فيديو| الحصاد بعد 6 أشهر.. الأرز الأحسائي يدخل مرحلة السناية
تاريخ النشر: 9th, August 2023 GMT
بعد حوالي 6 أشهر من الآن، تبدأ مزارع الأحساء الخاصة بزراعة وإنتاج الأرز الأحسائي "الأحمر" جني المحصول لهذا العام بعد الفترة الحالية التي تشهد مرحلة السناية.
وتشهد مرحلة السناية نقل الشتلات إلى الضواحي التي تم العمل عليها وتجهيزها وغمرها بالماء، والمتابعة لها طوال هذه الفترة لتجنب الإصابة ببعض الأمراض منها "اللفحة" وسط تفاؤل كبير من المزارعين بموسم مميز.
قال المزارع أحمد العلي، إن الأرز الأحسائي يمر بعدة مراحل مهمة خلال زراعته، من أبرزها العمل على حرث الأرض وتجهيزها وتعديلها، ومن ثم عملية البذر والاهتمام أيضا بخلط السماد والرمل لتغطية البذور، ومن ثم حمايته وتغطيته من الطيور، ومتابعة عملية الري.
زراعة وإنتاج الأرز الأحسائي- اليوم
وأوضح أن من المراحل أيضًا متابعة نظافة المكان إلى قرابة 40 يومًا أو أكثر حتى يصبح مرتفعًا، ومن ثم نقله من مكانه إلى الضواحي المجهزة وتسمى النجاف أو التسنية من خلال وجود الصراير.
وقال العلي: هذه الفترة التي نعيشها تسمى بمرحلة السناية للأرز الاحسائي، ومن بعد عملية السناية ومع ثبوته تتم عملية التخويض وهي عملية إزالة الحشائش من الأحواض بوجود الماء المغمور وهو يحتاج لفترة، ويتم الاهتمام به والعناية.
مراحل زراعة الأرز الأحسائي- اليوم
تخزين الأرز الأحسائيوأكد أن وضع الماء فقط يكون أول عملية السناية التي تتم عن طريق اليد.
وأشار إلى أن حصاد الأرز الأحسائي يبدأ لهذا العام بعد ما يقارب 5 إلى 6 أشهر، وهذه المرحلة تتم فيها عملية الحصاد والتقطيع بعملية قص وتقطيع السنبلة ثم نشره تحت أشعة الشمس على بساط كبير أو فرش مخصص، ويترك من أسبوع إلى أسبوعين.
بعد ذلك تبدأ عملية التذرية عن طريق استخدام الماكينة الخاصة بذلك، ومن ثم عملية تعبئة الأكياس بهذا المنتج، ونقله للتخزين في محل بارد ومفتوح حتى لا يتعرض للآفات، ويمكن أن يخزن من سنة وأعلى.
أحمد العلي
القيمة الغذائيةوأكد ياسر العلي، مهتم بزراعة الأرز الأحسائي، أن هناك طلب كبير على هذا الأرز خاصة من الأهالي في محافظة الأحساء، وأهالي المنطقة الشرقية وعلى مستوى المملكة ومن أبناء دول الخليج الزائرين خاصة لسوق القيصرية.
وتابع بأن الأغلب من الزوار يحرص على شراء الأرز الأحسائي، حيث يعرف بقيمته الغذائية الغنية بالألياف، وهناك بعض الأطباء ينصح به لمرضى السكر أيضا.
ياسر العلي
سعر الأرز الأحسائيطريقة طبخ الأرز الأحسائي تحتاج إلى عملية تنقيع الأرز لفترة طويلة لضمان أن الحب لا يكون قوي، وتفضل عملية الطبخ له باللحم كونه يعد من الأكلات الشعبية المشهورة بالأحساء.
وقال العلي: يتراوح سعر الكيلو الواحد للأرز الأحسائي خلال هذه الفترة من 25 إلى 30 ريالا، إذ أن كل وقت يتغير السعر، فكلما زادت الكمية يقل السعر .
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: محمد العويس الأحساء المنطقة الشرقية السعودية
إقرأ أيضاً:
زيادة المرتبات والمعاشات.. الحكومة تعلن تفاصيل جديدة اليوم| فيديو
تحدث المستشار محمد الحمصاني، المتحدث باسم رئاسة مجلس الوزراء، اليوم الثلاثاء عن حزمة الحماية الاجتماعية الجديدة، أكد: «الدراسة قاربت على الانتهاء، وسيتم عرضها على الرئيس عبدالفتاح السيسي، ونأمل في القريب العاجل الإعلان عنها بعد اعتمادها، وهناك تطورات إيجابية بالقريب العاجل».
