أضرار تناول الجبنة المقلية.. مخاطر صحية تؤثر على الوزن والقلب
تاريخ النشر: 18th, August 2024 GMT
الجبنة المقلية هي من الأطعمة الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة، خاصة في الوجبات السريعة والمطاعم، رغم طعمها اللذيذ وقوامها المقرمش، إلا أن تناولها بشكل مفرط يمكن أن يحمل العديد من المخاطر الصحية، وفيما يلي نستعرض لك أضرار تناول الجبنة المقلية وكيف يمكن أن تؤثر على الصحة العامة.
أضرار تناول الجبنة المقلية
1.
زيادة الوزن والسمنة:
- الجبنة المقلية تحتوي على كمية كبيرة من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية، مما يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة عند تناولها بانتظام. الدهون المشبعة تساهم في تراكم الدهون في الجسم وتزيد من خطر الإصابة بالسمنة.
2. ارتفاع مستويات الكوليسترول:
- تحتوي الجبنة المقلية على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم. ارتفاع الكوليسترول يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.
3. مشاكل هضمية:
- تناول الأطعمة المقلية، بما في ذلك الجبنة المقلية، يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ وعسر الهضم. الدهون العالية في هذه الأطعمة قد تكون صعبة الهضم وتؤدي إلى شعور بعدم الراحة.
4. ارتفاع ضغط الدم:
- الجبنة المقلية قد تحتوي أيضًا على كميات كبيرة من الصوديوم (الملح) بسبب عملية التمليح أو التوابل المستخدمة. تناول كميات كبيرة من الصوديوم يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
5. زيادة مخاطر الأمراض المزمنة:
- الاستهلاك المفرط للجبنة المقلية قد يسهم في زيادة مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري من النوع 2، حيث أن الأطعمة الغنية بالدهون والسعرات الحرارية تؤثر سلبًا على مستويات السكر في الدم.
رغم أن الجبنة المقلية قد تكون لذيذة، فمن المهم تناولها باعتدال، لأن الإفراط في تناولها يمكن أن يؤدي إلى مجموعة من المشكلات الصحية مثل زيادة الوزن، ارتفاع مستويات الكوليسترول، ومشاكل في ضغط الدم، لذا يفضل التوازن في النظام الغذائي والاختيار الصحي للأطعمة لضمان الحفاظ على صحة جيدة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الجبنة المقلية یمکن أن یؤدی إلى
إقرأ أيضاً:
مخاطر شرب الشاي والقهوة أثناء تناول الطعام.. المعدة تصاب بصدمة
يُعتبر احتساء الشاي أو القهوة مع الوجبات من العادات الشائعة لدى الكثيرين، خاصة عند الإفطار، ويعاني البعض من إدمان الكافيين الموجود في هذه المشروبات، بينما يعتقد آخرون أنها قد تساعد في الهضم عند تناولها مع الوجبات.
ومع ذلك، تُعد هذه العادة واحدة من أخطاء النظام الغذائي التي يرتكبها الكثيرون دون علم ويجب تجنبها، وأشارت خبيرة التغذية نمامي أجراوال إلى السبب الذي يجعل شرب الشاي أو القهوة مع الوجبات غير صحي، وفقًا لما ذكره موقع «NDTV»، وهو ما نتعرف عليه في التقرير التالي:
عدم تناول القهوة في أثناء الوجباتتناول الشاي أو القهوة مع الوجبات قد يعيق امتصاص العناصر الغذائية، لا سيما الحديد، وأوضحت «أجراوال» أن هذه المشروبات تحتوي على مركبات مثل البوليفينول، التي يمكن أن ترتبط بالحديد وتُشكّل تكتلات يصعب على الجسم امتصاصها. وترى أنه ليس من الصحي أن تبدأ يومك بالشاي أو القهوة، كما يجب عليك تجنب تناول هذه المشروبات مع الوجبات.
وفي هذا السياق، علق الدكتور رامي صلاح الدين، استشاري التغذية العلاجية والسمنة، خلال حديثه لـ«الوطن»، بأن الجسم عند تناوله للطعام يحتاج إلى هضمه بشكل جيد. وعند دخول القهوة بشكل مفاجئ إلى المعدة، تُصاب بصدمة ولا تستطيع التعامل بآلية طبيعية، لذا يُفضل تجنب هذا الأمر، حتى لا تتأثر مستويات الكورتيزول في الجسم.
وأشار «صلاح الدين» إلى أنه من الأفضل تناول القهوة في أوقات بعيدة عن الوجبات الأساسية، كما حذر من خطورة القهوة التي تحتوي على كميات عالية من الكافيين عند تناولها مع بعض الخضروات مثل الكرنب، البروكلي، أو الجرجير، حيث تعمل هذه الخضروات بدورها على تكسير الحديد.
وأكد «صلاح الدين» أن الإفراط في تناول القهوة يُؤثر على الصحة بشكل عام، وأن تناولها مع الطعام السابق ذكره يؤثر بشكل كبير على صحة الجسم. لذا يجب الانتباه قدر الإمكان لتجنب أي مشكلات صحية قد تنجم عن ذلك.
عبد الواسع المطري.. قائد المنتخب الوطني يطارد فوزا تاريخيا في خليجي 26