دراسة: إضافة مكمل غذائي إلى الزبادي يزيد من فائدتها بشكل كبير
تاريخ النشر: 14th, August 2024 GMT
شمسان بوست / متابعات:
كشفت دراسة جديدة، عن إمكانية زيادة الفائدة الحيوية الكبيرة للزبادي عن طريق خلطها ببعض المكملات الغذائية، والتي ينتج عنها فائدة كبيرة للصحة عموما، والجهاز الهضمي خصوصا.
يشتهر العسل بخصائصه المضادة للبكتيريا، ويعتبر أيضًا مادة حيوية، تعزز نمو ونشاط الميكروبات المفيدة داخل الجسم. ونظرًا لإمكاناته في تعزيز البكتيريا المفيدة، يساعد العسل تلك البكتيريا على تحمل المخاطر التي تواجهها داخل الجهاز الهضمي البشري.
تشير الدراسات الجديدة إلى أن إضافة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من العسل إلى وجبة من الزبادي غير المحلى قد يعزز من فائدة الزبادي الحيوية، من خلال مساعدة البكتيريا المفيدة الموجودة في الزبادي على البقاء على قيد الحياة في رحلتها إلى أنظمتنا الهضمية.
تقول عالمة التغذية، هانا هولشر، في جامعة إلينوي أوربانا شامبين والمشاركة في الدراسة: “تساعد الإنزيمات الموجودة في فمنا ومعدتنا وأمعائنا في الهضم وتسهيل امتصاص العناصر الغذائية، لكنها تقلل أيضًا من قابلية الميكروبات للبقاء على قيد الحياة”.
أجرى الباحثون تجارب معملية للتحقيق في كيفية تأثير أربعة أنواع من العسل على عملية الهضم لـ 62 شخصا، وعلى قابلية بقاء البكتيريا المفيدة الموجودة في الزبادي.
وتم تعريضها لمحاليل تحاكي السوائل العديدة الموجودة في أمعائنا مثل اللعاب، وحمض المعدة، والصفراء المعوية، والإنزيمات. وتوصل الباحثون إلى أن الزبادي المخلوط بالعسل يدعم بقاء البكتيريا المفيدة.
وتضيف هولشر: “أظهرت نتائجنا أن إقران العسل بالزبادي يدعم بقاء البكتيريا الحيوية في الزبادي في الأمعاء، وبالتالي فإن نتائج الدراسة المعملية تُرجمت إلى تطبيق حقيقي في العالم البشري”. ولم تجد الدراسة أي تغيرات في زمن العبور المعوي، أو تواتر حركات الأمعاء، أو الحالة المزاجية، أو الإدراك.
ومن الجدير بالذكر أن العسل لا يزال سكرًا، مع المخاطر الصحية المرتبطة به. وتقول هولشر: “لقد وجدنا أن ملعقة كبيرة من العسل في وجبة من الزبادي تساعد في دعم بقاء البروبيوتيك (بكتيريا الأمعاء). ومع ذلك، يتعين علينا أن نضع في اعتبارنا أن العسل عبارة عن سكر مضاف، ويجب على معظم الأشخاص أن يكونوا على دراية بكمية السكر في نظامهم الغذائي للحفاظ على وزن صحي للجسم”.
وبحسب الدراسة المنشورة في مجلة “ساينس أليرت” العلمية، فإن إضافة القليل من العسل إلى الزبادي غير المحلى يعد مزيجًا مفيدا لصحة الجهاز الهضمي يجب إضافته إلى قائمة الطعام.
المصدر: شمسان بوست
كلمات دلالية: الموجودة فی من العسل
إقرأ أيضاً:
أستاذ تمويل: العلاقات المصرية العراقية تتطور بشكل كبير ولافت للنظر
قال الدكتور هشام إبراهيم، أستاذ الاستثمار والتمويل بجامعة القاهرة، إن مصر لا تركن لفكرة أن هناك تحديات جيوسياسية وتنتظر حتى تستقر الأمور لتبدأ في التفكير والاتجاه نحو مزيد من التعاون والتنمية؛ بل إنها تتحرك في إطار التنمية والإعمار حتى في ظل هذه التوترات الجيوسياسية.
علاقات متنوعة لمصر مع دول العالموأضاف الدكتور هشام إبراهيم، خلال مداخلة هاتفية عبر شاشة قناة «إكسترا نيوز»، أن العلاقات المصرية مع معظم دول العالم تتجه لمزيد من التنوع، وهو ما تستهدفه الدولة المصرية في الفترة الحالية، مشيراً إلى أن مصر تسعى إلى الانفتاح والتعاون مع جميع دول العالم.
وتابع: «المنطقة العربية تحظى بالاهتمام الأول من قبل الدولة المصرية، ومن هنا تأتي العلاقات بين مصر والعراق لتشكل حجر أساس لتقوية العلاقات المصرية مع الدول العربية».
العلاقات المصرية العراقية تتطور بشكل كبيروأكد أن العلاقات المصرية العراقية تتطور بشكل كبير ولافت للنظر منذ انعقاد الدورة الأولى للجنة العليا المشتركة عام 2020، ثم توقيع عدد من الاتفاقات خلال تلك الفترة، تلاها الجولة الثانية التي عقدت في 2023 وشهدت المزيد من الاتفاقيات بين البلدين.
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها