"تكنولوجيا الأغذية " ينظم برنامجا تدريبيا عن نظام الأيزو
تاريخ النشر: 15th, August 2024 GMT
نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية برنامج تدريبى بعنوان "المواصفة الدولية الخاصة بنظام إدارة الجودة ISO 9001 :2015" يأتي هذا بناء عن توجيهات وزير الزراعة واستصلاح الأراضي علاء فاروق لرفع كفاءه الكوادر العاملة في مجال التصنيع الغذائي وطلاب الجامعات وشباب الخريجين في تطبيق نظم إدارة الجودة و سلامة الأغذية.
أشار الدكتور شاكر عرفات الى أن مواصفة الأيزو 2015:9001 هي مواصفة دولية تحدد معايير نظام إدارة الجودة، وتُعتبر جزءًا من عائلة معايير الأيزو 9000 التي تتناول جوانب مختلفة من إدارة الجودة، وتم إصدار هذه النسخة من المواصفة في عام 2015، وتُستخدم على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم لضمان قدرة المؤسسات على تقديم منتجات وخدمات تلبي احتياجات العملاء وتوقعاتهم بشكل مستمر ولذلك فان تطبيق مواصفة الأيزو 2015:9001 في مصانع الأغذية ليس فقط وسيلة لضمان جودة المنتجات، ولكنه أيضًا آداة استراتيجية تساعد في تحقيق التميز التشغيلي وزيادة رضاء العملاء والامتثال للمتطلبات التنظيمية وذلك لعدة أسباب
كتضمن المواصفة تصنيع منتجات غذائية تلبي معايير الجودة العالية، مما يعزز رضا العملاء ويزيد من قدرتهم التنافسية في السوق.
وتساعد الأيزو 9001 على تحقيق رضا العملاء من خلال التركيز على احتياجات وتوقعات العملاء.
ويساهم تطبيق نظام إدارة الجودة في تحسين العمليات الداخلية، وتقليل الهدر، وزيادة الكفاءة التشغيلية، مما يؤدي إلى خفض التكاليف.
كما يساعد الحصول على شهادة الأيزو 9001 في الامتثال للمتطلبات الدولية، مما يسهل دخول المصنع إلى الأسواق العالمية وتوسيع قاعدة عملائه.
و إدارة المخاطر بشكل أفضل من خلال تبني نهج مبني على المخاطر، يساعد النظام في تحديد وإدارة المخاطر المحتملة التي قد تؤثر على جودة المنتجات أو العمليات.
وأكد الدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد و التدريب الى أن نظام ايزو 9001 يركز على التحسين المستمر، مما يساعد المصنع أو المنشأة على التكيف مع التغيرات في السوق ومتطلبات العملاء بمرور الوقت. كما يؤدى تطبيق الأيزو 9001 إلى زيادة التزام الموظفين بتحقيق أهداف الجودة ، من خلال توضيح الأدوار والمسؤوليات وتعزيز ثقافة الجودة حيث أن حصول المنشأة على هذه الشهادة يعزز من مصداقيتها وسمعتها في السوق، حيث يُنظر إليها على أنه ملتزمة بمعايير الجودة العالمية.
و يهدف البرنامج التدريبى الى تزويد المتدربين بفهم شامل لمتطلبات المواصفة وكيفية تطبيقها وكيفية تعزيز ثقافة الجودة في مصانع الأغذية. وكذلك تعليم المتدربين كيفية تطوير نظام إدارة الجودة (QMS) و توجيههم نحو تحسين العمليات الداخلية لتحقيق أداء أفضل وجودة أعلى، بالإضافة الى إعداد المتدربين لفهم خطوات الحصول على شهادة الأيزو 9001، بما في ذلك التحضير للمراجعات والتدقيق.
يضم البرنامح عدة محاور وهى مقدمة عن الأيزو 2015:9001 والتعريف بالمواصفة وأهميتها في إدارة الجودة
ومتطلبات المواصفة و شرح البنود الأساسية وكيفية تطبيقها باَلإضافة الى تخطيط وتنفيذ نظام إدارة الجودة ، تحديد النطاق، إعداد الوثائق، ووضع أهداف الجودة.
وإدارة المخاطر والفرص و تحديد المخاطر والفرص ووضع استراتيجيات التعامل معها.
