لزيادة الثواب
  • طريقة عمل شوربة البروكلي بطريقة سهلة جدا
  • من المطبخ اللبناني.. طريقة عمل سلطة التبولة
  • صحة بابا الفاتيكان.. تحديث طبي عن الليلة الماضية
  • علي بابا تطلق أول وحدة معالجة مركزية CPU
  • من المطبخ اللبنانى.. طريقة عمل سلطة الفتوش
  • كيفية صلاة الوتر ثلاث ركعات وأحكامها ووقتها.. يجوز أداؤها بـ3 طُرق صحيحة