الدجاج الكرسبي المقرمش الحار
تاريخ النشر: 12th, August 2024 GMT
يحتل الدجاج الكرسبي مكانة مهمه بين الوصفات سريعة التحضير والمفضلة لدى الكبار والصغار لمذاقها الذكي.
وتفضل الأمهات كثيرا تحضير الدجاج بطرق مختلفة مما يجعلها تبحث كثيرا على مواقع الطبخ السريعة لتقدم أفضل مذاق لأفراد أسرتها.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير الدجاج الكرسبي المقرمش الحار لتقدمي لهم أفضل مذاق على خطى المطاعم.
- صدر الدجاج : كيلو (مخلي من الجلد والعظم)
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- دقيق : كوب
- بقسماط : كوب (مطحون)
- الماء : نصف كوب
- مرق دجاج : 1 مكعب (مبشور)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة (حارة)
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
قطعي صدور الدجاج على شكل أصابع طويلة وسميكة.
في وعاء للخلط، ضعي الدقيق، ونصف كمية التوابل، والنشا، واعجني المكونات بالماء حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتماسكة.
في وعاء آخر، ضعي الدقيق والبقسماط وباقي كمية التوابل.
سخني الزيت في المقلاة على النار.
غمّسي أصابع الدجاج في خليط العجينة السائلة، ثم في خليط الدقيق والبقسماط.
اقلي الدجاج في الزيت الغزير والساخن حتى ينضج ويتحمر، ثم صفيه جيداً وقدميه ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الدجاج دقيق النشاء بقسماط الماء دجاج ملح فلفل نصف ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
بالصور.. حجز كميات معتبرة من الدجاج غير كامل النمو ونقانق غير صالحة للاستهلاك
قامت مصالح حماية المستهلك وقمع الغش التابعة لمديرية التجارة وترقية الصادرات لولاية سوق أهراس. بحجز كميات معتبرة من الدجاج غير كامل النمو وبدون وسم وكذا كمية من مادة النقانق.
وخلال خرجة ميدانية رفقة المصالح الفلاحية ومصالح فرقة الابحاث خصت مراقبة قطاع اللحوم الحمراء والبيضاء. للتأكد من مسارها على مستوى بلدية سوق أهراس. تم حجز كميات معتبرة من الدجاج غير كامل النمو وبدون وسم، وكذا كمية من مادة النقانق.
وبعد المعاينة العينية من طرف الطبيب البيطري، اثبث انها غير صالحة للاستهلاك البشري.
ونظرا لما تشكله هذه المادة الحساسة من خطورة علي صحة المستهلك خاصة وانها تسبب تسممات غذائية. تم سحبها من عملية العرض واتلافها بالمذبح البلدي بسوق اهراس.
وبالموازاة مع ذلك تم إستدعاء المخالف، لإتخاذ الإجراءات المعمول بها في التشريع والتنظيم الساري المفعول.
صحيفة فلسطينية: الأردن مملكة النشامى