ودور القيادة من خلال تعزيز التزام الإدارة العليا بالجودة ودمجها في استراتيجيات العمل.
والتحكم التشغيلي والتدقيق الداخلي بتطبيق إجراءات التحكم وإجراء التدقيق الداخلي.
والتقييم والتحليل من خلال تحليل البيانات وتحسين العمليات.
والتوثيق وإدارة الوثائق و ذلك بإنشاء وصيانة الوثائق اللازمة للإمتثال.
والتحضير للشهادة من خلال فهم عملية التدقيق الخارجي والتحضير لها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: معايير الايزو سلامة الأغذية وزير الزراعة و استصلاح الأراضي معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية مواصفة الأيزو نظام إدارة الجودة الأیزو 9001 من خلال
إقرأ أيضاً:
تكنولوجيا أربيل الهندية تحول بنادق الإسرائيليين إلى أدوات قتل خارقة في غزة
بدأت القوات الإسرائيلية باستخدام نظام أسلحة مدعوم بالذكاء الاصطناعي في غزة، أنتجته معامل إسرائيل بالتعاون مع شركة دفاع هندية، يحول البنادق الرشاشة والأسلحة الهجومية إلى آلات قتل محوسبة، وفقا لتقرير نشرته صحيفة "ميدل إيست آي" البريطانية.
وبحسب مستندات وتقارير إخبارية، فإن نظام الأسلحة الذي طورته إسرائيل يعرف باسم "أربيل" (Arbel) وهو يعمل على تحسين الأسلحة الرشاشة والأسلحة الهجومية التي تنتجها إسرائيل لتصبح أسلحة رقمية تستخدم خوارزميات برمجية من أجل زيادة دقة التصويب.
ويقول محللو الدفاع إن نظام الأسلحة هذا قد لا يكون حديثا أو واسع الاستخدام كأنظمة الأسلحة التي تعمل بالذكاء الاصطناعي مثل نظامي "لافيندر" (Lavender) أو"غوسبيل" (Gospel) اللذين كان لهما دور كبير في حرب غزة.
ويبدو أن نظام "أربيل" هو أول نظام أسلحة يربط الهند مع إسرائيل في تكنولوجيا الأسلحة التي تعمل بالذكاء الاصطناعي.
وفي سبتمبر/أيلول الماضي صدر تقرير للأمم المتحدة يستنكر الدمار غير المسبوق للبنية التحتية المدنية وعدد الوفيات العالي في غزة، مما يثير مخاوف خطيرة من استخدام إسرائيل للذكاء الاصطناعي في حملتها العسكرية.
ومثل العديد من أنظمة الأسلحة الإسرائيلية، فإن اسم "أربيل" مستوحى من الكتاب المقدس، كما أن "أربيل" هو أيضا اسم البلدة الإسرائيلية التي بنيت عند قرية حطين الفلسطينية التي تعرضت للتطهير العرقي عام 1948.
وكُشف عن نظام "أربيل" كمشروع مشترك بين شركة الصناعة العسكرية الإسرائيلية "آي دبليو آي" (IWI) والشركة الهندية "أداني ديفينس آند آيروسبيس" (Adani Defence & Aerospace) وأعلنت عنه أول مرة في معرض غاندي ناجار في أكتوبر/تشرين الأول عام 2022.
وقد أشادت مواقع إعلامية هندية عديدة بالسلاح، ووصفته بأنه أول نظام إطلاق نار مدعوم بالذكاء الاصطناعي. وفي أبريل/نيسان الماضي قدمت "آي دبليو آي" السلاح باعتباره أول نظام سلاح محوسب.
ولم يكشف المطورون عما إذا كانت القوات الإسرائيلية استخدمت نظام "أربيل" منذ دخولها غزة في أكتوبر/تشرين الأول عام 2023، كما أنه ليس واضحا الدور الذي لعبته كل شركة في إنتاج هذا النظام.
ومن المرجح أن الشركتين الإسرائيلية والهندية كانتا متورطتين في تصنيع المكونات الإلكترونية وتثبيت الذكاء الاصطناعي، ويُعتقد أن تجميع السلاح كان في إسرائيل، وفقا لما ذكره موقع "ميدل إيست آي".
الهند متورطة في الحرب الإسرائيليةعلى مدار العام الماضي حصلت العديد من الشركات الهندية على إذن صريح من الحكومة والقضاء الهندي يُمكّنها من التعاون مع إسرائيل في جهودها الحربية في غزة ولبنان.
