فيديو| الحصاد بعد 6 أشهر.. الأرز الأحسائي يدخل مرحلة السناية
تاريخ النشر: 9th, August 2023 GMT
بعد حوالي 6 أشهر من الآن، تبدأ مزارع الأحساء الخاصة بزراعة وإنتاج الأرز الأحسائي "الأحمر" جني المحصول لهذا العام بعد الفترة الحالية التي تشهد مرحلة السناية.
وتشهد مرحلة السناية نقل الشتلات إلى الضواحي التي تم العمل عليها وتجهيزها وغمرها بالماء، والمتابعة لها طوال هذه الفترة لتجنب الإصابة ببعض الأمراض منها "اللفحة" وسط تفاؤل كبير من المزارعين بموسم مميز.
قال المزارع أحمد العلي، إن الأرز الأحسائي يمر بعدة مراحل مهمة خلال زراعته، من أبرزها العمل على حرث الأرض وتجهيزها وتعديلها، ومن ثم عملية البذر والاهتمام أيضا بخلط السماد والرمل لتغطية البذور، ومن ثم حمايته وتغطيته من الطيور، ومتابعة عملية الري.
زراعة وإنتاج الأرز الأحسائي- اليوم
وأوضح أن من المراحل أيضًا متابعة نظافة المكان إلى قرابة 40 يومًا أو أكثر حتى يصبح مرتفعًا، ومن ثم نقله من مكانه إلى الضواحي المجهزة وتسمى النجاف أو التسنية من خلال وجود الصراير.
وقال العلي: هذه الفترة التي نعيشها تسمى بمرحلة السناية للأرز الاحسائي، ومن بعد عملية السناية ومع ثبوته تتم عملية التخويض وهي عملية إزالة الحشائش من الأحواض بوجود الماء المغمور وهو يحتاج لفترة، ويتم الاهتمام به والعناية.
مراحل زراعة الأرز الأحسائي- اليوم
تخزين الأرز الأحسائيوأكد أن وضع الماء فقط يكون أول عملية السناية التي تتم عن طريق اليد.
وأشار إلى أن حصاد الأرز الأحسائي يبدأ لهذا العام بعد ما يقارب 5 إلى 6 أشهر، وهذه المرحلة تتم فيها عملية الحصاد والتقطيع بعملية قص وتقطيع السنبلة ثم نشره تحت أشعة الشمس على بساط كبير أو فرش مخصص، ويترك من أسبوع إلى أسبوعين.
بعد ذلك تبدأ عملية التذرية عن طريق استخدام الماكينة الخاصة بذلك، ومن ثم عملية تعبئة الأكياس بهذا المنتج، ونقله للتخزين في محل بارد ومفتوح حتى لا يتعرض للآفات، ويمكن أن يخزن من سنة وأعلى.
أحمد العلي
القيمة الغذائيةوأكد ياسر العلي، مهتم بزراعة الأرز الأحسائي، أن هناك طلب كبير على هذا الأرز خاصة من الأهالي في محافظة الأحساء، وأهالي المنطقة الشرقية وعلى مستوى المملكة ومن أبناء دول الخليج الزائرين خاصة لسوق القيصرية.
وتابع بأن الأغلب من الزوار يحرص على شراء الأرز الأحسائي، حيث يعرف بقيمته الغذائية الغنية بالألياف، وهناك بعض الأطباء ينصح به لمرضى السكر أيضا.
ياسر العلي
سعر الأرز الأحسائيطريقة طبخ الأرز الأحسائي تحتاج إلى عملية تنقيع الأرز لفترة طويلة لضمان أن الحب لا يكون قوي، وتفضل عملية الطبخ له باللحم كونه يعد من الأكلات الشعبية المشهورة بالأحساء.
وقال العلي: يتراوح سعر الكيلو الواحد للأرز الأحسائي خلال هذه الفترة من 25 إلى 30 ريالا، إذ أن كل وقت يتغير السعر، فكلما زادت الكمية يقل السعر .
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: محمد العويس الأحساء المنطقة الشرقية السعودية
إقرأ أيضاً:
مفاجأة في مفاوضات الهلال مع عون السلولي .. فيديو
ماجد محمد
كشفت مصادر عن حقيقة المفاوضات مع مدافع التعاون عون السلولي بهدف ضمّه في فترة الانتقالات المقبلة.
وأكد الإعلامي الرياضي عبدالرحمن الحميدي أن نادي الهلال لم يدخل في أي مفاوضات مع عون السلولي، مشيرًا إلى أن النادي ليس لديه نية للتعاقد مع اللاعب في الفترة الحالية.
وقال الحميدي: “الهلال لم يفتح أي خطوط مفاوضات مع عون السلولي كما تردد في بعض الأوساط الإعلامية، ولا توجد أي نية من قبل إدارة النادي للتعاقد معه في الفترة المقبلة.”
وكان عون السلولي بدأ مسيرته الكروية مع فئات الشبان في نادي الاتحاد، وصعد إلى الفريق الأول عام 2017
وفي موسم 2019 ـ 2020 تمت إعارة السلولي إلى نادي الفيحاء وفي الموسم الموالي إلى نادي النهضة، قبل أن يضمه نادي التعاون بشكل نهائي في صيف 2021.
وخلال 3 مواسم مع التعاون، شارك السلولي في 55 مباراة لحساب دوري روشن للمحترفين، أما خلال موسم 2024 ـ 2025، فقد شارك في 6 مباريات في الدوري، وتلقى 3 بطاقات صفراء وبطاقة حمراء واحدة.
https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2024/11/ZT0f6MUj6RkDm6Hp.mp4
مهنيو النقل الطرقي يرفضون تعديل مرسوم الولوج إلى المهنة ويطالبون الوزارة الوصية بالحوار