الجبن: غذاء لذيذ ومفيد لكن بحذر
تاريخ النشر: 15th, August 2024 GMT
أغسطس 15, 2024آخر تحديث: أغسطس 15, 2024
المستقلة/- يُعتبر الجبن من الأطعمة المحببة والمستخدمة على نطاق واسع في مختلف أنحاء العالم، حيث يدخل في العديد من الأطباق الغذائية بسبب مذاقه اللذيذ ورائحته الجذابة. لكن على الرغم من فوائده الصحية، يحذر الخبراء من الإفراط في تناوله لما قد يسببه من أضرار صحية.
وفقًا للدكتورة ناتاليا بافليوك، خبيرة التغذية الروسية، يُعد الجبن غذاءً مفيدًا لاحتوائه على البروتين والفيتامينات والمواد المغذية الأخرى التي تدعم الصحة العامة.
الجانب السلبي للجبن
بالرغم من الفوائد المذكورة، تشير الدكتورة بافليوك إلى أن الجبن يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، وهو ما يمكن أن يكون ضارًا بالصحة عند تناوله بكميات كبيرة. كما تختلف أصناف الجبن في السعرات الحرارية وكمية الملح التي تحتويها، ما يزيد من مخاطر الإفراط في الاستهلاك. لذا، توصي بافليوك بالالتزام بتناول 20-30 غرامًا من الجبن العادي يوميًا أو 50 غرامًا من الجبن قليل الدسم، لتجنب أي تأثيرات سلبية على الصحة.
الحساسية من بروتين حليب البقر
تُحذر الدكتورة بافليوك الأشخاص الذين يعانون من حساسية بروتين حليب البقر من تناول الجبن. وتوضح أن هذه الحساسية قد تكون غير مرتبطة بالغلوبولين المناعي Е، مما يعني أن الشخص قد يكون مصابًا بها دون أن يدرك ذلك. وتشمل أعراض هذه الحساسية حرقة المعدة واضطرابات في الجهاز الهضمي قد تستمر لفترات طويلة.
الاعتدال هو الحل
في النهاية، يُعد الجبن غذاءً مفيدًا ولذيذًا يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي إذا تم تناوله باعتدال. ومع ذلك، من الضروري أن يعي المستهلكون المخاطر المحتملة للإفراط في تناوله، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية بروتين حليب البقر.
المصدر: وكالة الصحافة المستقلة
إقرأ أيضاً:
عصام مرعي: لابد أن يُعاقب أي حكم يكون سببًا في خسارة أي فريق
أكـد عصام مرعي نجم الزمالك السابق، أن الاتحاد السكندري قدم شوطًا جيدًا أمام الزمالك في مباراة الفريقين بالدوري الممتاز، مشيرًا إلى أن زعيم الثغر يضم لاعبين جيدين خصوصًا الأفارقة، مشيرًا إلى أن الفريق تأثر بإصابة فادي فريد الذي كان مصدر إزعاج لدفاع الأبيض.
وقال عبر برنامج بلس 90 الذي يبث على فضائية النهار: "الزمالك استثمر حالة الطرد في الاتحاد السكندري، بعدما تفككت المنظومة الدفاعية لـ بابا فاسيليو والذي قام باغلاق الأطراف أمام لاعبي الفريق الأبيض".
وأضاف: "يجب أن يمنح الزمالك، الظهيرين واجبات هجومية في المباريات خصوصا فتوح وعمر جابر، وعبدالغني محمد بعدما تعرض للطرد كان عاملًا مؤثرا في خسارة فريقه للمباراة، ولابد من معاقبة الحكام التي تتسبب أيضا في خسارة فرق لنقاط معينة".
وواصل: "الأخطاء التحكيمية جزء أصيل من كرة القدم، ولابد من معالجة الأمر قدر الإمكان، لكن رغم صعوبة الموقف لا أتمنى أن تكون الأخطاء القادمة (فجة)، عبدالغني محمد في لحظة الاحتكاك مع فتوح، لم يسقط على الفور، وهو ما هيئ للحكم بأن الحالة (تمثيل)، وهي تستحق بطاقة صفراء من وجهة نظري، وتعرض للطرد، والقرار سليم".
وأكمل: "الهدف الاول للزمالك ممتع، وعبدالله السعيد لاعب مبدع للغاية، وهذه النوعية من اللاعبين أصبحنا نفتقدها كثيرًا في الكرة المصرية مؤخرًا".
وزاد: "عمر جابر قدم مستوى جيد، وهو ظهير أيمن (عصري)، الظهيرين في الأهلي والزمالك يكون لهم أدوار هجومية كبيرة، خصوصًا أنهم دائمًا يبحثون عن الانتصارات فقط، جروس أيضا منح له تعليمات هجومية ولا يحد من قدرات أي لاعب".
وأكمل: "الزمالك يضم لاعبين مميزين للغاية، والفريق يضم عناصر هجومية كثيرة، لكنه يحتاج لمهاجم بقدرات جمال عبدالحميد وعمرو زكي، أو مثل وسام أبوعلي في الأهلي الذي سجل أهدافا كثيرة للغاية خلال أقل من عام".
وزاد: "مصطفى شلبي قدم مستوى جيد خلال اللقاء، ولابد أن يكون لديه تنويع من اللعب على الخط والدخول للعمق".
أشعر بثقل في قلبي عند التوجه للصلاة.. أمين الإفتاء يوضح