ولكن استبعاد الشركة الهندية "أداني ديفينس آند آيروسبيس" من إمكانية التسويق للمنتج أثار الشكوك بأن الشركة حذرة من رد فعل عام محتمل بعد الانتقادات التي واجهتها عقب إرسالها طائرات من دون طيار إلى إسرائيل مع بدء الحرب على غزة، أو أنها تسعى لحماية نفسها من المسؤولية إذا فُرضت عقوبات على إسرائيل.
وقال غيريش لينغانا وهو محلل عسكري مقيم في الهند "إن استخدام إسرائيل للأسلحة الذكية، مثل أربيل التي شاركت الهند في تطويرها جزئيا، يبرز الدور المتزايد للذكاء الاصطناعي في الحروب الحديثة".
وأضاف لينغانا "رغم من أن هذه التكنولوجيا تعمل على تحسين الكفاءة العسكرية، فإنها تثير مخاوف أخلاقية بشأن زيادة القدرة على القتل وإمكانية إساءة الاستخدام في حالات الصراع".
وقد لعبت التكنولوجيا الهندية دورا غامضا في حرب إسرائيل دفع عددا من الناشطين والمحامين الهنود إلى الضغط على الحكومة لوقف التبادلات العسكرية مع إسرائيل.
وفي فبراير/شباط الماضي أبلغت تقارير عن تسليم إسرائيل 20 طائرة من دون طيار مصنوعة في الهند من نوع "هيرمس 900" (Hermes 900) استخدمتها في مهام الاستطلاع وكذلك في الغارات الجوية، وهي نتاج تعاون إسرائيلي هندي.
وفي أبريل/نيسان الماضي رُصدت سفينة هندية تحمل محركات صواريخ ومواد متفجرة ووقودا للمدافع تبيّن أنها متجهة إلى ميناء أشدود الإسرائيلي، وكذلك في مايو/أيار الماضي مُنعت سفينة هندية تحمل أسلحة ومتجهة إلى إسرائيل من دخول إسبانيا بسبب حملها للمتفجرات.
وفي سبتمبر/أيلول الماضي بلغ الأمر ذروته عندما رفضت المحكمة العليا الهندية عريضة تسعى لتعليق الصادرات العسكرية من الهند.
الهند وإسرائيل أصدقاء في تكنولوجيا الحربعندما أُعلن نظام "أربيل" للشعب الهندي في أكتوبر/تشرين الأول عام 2022، وصفه آشيش راجفانشي الرئيس التنفيذي لشركة "أداني ديفينس آند آيروسبيس" بأنه يساعد الجنود على القتال والبقاء على قيد الحياة وخاصة في لحظات التوتر والإرهاق.
ومن جانبه، قال رونين هامودوت نائب الرئيس التنفيذي للتسويق والمبيعات في شركة "آي دبليو آي" الإسرائيلية إن نظام "أربيل" يتميز بزناد إلكتروني مع وضع إطلاق جديد يعزز الدقة في حالات الضغط العالي حيث تكون الثانية الواحدة مهمة.
وصرحت مروة فطافطة، مديرة السياسات والدعوة في منطقة الشرق الأوسط، لصحيفة "ميدل إيست آي"، بأن إسرائيل كانت تستخدم غزة كحقل تجارب من أجل عرض نموذج جديد ومخيف للحرب المدعومة بالتكنولوجيا، وهذه المرة من خلال التكنولوجيا العسكرية الهندية الإسرائيلية.
وفي الوقت الحالي بدأت التبادلات والشراكات العسكرية التكنولوجية بالتوسع بين الهند وإسرائيل، فإسرائيل تنظر إلى الهند كمصدر للعمالة الأرخص وأيضا كسوق لمنتجاتها داخل الهند وخارجها، وأحد المحاور الرئيسية لهذا الاهتمام هو التركيز على الذكاء الاصطناعي.
وفي السنوات الأخيرة زاد اهتمام الحكومة الهندية بالذكاء الاصطناعي كوسيلة لتسريع النمو الاقتصادي في البلاد، ويُقال إن شركات الذكاء الاصطناعي الهندية تلقت سادس أعلى استثمار في الذكاء الاصطناعي عالميا ويبلغ 7.73 مليارات دولار.
