المركز الثقافي الكوري يطلق دورة لـ استكشاف الأطعمة الإقليمية الكورية
تاريخ النشر: 14th, August 2024 GMT
أطلق المركز الثقافي الكوري، دورة أكاديمية الطعام الكوري، والتي تستهدف على مدار 3 أسابيع توفير فرصة لاستكشاف ثقافة الطعام الكوري المعروفة باسم "هانسيك".
ومن بين 1200 متقدم، تم قبول 120 للمشاركة في الدورة التي بدأت في 12 أغسطس وتستمر حتى 2 سبتمبر، تحت إشراف عليها الشيف الكورية هونج سينج هي، خبيرة علم التغذية ومسئولة مراقبة الجودة في العديد من شركات الأغذية.
وخلال الدورة سيتعلم المشاركون الكثير عن ثقافة الطعام الكوري والأطباق التقليدية الخاصة بعدد من الأقاليم الكورية مثل "جانج توك"، فطيرة الخضار مع معجون الفلفل الحار، و"توك كالبي"، الضلوع المشوية، فضلاً عن تذوق الأطباق التي يجري إعدادها. وفي الوقت نفسه، سيستمتع المشاركون بتجربة الطهي بأنفسهم، حتى يتمكنوا بسهولة من تحضير أطباقهم الكورية المفضلة في المنزل باستخدام المكونات المحلية.
وتهدف أكاديمية الطعام الكوري وهي أحد الفعاليات السنوية للمركز، نشر ثقافة الطهي الكورية الفريدة، بما يسهم في تعزيز التبادل الثقافي بين البلدين. وسيتم تخصيص أول أسبوعين من الدورة للجمهور العام بينما سيكون الأسبوع الثالث من نصيب أعضاء جمعية الطهاة المصريين.
جدير بالذكر أن "الموجة الكورية" التي حققت انتشارا عالميا مدويا بفضل الدراما الكورية والبوب الكوري، انتقلت في الآونة الأخيرة إلى المطبخ الكوري وأسلوب الحياة الكوري بشكل عام، وبالتوازي حاز الطعام الكوري شهرة كبيرة بين مختلف الأطباق العالمية.
ومن جانبه، قال أوه سونج هو، مدير المركز الثقافي الكوري، إن الكوريين يولون اهتمامًا كبيرًا بمشاركة الطعام، وهو تقليد متجذر بعمق في ثقافة الأطباق الجانبية التي يتم تقديمها مع الوجبات ويتقاسمها الجميع على طاولة الطعام، وأشهرها الكيمتشي، وهو طبق المخلل الكوري.
وبهذه الروح، يسعى المركز الثقافي الكوري، من خلال تنظيم هذه الأكاديمية، إلى مشاركة ثقافة الطعام الكوري وما يرتبط به من عادات وتقاليد مع الجمهور المصري.
اقرأ أيضاًالإجازات المتبقية في 2024.. قائمة العطلات الرسمية
وزير التعليم: عدد مواد أولى ثانوي لا يتناسب مع الوقت والحصص
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: المركز الثقافي الكوري المرکز الثقافی الکوری
إقرأ أيضاً:
كلية عمان للسياحة تنظم دورة تدريبية في الإرشاد السياحي
مسقط- الرؤية
عقدت كلية عُمان للسياحة- إحدى الشركات التابعة لمجموعة عُمران- دورة تدريبية بعنوان "تدريب المدربين في الإرشاد السياحي"، بالتعاون مع الفدرالية الدولية لمنظمة المرشدين السياحيين، وذلك خلال الفترة من 25 أغسطس وحتى 9 سبتمبر، بمشاركة 14 متدرباً من مختلف المؤسسات الحكومية والخاصة في قطاع السياحة العماني.
وقال الدكتور حمد بن محمد المحرزي عميد كلية عُمان للسياحة: "تأتي دورة تدريب المدربين في الإرشاد السياحي ضمن جهود الكلية في رفد سوق السياحة العماني بالكفاءات المتخصصة في مجال تأهيل المدربين في مختلف مكونات القطاع، حيث إن الكلية تعتبر المركز الرئيسي لتأهيل المرشدين السياحين، وتهدف الدورة لتأهيل كوكبة من الكوادر العمانية من مختلف المؤسسات ذات العلاقة لضمان تقديم أفضل الممارسات في مجال الإرشاد السياحي".
وتضمنت الدورة عدة محاور ومنها: المفاهيم الأساسية للتدريب، تطوير مهارات التواصل لدى المشاركين، تصميم المحتوى التدريبي، أساليب وتقنيات التدريب، إدارة المجموعات وتقييم المتدربين.
وذكرت المدربة الدولية فيولا لويس أن تجربتها مع المشاركين العمانيين في الدورة كانت تجربة مثيرة وملهمة، حيث أظهر المشاركون التزامًا رائعًا ورغبة قوية في تحسين مهاراتهم وتطوير قدراتهم كمدربين، مبينة: "تميزت الدورة بتفاعلهم الإيجابي واستعدادهم لتطبيق أفضل الممارسات التدريبية في سياقاتهم المحلية، مما ساهم في إثراء التجربة التدريبية وجعلها أكثر فعالية".
وبينت أحلام الحارثية رئيسة قسم المعايير المهنية بالندب بوزارة التراث والسياحة: "هذه الدورة لها إضافة وقيمة كبيرة فيما يخص المعايير المهنية الأساسية المطلوبة لممارسيها، بالإضافة الى معرفة المهارات التي يجب أن تتوافر في ممارسين مهنة الارشاد السياحي".
وقالت رفيدة الرواحي من متحف عمان عبر الزمان: "زودتني الدورة بالمهارات والمعرفة اللازمين لتدريب وتوجيه المرشدين السياحيين بشكل فعال في متحف عمان عبر العصور، وأصبحت الآن أكثر قدرة على تطوير برامج تدريبية غنية بالمعلومات والترفيه تتوافق مع مهمة المتحف".
وأوضح عبد المجيد الغزالي من دار الأوبرا السلطانية: "على الصعيد الشخصي فإن الدورة قد أسهمت في اكتساب مهارات ومعرفة على المستوى الدولي لمدربي الارشاد السياحي بشكل محترف ومتنوع".
وقال عبد العزيز الرمضاني من الطيران العماني: "الدورة ستساهم في فتح باب التدريب والعمل الحر في الإرشاد السياحي في سلطنة عمان". ومن منظور المرشد السياحي عادل الزدجالي فإن الدورة أسهمت في فتح آفاق جديدة ومرتبطة بالمهارات والمعرفة على المستوى الدولي في مجال اإرشاد السياحي.