طريقة عمل البطاطا بالبشاميل في خطوات سهلة وسريعة

البطاطا بالبشاميل طبق شهي يتكون أساسًا من البطاطا المشوية المهروسة، وصوص البشاميل الغني بالسكر، إذ يتم استخدام البطاطا كقاعدة وتغطيتها بطبقة من صوص البشاميل، ثم تُخبز في الفرن حتى تصبح الطبقة العلوية ذهبية ومقرمشة، مما يجعلها من أفضل الأكلات التي تفضلها كثير من الأسر.

طريقة عمل البطاطا بالبشاميل

إليك طريقة عمل البطاطا بالبشاميل، بخطوات سهلة وبسيطة، على غرار الشيف نجلاء الشرشابي:

المكونات:

6 حبات بطاطا متوسطة الحجم

2 كوب حليب

3 ملعقة كبيرة زبدة

3 ملعقة كبيرة دقيق

1/2 كوب جبن كريمي

سكر 

طريقة عمل البطاطا بالبشاميل تحضير البطاطا:

قشري البطاطا واغسليها جيداً.

قطعي البطاطا إلى شرائح رفيعة أو مكعبات حسب تفضيلك.

قومي بشواء البطاطا وقشريها، ثم اهرسيها بالشوكة.

تحضير البشاميل:

في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة.

أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة حتى يختلط الدقيق مع الزبدة ويصبح الخليط خفيف اللون.

ببطء، أضيفي الحليب مع الاستمرار في التحريك لتجنب تكوّن كتل.

استمري في التحريك حتى يتكاثف الخليط ويصبح ناعمًا.

أضيفي السكر والجبن وقلبي حتى يذوب الجبن تمامًا.

ترتيب البطاطا:

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

في صينية خبز، ضعي طبقة من البطاطا المهروسة.

اسكبي فوقها بعض من البشاميل.كرري العملية حتى تنتهي من البطاطا والبشاميل.

خبز البطاطا:

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا ومقرمشًا.

المصدر: الوطن