أفضل طرق لتخزين المشروم وفوائده الصحية
تاريخ النشر: 16th, August 2024 GMT
يعتبر المشروم من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، ويُستخدم في العديد من الأطباق لتمييز نكهته الفريدة وفوائده الصحية، ولضمان الاستفادة القصوى من المشروم والحفاظ على جودته لفترة طويلة، من الضروري معرفة كيفية تخزينه بشكل صحيح، وفيما يلي سنتناول طرق تخزين المشروم، بالإضافة إلى فوائده الصحية وكيفية المحافظة على قيمته الغذائية.
1. التخزين في الثلاجة
- التخزين الطازج:
يُفضل تخزين المشروم الطازج في الثلاجة، حيث يمكن أن يبقى طازجًا لعدة أيام. يُنصح بوضعه في علبة ورقية أو كيس ورقي للحفاظ على تدفق الهواء ومنع تجمع الرطوبة.
- التخزين في وعاء محكم:
يمكن أيضًا وضع المشروم في وعاء محكم الغلق مع وضع قطعة من المناديل الورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة.
2. التجفيف
- التجفيف الطبيعي:
يُمكن تجفيف المشروم في الهواء الطلق. قم بتقطيع المشروم إلى شرائح رقيقة وضعها في مكان جاف ومشمس. تأكد من تقليب الشرائح بانتظام لضمان تجفيفها بالتساوي.
- التجفيف باستخدام جهاز:
يُمكن استخدام مجفف الطعام الكهربائي لتجفيف المشروم بسرعة وفعالية.
3. التجميد
- التحضير للتجميد:
اغسل المشروم جيداً وقطعه إلى قطع صغيرة. قم بخبزه أو سلقه لعدة دقائق لتقليل محتوى الماء.
- التخزين في الفريزر:
ضع المشروم المطبوخ في أكياس تجميد محكمة الغلق أو حاويات الفريزر. يمكن أن يبقى المشروم المجمد صالحاً لعدة أشهر.
4. التخزين في الزيت
- التخزين في الزيت:
يُمكن تخزين المشروم في زيت الزيتون أو زيت الطهي. اغسل المشروم وجففه، ثم اغمره في الزيت داخل وعاء زجاجي محكم الغلق. يُحفظ في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا.
1. غني بالفيتامينات والمعادن:
يحتوي المشروم على فيتامينات B مثل B2 وB5، بالإضافة إلى المعادن مثل السيلينيوم والبوتاسيوم، التي تساهم في تعزيز الصحة العامة.
2. دعم الجهاز المناعي:
يحتوي المشروم على مركبات تعزز الجهاز المناعي، مما يساعد في مكافحة الالتهابات والأمراض.
3. مضاد للأكسدة:
يوفر المشروم مضادات أكسدة قوية مثل السيلينيوم، التي تساهم في حماية الخلايا من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
4. دعم صحة القلب:
يمكن أن يساهم المشروم في تحسين صحة القلب بفضل محتواه من الألياف والبوتاسيوم، مما يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وضغط الدم.
5. مفيد للهضم:
يحتوي المشروم على ألياف غذائية تساعد في تحسين عملية الهضم وتعزيز صحة الأمعاء.
بتطبيق طرق التخزين الصحيحة، يمكنك الحفاظ على طازج المشروم لفترة أطول والاستفادة من فوائده الصحية المتعددة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: المشروم فوائد المشروم المشروم فی التخزین فی
إقرأ أيضاً:
وزير التموين: الصومعة الإماراتية صرح استراتيجي يعزز تخزين القمح في عروس الدلتا
استهل الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية،و اللواء أشرف الجندي، محافظ الغربية،جولتهما التفقدية اليوم بزيارة الصومعة الإماراتية بطنطا، وذلك لمتابعة سير العمل والوقوف على كفاءة العمليات التخزينية التي تُعدّ ركيزة أساسية في منظومة الأمن الغذائي، تأتي هذه الجولة في إطار حرص الدولة على متابعة المشروعات التنموية الكبرى، وفي مقدمتها صوامع تخزين الحبوب التي تُسهم في تعزيز المخزون الاستراتيجي، وضمان استقرار توافر السلع الأساسية على مستوى المحافظة.
واستمع الوزير والمحافظ خلال تفقدهما لشرح تفصيلي عن الصومعة والتي تمتد على مساحة 25,000 متر مربع، وتتميز بمواصفات تقنية متطورة تشمل12 خلية تخزين قمح بسعة إجمالية تصل إلى 60 ألف طن،3 خلايا صرف بسعة 200 طن/ساعة،مبنى إداري متكامل، بالإضافة إلى غرفة تحكم متطورة لإدارة العمليات،نُقرة استقبال قمح وكاتينة سحب القمح بقدرة 200 طن/ساعة، ميزان بسكول وغرفة ملحقة به.
وأكد اللواء أشرف الجندي أن الصومعة الإماراتية تُعد من المشروعات الاستراتيجية المهمة التي تُسهم في تعزيز الطاقة التخزينية للقمح بالمحافظة، ما ينعكس إيجابيًا على تأمين الاحتياجات الغذائية للمواطنين. وأشاد بالجهود المبذولة لتطوير البنية التحتية للصوامع وتوسيع قدراتها.
من جانبه اكد الدكتور شريف فاروق بأن الصوامع الحديثة مثل الصومعة الإماراتية تمثل نقلة نوعية في الحفاظ على جودة الحبوب، وتقليل الفاقد أثناء عمليات التخزين والتداول. وأضاف أن وزارة التموين تعمل وفق رؤية استراتيجية لتطوير منظومة الأمن الغذائي، بما يضمن تلبية احتياجات المواطنين وتحقيق الاستدامة.
دراسة تكشف العلاقة بين الضائقة المالية وآلام الظهر