أسرار المعمرون.. قواعد قد تساعد على العيش لفترة أطول
تاريخ النشر: 17th, August 2024 GMT
أجرى العلماء دراسة شاملة للأبحاث التي أجريت على الأشخاص المعمرين، هدفها تحديد العوامل المشتركة بينهم، التي ساعدت على إطالة عمرهم.
ومن أجل تحديد العوامل التي تساهم في إطالة العمر، درس الباحثون بصورة مفصلة 34 دراسة مكرسة للمعمرين، الذين عاشوا أكثر من 100 عام وازداد عددهم من 151 ألف في عام 2000 إلى 573 ألف في عام 2021.
واتضح للباحثين أن معظم المعمرين يتبعون نظاما غذائيا متنوعا ومتوازنا، حيث يحصلون في المتوسط على 57-65 بالمئة من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات ومن 12-32 بالمئة من البروتين و27-31 بالمئة من الدهون. وأن نظامهم الغذائي يحتوي على منتجات الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات ومنتجات غنية بالبروتين (لحم الدواجن والأسماك والبقوليات)، وأنهم يتناولون كمية قليلة من اللحوم الحمراء ويستهلكون الملح بكميات ضئيلة.
واتضح للباحثين أن المعمرين يصابون بالأمراض المزمنة في وقت متأخر جدا مقارنة بالأشخاص العاديين، ولكن أكثر من نصفهم يعانون من ارتفاع مستوى ضغط الدم والخرف وضعف الإدراك. وأنهم يتناولون 4.6 أدوية أي أقل بدوائين في المتوسط من الأشخاص العاديين.
وظهر أن 68 بالمئة من الأشخاص الذين عاشوا 100 سنة وأكثر كانوا راضين عن نوعية نومهم وينامون 7-8 ساعات في الليل. وللعلم أن النوم الجيد يعزز منظومة المناعة والقلب ويساعد على تخفيض مخاطر السمنة وارتفاع مستوى ضغط الدم وداء السكري.
وأن 75 بالمئة منهم فيعيشون في المناطق الريفية. ويعتقد الباحثون أن العيش في المناطق الخضراء يساعد على تخفيض خطر الإصابة بالاكتئاب وارتفاع مستوى ضغط الدم والنوع الثاني من داء السكري وأمراض القلب.
وأظهرت الدراسة، أن غالبية المعمرين لا يدخنون ولا يتناولون الكحول ويمارسون نشاطا بدنيا واجتماعيا.
ووفقا للباحثين، بالطبع هذه القواعد لا تضمن بقاء الشخص على قيد الحياة 100 عام. كما تبين أن لبعض المعمرين عادات سيئة، ولكن مع ذلك اتضح أن تأثير نمط الحياة في طول العمر يزيد عن 60 بالمئة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الأشخاص المعمرين إطالة العمر السعرات الحرارية الكربوهيدرات الفواكه والخضروات البروتين اللحوم الحمراء الأمراض المزمنة بالمئة من
إقرأ أيضاً:
أسرار طريقة عمل الصيادية في الفرن بمذاق شهي
تعد الصيادية من الأكلات الشهيرة التي تجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية، لذا نعرض لكم في هذا التقرير أسرار تحضيرها بمذاق شهي.
نعرض لكم طريقة عمل الصيادية من خلال خطوات الشيف شربيني، صاحب برنامج الشيف، على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير الصيادية:
سمك بلطي
بصل شرائح
ثوم مفروم
كزبرة خضراء مفرومة
فلفل أخضر حار
طماطم مفرومة
زيت
سمنة
صلصة طماطم
رشة سكر
فلفل حار
كركم
بودرة زعفران مذابة في كوب ماء
ملح
فلفل أسود
كمون
بابريكا
لتحضير أرز الصيادية:
أرز
حبهان
قرنفل
فلفل أسود حب
عود قرفة
ملح
فلفل أسود
مرقة
طريقة عمل الصيادية
انقعي الأرز في الماء لمدة 15 دقيقة، ثم صفيه وأضيفي الزعفران المذوب في الماء.
تبِّلي السمك بالملح، الكمون، الفلفل الأسود، والبابريكا.
سخني الزيت في طاسة على النار، ثم اقلي شرائح البصل حتى تكتسب لون ذهبي ثم اخرجيه من الطاسة.
قلبي السمك المتبل في الدقيق ثم اقليه في نفس طاسة الزيت حتى يُصبح ذهبي اللون ثم اخرجيه منها
أضيفي الفلفل الأخضر الحار، الطماطم، صلصة الطماطم، ورشة السكر، والملح، الفلفل الأسود، الكمون، القرفة، والبابريكا وقلبيهم جيدا
أضيفي كمية مناسبة من الماء حتى يغطي الصلصة، ثم اتركيها على نار هادئة حتى تتسبك ويمكن وضع القليل من الكزبرة الخضراء ثم اتركي الخليط جانبا.
في حلة على النار، اغلى 5 أكواب ماء ثم أضيفي الحبهان والفلفل الأسود والكمون و عيدان القرفة والقرنفل.
أضيفي الأرز واسلقيه بحيث يكون "نصف سوى" ثم صفيه من الماء الزائد.
ضعي طبقة من الأرز في حلة عميقة ثم أضيفي عليها طبقة من السمك، وبعدها أضيفي كمية مناسبة من صلصة الطماطم ثم غطي الحلة، واتركيها تنضج على نار هادئة حتى تصبح الصيادية جاهزة.
قدمي الصيادية ساخنة وزينيها بالبصل المقلي والكزبرة الخضراء مع السلطات المفضلة.