أسهل طريقة لعمل بيتزا بالسجق واللحم المفروم
تاريخ النشر: 9th, August 2023 GMT
البيتزا من الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار، كما يمكن تحضيرها بمكونات مختلفة حسب الرغب والمتوفر في مطبخك، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل بيتزا بالسجق واللحم المفروم اللذيذ.
المقادير
- لعجينة البيتزا :
دقيق : 3 اكواب
الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة وربع
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
الماء : كوب
- مقادير الحشوة :
جبن الشيدر : 220 غراماً (مفروم مكعبات صغيرة)
سجق : كوب (مقطع حلقات)
لحم مفروم : نصف كوب (معصج)
جبن موزاريلا : 3 اكواب (مبشور)
صوص البيتزا : حسب الحاجة (جاهز)
طريقة التحضير
لتحضير العجينة: اخلطي الدقيق، والزيت، والخميرة، والملح، والماء، بالعجانة حتى تصبح عجينة قابلة للتشكيل وناعمة، ثم غطيها واتركيها لمدة 45 دقيقة حتى تتخمر ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
أخرجي العجينة من الثلاجة واتركيها مغطاة لحين تحضير الحشوة.
ادهني صينية بيتزا دائرية بزيت الزيتون، وافردي العجينة على شكل دائرة وضعيها في الصينية ثم غطيها واتركيها لمدة 30 دقيقة.
سخني الفرن على درجة حرارة 250 مئوية.
وزعي صوص البيتزا على العجينة، ثم جبن الشيدر المفروم، والسجق، واللحم المفروم، ثم وزعي جبنة الموزاريلا المبشورة.
أدخلي الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتنفش وتذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون.
قطعيها لمثلثات وقدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: بيتزا
إقرأ أيضاً:
في يومها العالمي.. شيف إيطالي يصنع بيتزا طولها 30 مترا بشواطئ مرسى علم (صور)
احتفل مئات السياح الأجانب، اليوم الأحد، باليوم العالمي للبيتزا على شواطئ أحد منتجعات مدينة مرسى علم، وذلك بحضور شيف إيطالي تمكن من صنع بيتزا طولها 30 مترا.
وبحسب الخبير السياحي عاطف عثمان، منظم الاحتفال، احتفلت فنادق ومنتجعات مرسى علم باليوم العالمي للبيتزا، بمشاركة عدد كبير من السياح الأجانب، يتقدمهم الإيطاليون والألمان والبولنديون والتشيك، وكذلك فرق الأنيميشن وأكثر من 11 شيف وعدد من العاملين بالقطاع السياحي.
وذكر الخبير السياحي لـ«الوطن»، أن فنادق مرسي علم تحرص على مشاركة السياح الأوروبيين في الاحتفال بالمناسبات العالمية وسط أجواء مبهجة، ما يلقى قبولا وإعجابا من قبل السياح الأجانب الذين يحرصوو على التفاعل والتقاط الصور التذكارية ونشرها على السوشيال ميديا، ومن ثم يسهم ذلك في إحداث رواج سياحي لمدينة مرسى علم.
وتحتفل منتجعات مرسى علم باليوم العالمي للبيتزا بالتزامن مع ارتفاع معدلات حركة الطيران السياحية الوافدة إلى المدينة، والتي تستقبل خلال الأسبوع الجاري حوالي 135 رحلة طيران سياحية تقل حوالي 27 ألف سائح من 12 دولة أوروبية.
وقال أنجلو موسكو، الشيف الايطالي والمتخصص في صنع البيتزا، إنه نجح في تجهيز بيتزا طولها 30 مترا من خلال استخدام كميات كبيرة من العجائن والطماطم، وجبن الموزاريلا، وعشبة الريحان، وذلك بمشاركة 11 شيف من المصريين العاملين في المنتجع السياحي.
وأرجع «موسكو» استخدام الدقيق والطماطم والريحان أو الفلفل الأخضر في مكونات البيتزا إلى أنها تمثل لألوان العلم الإيطالي الذي يأتي باللون الأحمر، والأبيض، والأخضر، حسبما يذكر لـ«الوطن».
ويروي «موسكو» أصل البيتزا في العالم، حيث ترجع إلى إيطاليا وتحديداً مدينة نابولي، وذلك في القرن التاسع عشر، حيث أعد رافائيل إسبوزيتو هذه الوصفة التي أصبحت محبوبة لملايين البشر، لذا يعد الأب الفعلي للبيتزا الحديثة.
وبحسب الشيف الإيطالي، صنع رافائيل طبقا جديدا من البيتزا يحتوي على صلصة الطماطم، وجبن الموزاريلا، وعشبة الريحان، وذلك تمثيلاً للعلم الإيطالي الذي يتضمن ألوان الأحمر والأبيض والأخضر، لتقديمها لملكة إيطاليا في ذلك الوقت مارغاريتا دي ساڤويا، واشتهرت فيما بعد تلك الوصفة باسم «بيتزا».
مجلس الحسابات يفتح باب تجديد التصريح الإجباري للممتلكات بين الموظفين والمنتخبين