المركز الثقافي الكوري يطلق دورة لـ استكشاف الأطعمة الإقليمية الكورية
تاريخ النشر: 14th, August 2024 GMT
أطلق المركز الثقافي الكوري، دورة أكاديمية الطعام الكوري، والتي تستهدف على مدار 3 أسابيع توفير فرصة لاستكشاف ثقافة الطعام الكوري المعروفة باسم "هانسيك".
ومن بين 1200 متقدم، تم قبول 120 للمشاركة في الدورة التي بدأت في 12 أغسطس وتستمر حتى 2 سبتمبر، تحت إشراف عليها الشيف الكورية هونج سينج هي، خبيرة علم التغذية ومسئولة مراقبة الجودة في العديد من شركات الأغذية.
وخلال الدورة سيتعلم المشاركون الكثير عن ثقافة الطعام الكوري والأطباق التقليدية الخاصة بعدد من الأقاليم الكورية مثل "جانج توك"، فطيرة الخضار مع معجون الفلفل الحار، و"توك كالبي"، الضلوع المشوية، فضلاً عن تذوق الأطباق التي يجري إعدادها. وفي الوقت نفسه، سيستمتع المشاركون بتجربة الطهي بأنفسهم، حتى يتمكنوا بسهولة من تحضير أطباقهم الكورية المفضلة في المنزل باستخدام المكونات المحلية.
وتهدف أكاديمية الطعام الكوري وهي أحد الفعاليات السنوية للمركز، نشر ثقافة الطهي الكورية الفريدة، بما يسهم في تعزيز التبادل الثقافي بين البلدين. وسيتم تخصيص أول أسبوعين من الدورة للجمهور العام بينما سيكون الأسبوع الثالث من نصيب أعضاء جمعية الطهاة المصريين.
جدير بالذكر أن "الموجة الكورية" التي حققت انتشارا عالميا مدويا بفضل الدراما الكورية والبوب الكوري، انتقلت في الآونة الأخيرة إلى المطبخ الكوري وأسلوب الحياة الكوري بشكل عام، وبالتوازي حاز الطعام الكوري شهرة كبيرة بين مختلف الأطباق العالمية.
ومن جانبه، قال أوه سونج هو، مدير المركز الثقافي الكوري، إن الكوريين يولون اهتمامًا كبيرًا بمشاركة الطعام، وهو تقليد متجذر بعمق في ثقافة الأطباق الجانبية التي يتم تقديمها مع الوجبات ويتقاسمها الجميع على طاولة الطعام، وأشهرها الكيمتشي، وهو طبق المخلل الكوري.
وبهذه الروح، يسعى المركز الثقافي الكوري، من خلال تنظيم هذه الأكاديمية، إلى مشاركة ثقافة الطعام الكوري وما يرتبط به من عادات وتقاليد مع الجمهور المصري.
اقرأ أيضاًالإجازات المتبقية في 2024.. قائمة العطلات الرسمية
وزير التعليم: عدد مواد أولى ثانوي لا يتناسب مع الوقت والحصص
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: المركز الثقافي الكوري المرکز الثقافی الکوری
إقرأ أيضاً:
دورة تدريبية حول الوسائل الإحصائية التشخيصية في مستشفى الثورة بالحديدة
الثورة نت/ يحيى كرد:
دشّنت إدارة التدريب والتأهيل بهيئة مستشفى الثورة العام بالحديدة، اليوم، دورة تدريبية حول الوسائل الإحصائية التشخيصية في المختبرات بمجال مراقبة الجودة، التي تأتي ضمن برنامج التعليم الطبي المستمر والتطوير المهني، الهادف إلى الارتقاء بمستوى كوادر الهيئة.
وتهدف الدورة على مدى خمسة أيام، الى تزويد 30 متدرباً ومتدربة، بالمهارات والخبرات اللازمة حول الأساليب الإحصائية التشخيصية في المختبرات، بما يسهم في تحسين جودة التشخيص وتقليل نسبة الأخطاء، الأمر الذي يساعد الأطباء في اتخاذ قرارات علاجية دقيقة وسليمة.
وأكد رئيس هيئة مستشفى الثورة العام بالحديدة الدكتور خالد أحمد سهيل، في تصريح لـ “الثورة نت” أن هذه الدورة تأتي في إطار الجهود المستمرة للهيئة في تطوير وتأهيل كوادرها الطبية والتمريضية والفنية والإدارية، مما ينعكس إيجابيًا على جودة الخدمات الصحية المقدمة للمرضى.
وشدد سهيل على حرص قيادة الهيئة على إبقاء كوادرها على اطلاع دائم بآخر المستجدات والمعلومات في مختلف التخصصات الطبية والتشخيصية، إلى جانب تشغيل الأجهزة الطبية الحديثة التي تم تزويد المستشفى بها مؤخرًا.
كما ثمّن دعم قيادة وزارة الصحة والبيئة، والسلطة المحلية بالمحافظة، الذي ساهم في رفع القدرة الاستيعابية للمستشفى وتعزيز جودة الخدمات الصحية المقدمة للمواطنين.
على صعيد متصل، اختتمت اليوم أيضًا فعاليات الدورة التدريبية الخاصة بقسم التغذية، التي استمرت خمسة أيام، تلقّى خلالها المشاركون العديد من المفاهيم والمعلومات المتخصصة في الجوانب التغذوية العلاجية، بهدف تحسين مستوى الخدمات المقدمة في هذا المجال.
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت