وصفة الحلوى التي أدهشت العالم.. سهلة التحضير وتذوب في الفم
تاريخ النشر: 18th, August 2024 GMT
حلوى التراميسيو الشهيرة هي حلوى إيطالية يعشقها الكبار والأطفال، لما تتميز به من مذاق شهي لذيذ وقوام هش يذوب في الفم، ويمكن لربة المنزل تحضير حلوى التراميسيو بنكهات مختلفة وبخطوات سهلة في المنزل لإسعاد أفراد أسرتها دون تحمل الكثير من النفقات لتحضيرها.
ونستعرض في التقرير التالي وصفة حلوى التراميسيو بالقهوة التي أدهشت العالم على طريقة الشيف رانيا أبو حطب، بأقل التكاليف وأفضل طعم.
خفق صفار البيض والسكر: اخفقي صفار البيض والسكر بالمضرب اليدوي في وعاء زجاجي، ثم ارفعيه على حمام مائي ساخن واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
تبريد الخليط: ارفعي الخليط عن الحرارة واتركيه حتى يبرد.
خفق الجبن مع القشطة: اخفقي الجبن الكريمي مع القشطة في الخلاط الكهربي حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً، واحرصي على عدم المبالغة في خلط الجبن حتى لا ينفصل ويتحول إلى حبيبات.
إضافة خليط البيض: أضيفي خليط البيض المبرد واخفقي حتى يتجانس مدة 20 ثانية.
خفق الكريمة: اخفقي كريمة الخفق الثقيلة جيدًا، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة برفق إلى خليط الجبن حتى تمتزج.
غمس البسكويت بالاسبريسو: اغمسي البسكويت في الإسبريسو ثم وزعيه في صينية أو قوالب صغيرة بمقاس مناسب.
إضافة خليط الكريمة: صبي نصف خليط الكريمة على الطبقة الأولى من البسكويت ثم رصي طبقة أخرى منه بنفس الطريقة الأولى.
تبريد حلى الاسبريسو: اسكبي باقي كمية الكريمة ووزعيها جيداً على السطح ثم غطيها باسترتش راب وأدخليها الثلاجة مدة 12 ساعة حتى تجمد وتتماسك.
تقديم التراميسو بالقهوة: زيني الوجه برشة من الكاكاو ثم قطعيها وقدميها بجانب القهوة.
المصدر: الوطن
إقرأ أيضاً:
الاحتفال بالمولد النبوي الشريف: فرحة الأطفال وحلوى المولد بين البهجة والمخاطر الصحية
يأتي الاحتفال بالمولد النبوي الشريف كل عام ليحمل معه أجواء من البهجة والسعادة، حيث ينتظر الأطفال هذه المناسبة بفارغ الصبر لتناول الحلوى المميزة التي تُقدم في هذا اليوم.
ومن أبرز الأنواع التي يشتهر بها المولد هي السمسمية، الحمصية، الملبن، والفولية. وعلى الرغم من فرحة الأطفال بهذه الأطعمة اللذيذة، إلا أن هناك العديد من المخاطر الصحية التي يمكن أن تنجم عن الإفراط في تناولها، خاصة للأطفال الصغار.
فرحة الأطفال بحلوى المولد
مع اقتراب الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، يزداد الشغف بين الأطفال لتناول أنواع مختلفة من الحلوى، تعد هذه اللحظات المبهجة من أهم جوانب الاحتفال بالنسبة لهم.
يتناول الأطفال كميات كبيرة من هذه الحلوى، نظرًا لتنوع أشكالها وألوانها الجذابة، مما يجعل من الصعب عليهم مقاومة رغبتهم في تناول المزيد.
ورغم ذلك، تشير الأبحاث إلى أن هناك مخاطر صحية قد تهدد الأطفال عند تناولهم كميات كبيرة من حلوى المولد، خصوصًا في الفئة العمرية التي لم تتجاوز الأربع سنوات.
تحذر من أن تناول الحلوى بكثرة يمكن أن يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة تؤثر على الأطفال في مراحل لاحقة من حياتهم.
مخاطر صحية ناتجة عن الإفراط في تناول حلوى المولدمن أبرز المخاطر الصحية التي تنتج عن تناول حلوى المولد بكثرة هي السمنة، حيث تحتوي هذه الحلوى على كميات كبيرة من السكر والدهون، ما يزيد من السعرات الحرارية ويُعرض الأطفال لخطر زيادة الوزن بشكل غير صحي.
الإصابة بالسمنة في سن مبكرة يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية طويلة المدى مثل أمراض القلب، السكري، وارتفاع ضغط الدم.
الأمراض المرتبطة بتناول الحلوى بكثرةهناك عدة أمراض قد تصيب الأطفال نتيجة الإفراط في تناول الحلوى خلال الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، ومنها:
ارتفاع نسبة الكوليسترول: زيادة استهلاك السكريات والدهون يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، ما يعرض الأطفال لمشاكل في القلب والأوعية الدموية في المستقبل.
تسوس الأسنان: تُعد الحلوى، وخاصة تلك المصنوعة من السكر بكميات كبيرة، من العوامل الرئيسية التي تساهم في حدوث تسوس الأسنان عند الأطفال.
تعمل السكريات على تغذية البكتيريا التي تهاجم الأسنان، مما يزيد من خطر التسوس.
الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني: تشير الدراسات إلى أن الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالسكر يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، حتى في سن مبكرة، وتعد حلوى المولد، المليئة بالسكريات، من أهم مسببات هذا المرض.
ضعف المناعة: الإفراط في تناول السكريات يمكن أن يضعف جهاز المناعة لدى الأطفال، مما يجعلهم أكثر عرضة للإصابة بالأمراض والعدوى، بالإضافة إلى أن تناول كميات كبيرة من السكر يؤثر على صحة الجسم بشكل عام، ويقلل من قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
كيف تحمي أطفالك من مخاطر حلوى المولد؟يجب تقنين الكميات وتحديد الحد الأقصى الذي يمكن للطفل تناوله يوميًا، وألا يتجاوز الأطفال سن الأربع سنوات قطعة صغيرة من الحلوى على مدار اليوم.
كما يجب توعية الأطفال حول أهمية تناول الطعام الصحي والاعتدال في استهلاك الحلويات.
يمكن استبدال الحلويات غير الصحية ببدائل تحتوي على نسب أقل من السكر، أو تقديم الفاكهة الطازجة كخيار صحي ولذيذ للأطفال.
نصائح لتناول حلوى المولد بشكل آمنللتقليل من الأضرار الصحية، يمكن اتباع بعض النصائح التي تساعد على تناول حلوى المولد بطريقة آمنة:
تقليل الكمية: يجب تحديد كمية محددة من الحلوى يوميًا للطفل وعدم السماح له بتناول كميات كبيرة دفعة واحدة.
اختيار الأنواع الأقل ضررًا: يمكن اختيار الحلوى التي تحتوي على نسب أقل من السكر، أو تلك المصنوعة من مكونات طبيعية قدر الإمكان.
الاهتمام بالنظافة الفموية: بعد تناول الحلوى، يجب التأكد من أن الطفل يقوم بتنظيف أسنانه جيدًا لمنع تراكم البكتيريا والسكر على الأسنان، مما يقلل من خطر التسوس.
تشجيع تناول الأطعمة الصحية: يجب الحرص على تقديم وجبات غذائية متوازنة تحتوي على الفواكه والخضروات إلى جانب الحلوى، لضمان تزويد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية.
3 مصابين في حادث انقلاب سيارة بأطفيح