على خطى المطاعم.. حضري تشيز كيك بالقهوة اللذيذة
تاريخ النشر: 16th, August 2024 GMT
الـ تشيز كيك هو أحد الحلويات الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم، بفضل قوامه الكريمي ونكهته الغنية، ولإضافة لمسة من التميز إلى هذا الحلى المحبوب، يمكن دمجه بنكهة القهوة التي تعزز من طعمه وتضيف له عمقًا خاصًا، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير تشيز كيك القهوة بطريقة بسيطة وسهلة.
مكونات القاعدة
- 200 جرام من بسكويت الأوريو المطحون
- 100 جرام من الزبدة المذابة
مكونات الحشوة
- 400 جرام من الجبنة الكريمية (في درجة حرارة الغرفة)
- 200 جرام من السكر
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 200 مل من الكريمة الحامضة
- 1/2 كوب من القهوة القوية (باردة أو دافئة حسب الرغبة)
- 2 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
طريقة التحضير
1.
- قم بتسخين الفرن إلى 175 درجة مئوية.
- في وعاء، اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى تحصل على خليط متجانس.
- اضغط الخليط في قاع قالب تشيز كيك مزود بورق زبدة، ثم ادخل القالب إلى الثلاجة ليبرد أثناء تحضير الحشوة.
2. تحضير الحشوة:
- في وعاء كبير، اخفق الجبنة الكريمية حتى تصبح ناعمة.
- أضف السكر واخلط جيدًا.
- أضف البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق بعد كل إضافة.
- أضف الفانيليا، الكريمة الحامضة، القهوة، ودقيق الذرة. اخلط حتى يتجانس الخليط.
- صب الحشوة فوق القاعدة المبردة في القالب.
3. الخبز:
- ضع القالب في الفرن واتركه على درجة حرارة 175 مئوية لمدة 50-60 دقيقة أو حتى يتماسك الحشو ويظهر على السطح علامات جفاف.
- أطفئ الفرن واترك التشيز كيك في الفرن مع فتح الباب قليلاً لمدة ساعة.
4. التبريد والتقديم:
- بعد التبريد، ضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل.
- قدم التشيز كيك باردًا واستمتع بطعمه الغني بنكهة القهوة.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير تشيز كيك القهوة في منزلك بسهولة، والاستمتاع بنكهة فريدة تجمع بين حلاوة الجبنة ومرارة القهوة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: تشيز كيك عمل تشيز كيك تشیز کیک جرام من
إقرأ أيضاً:
الأكلات الشعبية.. سيدة مائدة الإفطار
لكبيرة التونسي (أبوظبي)
أخبار ذات صلةتتألق الأكلات الشعبية الإماراتية على المائدة الرمضانية، خاصة خلال الشهر الفضيل، حيث تُعدها السيدات في البيوت، وتنتعش بها المطاعم الشعبية التي تعمل على تجهيزها بكميات كبيرة وتقدمها طازجة لعشاقها، بينما توفِّر الأسر المنتجة خيارات واسعة من هذه الأكلات المحببة والمعدة في البيوت بجودة عالية.
أطباق مبتكرة
يحرص الإماراتيون على استحضار روح وطقوس موائد آبائهم وأجدادهم، على مائدة إفطار رمضان، إلى جانب الأطباق العصرية المبتكرة، والتي تعكس تنوع المجتمع الإماراتي، حيث المطاعم العالمية التي تزخر بمختلف أنواع الأكلات والمخبوزات والحلويات، وتشهد مختلف الأطباق إقبالاً منذ فترة مبكرة من النهار تصل إلى ذروتها قبيل وقت قصير من موعد أذان المغرب، وتعكس المائدة الرمضانية في الإمارات التنوع الغني لمشهد الطعام في الإمارات، الذي يشكّله النسيج الثقافي المتنوع للجنسيات المختلفة، ويجسده التراث الحضاري العريق.
الأسر المنتجة
ويعد «الهريس» و«الثريد» و«اللقيمات» و«خبز الرقاق»، من الأطباق الرمضانية التي يزيد الإقبال عليها خلال الشهر الفضيل، وفق فاطمة المحيربي من الأسر المنتجة، التي أشارت إلى أن خيارات الطعام الشعبي باتت متوفرة وبكثرة وبجودة عالية، لاسيما التي يتم إعدادها في البيوت من طرف الأسر المنتجة، مؤكدة أن الكثير من المطابخ ترفع جاهزيتها لاستقبال الطلبات المتزايدة خلال الشهر الفضيل على مختلف الأكلات الشعبية الإماراتية.
«الهريس»
من جهتها، قالت حصة راشد، صاحبة مطعم شعبي ومتخصصة في إعداد طبق «الهريس»، إن هذا الطبق التقليدي يُعد من من الأطباق الشعبية والأساسية على موائد شهر رمضان الكريم، فهو يرتبط بعادات وتقاليد متوارثة، منها تبادل الأطباق والتصدق والعطاء على موائد الخير، وتُفضله العائلات الإماراتية إلى جانب أطعمة شعبية شهيرة، نظراً لأهميته الغذائية وارتباطه بالموروث والحضور القوي في الذاكرة الجمعية.
وفرة وجودة
إلى جانب المطاعم الشعبية، هناك كثيرون يبحثون عبر وسائل التواصل عن أجود المطاعم التي تعرض مختلف الأصناف بجودة عالية، إلى ذلك قالت شيخة العامري إن عشاق الطعام يبحثون عن المطاعم الشعبية من خلال «انستجرام»، ومواقع التواصل الاجتماعي المختلفة، كما تتناقل أخبار جودة المطعم ومأكولاته الشعبية من خلال «الواتساب»، مؤكدة أن المطاعم تشهد حالة استنفار لتجهيز كل المأكولات الشعبية التي يزيد الإقبال عليها، ومنها «اللقيمات» و«خبز الرقاق» و«الثريد»، وغيرها.
ضيق الوقت
وعن أسباب الإقبال على تناول المأكولات الشعبية في رمضان، قالت خديجة الطنيجي: «إن منها ما هو مرتبط بضيق الوقت، ومنها ما يرتبط بصعوبة إعداد كميات من بعض الأكلات، مؤكدة أن «الهريس» يتصدر هذه المأكولات، ويعود ذلك إلى صعوبة تجهيزه في البيت، كما أن الكثيرين من الصائمين يتعاقدون مع مطاعم لتقديم وجبات إفطار صائم، كما يزيد الطلب على تجهيز العزائم والذبائح، حيث التجمعات العائلية ولمة الأسر والأصدقاء».
«الرقاق» و«اللقيمات»
تشهد الأكلات الشعبية الإماراتية حضوراً بارزاً في شهر رمضان الفضيل، حيث يتضاعف الإقبال عليها بالمحال والمطاعم، ويكثر عرضها على منصات التواصل الاجتماعي، ويُعتبر «الرقاق» و«اللقيمات» من أهم المخبوزات التي تضيف نكهة خاصة إلى الشهر الكريم، سواء وقت الإفطار أو خلال الجلسات المسائية.
لجنة حماية المعطيات: هجومات سيبرانية تستهدف مواقع حكومية مغربية