بخطوات بسيطة.. طريقة عمل الدونات المقلية في المنزل
تاريخ النشر: 16th, August 2024 GMT
تحضير الحلويات في المنزل، يشغل اهتمام الكثير من ربات البيوت، وتستحوذ الدونات المقلية، على إعجاب الأطفال والكبار بمختلف أنواعها، وللوهلة الأولى قد يعتقد البعض وجود صعوبة في تحضيرها، ففي خطوات بسيطة يمكن عمل الدونات المقلية في المنزل.
مكونات الدونات المقليةقدمت الشيف نرمين هنو، طريقة عمل الدونات المقلية، خلال إحدى حلقات برنامج «زي السكر» المذاع عبر قناة سي بي سي سفرة، لافتة إلى أن طريقة عمل الدونات المقلية، تتطلب وجود هذه المكونات:
- 5 أكواب من الدقيق
- ثلث كوب من الزبدة
- ثلث كوب من الماء الدافئ
- ربع كوب سكر
- 2 بيضة
- 2 ملعقة من صغير من الخميرة
- 2 ملعقة وصنف صغيرة من الملح
طريقة عمل الدونات المقلية، من أسهل طرق التحضير، لا تحتاج وقت طويل لتسويتها، كما يجب اتباع هذه الخطوات خلال التحضير للحصول على دونات ذات قوام جيد:
- إضافة الماء الدافئ على الخميرة، لاستخراج ثاني أكسيد الكربون منها
- بعد التأكد من تخمير الخميرة، تضاف باقي المكونات
- خلط هذه المكونات جيدًا، للحصول على عجين الدونات المقلية
- إضافة الدقيق على العجين وفردها
- تقطيع العجين على شكل الدونات
- تركها تخمر حتى يتضاعف حجمها، ثم وضعها في الزيت، بعد تسويتها يمكن وضع سكر البودرة أو اللبن لإعطائها مذاق حلو.
المصدر: الوطن
إقرأ أيضاً:
كيف تعرف زيت الزيتون الأصلي من المغشوش بطرق بسيطة؟: لن تنخدع بعد الآن
زيت زيتون (southernliving)
تعتبر زيوت الزيتون من أبرز المنتجات الطبيعية الصحية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، إذ تُستخدم في الطهي والعناية بالبشرة وغيرها من الفوائد الصحية.
ومع تزايد الطلب على زيت الزيتون، أصبح التلاعب والغش في هذا المنتج أمرًا شائعًا، مما قد يؤدي إلى ضرر لصحة المستهلكين. لذا، فإن معرفة الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش أصبح أمرًا ضروريًا. إليكم بعض الطرق البسيطة التي يمكنكم من خلالها التمييز بين النوعين:
اقرأ أيضاً الكشف عن أطعمة تحارب سرطان القولون والمستقيم: ستنقذ حياتك 14 مارس، 2025 فضائح صادمة: حرب خفية بين بن مبارك والعليمي تكشف المستور 14 مارس، 2025اللون:
الزيت الأصلي: يتميز لونه بلون ذهبي مخضر، وقد يختلف قليلاً حسب نوع الزيتون والموسم.
لكنه بشكل عام يتسم باللون الطبيعي الذي يتراوح بين الأخضر الداكن والأصفر الذهبي.
الزيت المغشوش: قد يميل إلى اللون الأصفر الفاتح أو حتى البرتقالي بسبب إضافة مواد أخرى ملوّنة.
الطعم والرائحة:
الزيت الأصلي: يتميز بمذاق مرّ قليلًا وحار في الحلق، ويحتوي على نكهة فاكهية وطازجة. كما يحتوي على رائحة قوية ونباتية، تشبه رائحة الزيتون الطازج.
الزيت المغشوش: غالبًا ما يكون مذاقه محايدًا أو دسمًا بدون أي مرارة أو حدة، ويفقد الرائحة الطبيعية للزيتون الطازج.
التحقق من درجة التصلب في الثلاجة:
الزيت الأصلي: عند وضعه في الثلاجة لفترة من الوقت (حوالي 24 ساعة)، قد يتماسك جزء من الزيت ويظهر تحولًا إلى قوام أكثر كثافة أو قد يتجمد قليلًا في درجات حرارة منخفضة. هذه العملية تحدث بسبب المركبات الطبيعية الموجودة في الزيت.
الزيت المغشوش: في حالة الزيت المغشوش، لا يتصلب الزيت لأنه قد يحتوي على زيوت نباتية أخرى مضافة لا تتأثر بالبرودة.
البحث عن شهادة الجودة:
الزيت الأصلي: عادة ما يأتي مع شهادات تصديق، مثل "البكر الممتاز" أو "العضوي" أو "التحليل المخبري" الذي يضمن أن الزيت خالٍ من المواد المضافة أو التحسينات الاصطناعية.
الزيت المغشوش: غالبًا ما يكون مغلفًا في عبوات غير شفافة أو لا يحتوي على أي علامات جودة مضمونة، مما يزيد من احتمالية أن يكون مغشوشًا.
السعر:
الزيت الأصلي: غالبًا ما يكون أغلى من الزيت المغشوش بسبب التكلفة العالية لإنتاجه.
الزيت المغشوش: عادة ما يكون أرخص في السعر لأنه يحتوي على إضافات لا تجعل من عملية إنتاجه مكلفة.
التحقق من العبوة:
الزيت الأصلي: يتم تعبئته عادة في زجاجات داكنة أو معتمة لحماية الزيت من الضوء، حيث أن تعرض الزيت للضوء يمكن أن يفسده بسرعة.
الزيت المغشوش: غالبًا ما يكون في عبوات شفافة أو عبوات بلاستيكية، مما يعرضه للفساد بشكل أسرع.
شبابنا وأطفالنا في شهر رمضان