طريقة عمل الجمبري بالثوم والليمون
تاريخ النشر: 13th, August 2024 GMT
يحتل الجمبري مكانة مهمة بين الأطباق الرئيسية للمأكولات البحرية وذلك لفوائده المتعددة ومذاقه الشهي.
ويحتوي الجمبري على فوائد كثيرًا أبرزها على أكثر من 20 نوعًا مختلفًا من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك البروتين، السيلينيوم، فيتامين ب 12، الحديد، الفسفور، النياسين، الزنك، المغنيسيوم، كما يعد الروبيان أحد أفضل المصادر الغذائية لليود والأحماض الدهنية أوميجا 6 وأوميجا 3.
ويسهل تحضير الجمبري بأكثر من طريقة لتقديمه على مائدة الغداء حضري طريقة عمل الجمبري بالثوم والليمون.
المقادير
- الجمبري : 500 غراماً (منظّف)
- عصير الليمون : 1 حبة (حامض)
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : باقة (مفرومة)
طريقة التحضير
ضعي الجمبري في وعاء، وتبّليه ببودرة البصل، وبودرة الثوم، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة الجافة، ثم قلّبي جيداً.
سخني زيت الزيتون والزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الجمبري المتبّل، وقلّبيه حتى ينضج.
أضيفي الثوم، وقلّبيه مع الجمبري حتى يذبل، ثم أضيفي الكزبرة الخضراء، وقلّبي المكونات لحوالي 4 دقائق فقط.
أضيفي عصير الليمون الحامض، وقلّبي لحوالي دقيقتين إضافيتين.
انقلي الجمبري بالثوم والليمون لطبق التقديم، وقدميه ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الجمبري الفيتامينات والمعادن البروتين تحضير الجمبري ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل اللديدة في البيت دون مواد حافظة على خطى الشيف نجلاء الشرشابي
اللديدة بألوانها المختلفة تعد قطعة حلوى أساسية بين حلويات المولد النبوي الشريف، ويعشقها الكبار والأطفال على الرغم من أنها غنية بالسعرات الحرارية، وترغب السيدات في صنعها بالمنزل بأقل التكاليف ودون مواد حافظة؛ لذا خلال السطور التالية تستعرض «الوطن» طريقة صنعها في البيت على خطى الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها «على قد الإيد».
- الخطوة الأولى: على نار متوسطة ضعي مقلاة لتذويب الزبد، ثم ضيفي جوز الهند.
- الخطوة الثانية: قلبي جوز الهند باستمرار لمدة 10 دقائق حتى يُصبح لونه ذهبيًا، وبعدها قومي بوضع جوز الهند في إناء كبير، ثم اتركه جانبًا.
- الخطوة الثالثة: على نار متوسطة ضعي السكر والماء واستمري في التقليب حتى يذوب السكر.
- الخطوة الرابعة: ضيفي عصير الليمون وماء الورد، وقلبي باستمرار لمدة تلت ساعة حتى يصبح الخليط سميك ولونه ذهبيًا، صبي العسل فوق الجوز، وقلبي جيدًا، وافردي اللديدة في صينية مدهونة بالزيت، يمكنكِ دهن يديكِ بالزيت في أثناء فرد اللديدة بالزيت، لتسهيل عملية الفرد.
- الخطوة الخامسة اتركيها لمدة 3 أو 4 ساعات حتى تتماسك، قطعي اللديدة إلى مكعبات، ثم قدميها.