أفضل طرق لتخزين المشروم وفوائده الصحية
تاريخ النشر: 16th, August 2024 GMT
يعتبر المشروم من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، ويُستخدم في العديد من الأطباق لتمييز نكهته الفريدة وفوائده الصحية، ولضمان الاستفادة القصوى من المشروم والحفاظ على جودته لفترة طويلة، من الضروري معرفة كيفية تخزينه بشكل صحيح، وفيما يلي سنتناول طرق تخزين المشروم، بالإضافة إلى فوائده الصحية وكيفية المحافظة على قيمته الغذائية.
1. التخزين في الثلاجة
- التخزين الطازج:
يُفضل تخزين المشروم الطازج في الثلاجة، حيث يمكن أن يبقى طازجًا لعدة أيام. يُنصح بوضعه في علبة ورقية أو كيس ورقي للحفاظ على تدفق الهواء ومنع تجمع الرطوبة.
- التخزين في وعاء محكم:
يمكن أيضًا وضع المشروم في وعاء محكم الغلق مع وضع قطعة من المناديل الورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة.
2. التجفيف
- التجفيف الطبيعي:
يُمكن تجفيف المشروم في الهواء الطلق. قم بتقطيع المشروم إلى شرائح رقيقة وضعها في مكان جاف ومشمس. تأكد من تقليب الشرائح بانتظام لضمان تجفيفها بالتساوي.
- التجفيف باستخدام جهاز:
يُمكن استخدام مجفف الطعام الكهربائي لتجفيف المشروم بسرعة وفعالية.
3. التجميد
- التحضير للتجميد:
اغسل المشروم جيداً وقطعه إلى قطع صغيرة. قم بخبزه أو سلقه لعدة دقائق لتقليل محتوى الماء.
- التخزين في الفريزر:
ضع المشروم المطبوخ في أكياس تجميد محكمة الغلق أو حاويات الفريزر. يمكن أن يبقى المشروم المجمد صالحاً لعدة أشهر.
4. التخزين في الزيت
- التخزين في الزيت:
يُمكن تخزين المشروم في زيت الزيتون أو زيت الطهي. اغسل المشروم وجففه، ثم اغمره في الزيت داخل وعاء زجاجي محكم الغلق. يُحفظ في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا.
1. غني بالفيتامينات والمعادن:
يحتوي المشروم على فيتامينات B مثل B2 وB5، بالإضافة إلى المعادن مثل السيلينيوم والبوتاسيوم، التي تساهم في تعزيز الصحة العامة.
2. دعم الجهاز المناعي:
يحتوي المشروم على مركبات تعزز الجهاز المناعي، مما يساعد في مكافحة الالتهابات والأمراض.
3. مضاد للأكسدة:
يوفر المشروم مضادات أكسدة قوية مثل السيلينيوم، التي تساهم في حماية الخلايا من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
4. دعم صحة القلب:
يمكن أن يساهم المشروم في تحسين صحة القلب بفضل محتواه من الألياف والبوتاسيوم، مما يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وضغط الدم.
5. مفيد للهضم:
يحتوي المشروم على ألياف غذائية تساعد في تحسين عملية الهضم وتعزيز صحة الأمعاء.
بتطبيق طرق التخزين الصحيحة، يمكنك الحفاظ على طازج المشروم لفترة أطول والاستفادة من فوائده الصحية المتعددة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: المشروم فوائد المشروم المشروم فی التخزین فی
إقرأ أيضاً:
حلويات رمضان مقرمشة ولذيذة.. «طريقة تخزين هتخليها زي ما هي»
الحلويات الشرقية مرتبطة بشهر رمضان، لذا تشهد إقبالًا واسعًا خلال هذه الفترة، وينصح باتباع طريقة تخزين معينة، للحفاظ على قرمشتها وقوامها مثاليًا، خاصة إذا كان هناك كميات كبيرة منها، وأشهر هذه الحلويات هي البسبوسة، الكنافة، البقلاوة، بلح الشام، صوابع زينب.
تتمتع الحلويات الشرقية بمدة صلاحية قصيرة، إذ يمكن أن تصبح طرية ورخوة، بعد مرور عدة ساعات من نضجها، أو تتغير رائحتها، لذا فإن هناك طريقة تخزين تحافظ على قرمشتها ورائحتها، من خلال وضعها في علب محكمة الغلق وحفظها في الثلاجة بين 3 أيام إلى أسبوع، في فصل الشتاء، أو يومين لـ3 أيام بفصل الصيف، فلا ينصح بتركها خارج الثلاجة.
في حالة حشو الحلويات بالكريمة أو حشوات متنوعة، ينصح بوضعها في علب خاصة بالطعام، وإحكام غلقها جيدًا، ثم حفظها في الفريزر، لأنها معرضة للفساد بسهولة، مثل ليالي لبنان، عيش السرايا، حلاوة الجبن، بلح الشام المحشي كريمة.
أهم خطوة في حفظ الحلوياتوتعتبر أهم خطوة في حفظ الحلويات بصفة عامة، خاصة إذا كانت كميات كبيرة، هي وضع طبقة من الحلويات، ثم تغطيتها بطبقة من ورق الزبدة، ثم وضع طبقة أخرى من الحلويات وهكذا، حتى تنتهي كمية الحلويات.
ينصح بإعداد كميات متوسطة من الحلويات الشرقيةينصح بإعداد كميات متوسطة من الحلويات الشرقية، لضمان الحفاظ على قرمشتها، حتى لا يصبح الشخص مضطر إلى حفظها بالفريزر لعدة أشهر حتى لا تتلف، لذا يجب الانتباه جيدًا، خاصة أن حلويات رمضان تحتاج إلى الشربات، الذي يسبب طراوة للحلوى، بعد وقت قصير من نضجها.
خبير سياسات دولية: قبرص من أكثر دول أوروبا المساندة لمصر في مواقفها