وبحسب تقرير صدر هذا العام، من المتوقع أن ينمو سوق الذكاء الاصطناعي في الهند بين 17 و22 مليار دولار بحلول عام 2027، ويتوقع الخبراء أن الهند ستصبح موطنا لواحد من أكبر تجمعات المواهب في مجال الذكاء الاصطناعي في العالم.
ومن جهة أخرى، وجد تحقيق أجراه موقع "ميدل إيست آي" حديثا أنه منذ بدء إسرائيل حربها على غزة، كان هناك ما لا يقل عن 20 اجتماعا ومذكرة تفاهم وشراكات تجمع الشركات والجامعات الإسرائيلية في مجال الروبوتات والذكاء الاصطناعي وأبحاث الدفاع مع نظيرتها في الهند.
ووصف رؤساء النقابات العالمية المعارضون لهذه التطورات بأنها تدفع الجامعات الهندية نحو مستنقع الصناعات العسكرية الهندية الإسرائيلية.
وفي معسكر لتدريب الذكاء الاصطناعي نظمته الحكومة الإسرائيلية بالتعاون مع الشركات الناشئة الهندية في وقت سابق من هذا الشهر، قال ريوفين أزار سفير إسرائيل في الهند إن "الهند وفرت لإسرائيل سوقا محلية بالإضافة إلى الوصول لأسواق ثالثة، خاصة في الولايات المتحدة وأوروبا".
وأضاف "هناك العديد من الشركات الإسرائيلية تعمل على تطوير التكنولوجيا والإنتاجية هنا في الهند وتهدف إلى تسويق هذه التقنيات. وهذا أمر مهم لنا، فإننا نحاول زيادة صادراتنا وقدراتنا التكنولوجية في أنحاء العالم".
توسع الأسلحة الذكية القائمة على الذكاء الاصطناعيقال ناشطون في الهند نظموا احتجاجات ضد تواطؤ حكومتهم في حرب إسرائيل على غزة "إنه لمن المعيب أن التعاون في مجال الأسلحة بين الهند وإسرائيل لا يزال مستمرا وخاصة مع استمرار الرعب غير المسبوق الذي يحدث في غزة ولبنان".
وقال ناشط لصحيفة "ميدل إيست آي" طلب عدم الكشف عن هويته خوفا من الانتقام "من المحبط أن نرى الناس في الهند والذين يشعرون بالقلق إزاء الإبادة الجماعية التي تحدث في غزة غير قادرين على فعل أي شيء جوهري لوقفها".
ومن جهة أخرى، فقد لاحظ المراقبون أن نظام "أربيل" كان على الأرجح جزءا من خطة أوسع في مجال الدفاع حيث دُمج الذكاء الاصطناعي بشكل متزايد في أنظمة الأسلحة بمعدل كبير.
ويرجحون تطوير مزيد من الأنظمة المدعومة بالذكاء الاصطناعي والتي تُنتج بشكل مشترك، ومن ذلك الطائرات من دون طيار وتقنيات المراقبة وأنظمة التحكم الذاتي الأكثر تقدما والتي ستنتشر في جميع أنحاء العالم.
وهذا الخوف هو ما دفع الناشطين الذين يراقبون توسع التكنولوجيا الكبيرة إلى التحذير من تقليل دور الهند كمركز مستقبلي لتصنيع الأسلحة الذكية.
وقال أنتوني لوينشتاين وهو صحفي مستقل كان يتتبع التقنيات الجديدة المستخدمة في غزة والضفة الغربية المحتلة منذ سنوات "إذا لم توضع عواقب قانونية للقتل الجماعي فإن هذه الأدوات المدعومة بالذكاء الاصطناعي ستستمر في الانتشار".
وأضاف "لأن الهند هي بالفعل أكبر مشترٍ للأسلحة من إسرائيل، إذ تشير الإحصائيات الرسمية إلى نحو 40 إلى 45%، فأنا قلق من أن يستخدم الجنود الهنود هذه التقنيات داخل حدودهم أو أن تُصدّر عالميا إلى أنظمة وحكومات أخرى يمكن أن تستخدمها لتحقيق أغراض غير نبيلة".
بعد «الجزر و ماكدونالدز».. سحب «75 ألف كغ لحم» من المطاعم الأمريكية