وأوضح المتحدث باسم رئاسة مجلس الوزراء، إنه يتم العمل على إعادة هيكلية منظومة الدعم بأكملها وتحويلها إلى منظومة رقمية، إذ أن هناك منظومة متكاملة تضم بيانات المواطنين ومعايير استحقاقهم للدعم سيتم البناء عليها.
وأضاف «الحمصاني»، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «هذا الصباح» عبر قناة «إكسترا نيوز»، أن وزارة التموين تضم لجانا معنية بمتابعة عملية تنقية الجداول والنظر في معايير ومدى استحقاق المواطن للدعم، موضحا أنه يتم متابعة عملية الدعم مع الأخذ في الاعتبار تغيرات الأسعار.
وتابع: «عملية إعادة توجيه الدعم تمكّن الدولة من مساعدة المواطن المستحق»، مشيرا إلى أن عملية هيكلة منظومة الدعم تأتي اتباعا لمنهج الدولة نحو التحول الرقمي وآخر يكون من أجل استبعاد غير المستحقين للدعم.
وينتظر ملايين المصريين إعلان الرئيس عبد الفتاح السيسي، عن الحزمة الاجتماعية الجديدة، وزيادة المرتبات والمعاشات التي تحدث عنها الدكتور مصطفى مدبولي خلال الفترة الأخيرة، حيث قال إنه قبل رمضان سيكون هناك بعض الأشياء الداعمة للمواطنين، وستكون لمدة ثلاثة أشهر قبل زيادة المرتبات في شهر 7 المقبل.
وأكد الدكتور مصطفى مدبولي رئيس مجلس الوزراء، أنه سيكون هناك زيادات في المرتبات ومخصصات تكافل وكرامة ضمن الحزمة الاجتماعية، التي سيجري عرضها على الرئيس السيسي، خلال الفترة المقبلة بعد الانتهاء منها.
الحكومة أوشكت على الانتهاء من حزمة الحماية الاجتماعية
وقال الدكتور مصطفى مدبولي رئيس مجلس الوزراء، إن الحكومة حريصة على تخفيف الأعباء عن المواطنين، وأن هناك قرارات من الحكومة ستكون لمدة ثلاثة أشهر مقبلة، لدعم المواطنين خلال شهر رمضان، وذلك قبل تنفيذ الحزمة الاجتماعية الجديدة التي ستكون من شهر يوليو المقبل، والتي أعلن عنها الرئيس السيسي، منوهًا بأن الحكومة أوشكت على الانتهاء من حزمة الحماية الاجتماعية لعرضها على الرئيس السيسي قبل شهر رمضان لإقرارها.
وأوضح رئيس الوزراء، أن الحزمة الاجتماعية ستشمل أمرين الأول سيكون هناك تدخل من الحكومة لمدة ثلاثة أشهر المقبلة، أي قبل رمضان، وحتى نهاية العام المالي الحالي، وأن الزيادة الفعلية للمرتبات والأجور ستكون من بداية العام المالي 1-7، وأن الحكومة تتابع كل شيء.
وأكد مدبولي، أن مصر بأمر الله لن يحدث بها أزمة بخصوص السلع الغذائية، وأن الحكومة منذ فترة وضعت الخطة لتوفير المخزون لأكثر من 6 أشهر.
وطالب رئيس الوزراء، المواطنين بعدم القلق، وأن جميع السلع الاستراتيجية بها مخزون لمدة 6 أشهر، وعلينا أن نشتري الاحتياجات اليومية.
ولفت إلى أن شراء كميات من السلع يكون أمرا غير صحيح، لأن البعض منها يتلف، ولكن علينا أن نشتري الاحتياجات اليومية للأسرة، وذلك قبل دخول شهر رمضان.
وتابع: " مش هنقول لحد يقلل من نمط الأكل أو يوفر، ولكن نطالبه بتعديل طبيعة الشراء، وأن البعض عندما يسمع عن ارتفاع سعر سلع يقوم بشراء كميات كبيرة".
لتخفيف الأعباء عن المواطنين.. وزير التموين: مد معارض أهلا رمضان حتى هذا الموعد