طريقة عمل السجق الشرقي والإسكندراني
تاريخ النشر: 12th, August 2024 GMT
طريقة عمل السجق البلدي والإسكندراني.. يعتبر السجق من الأكلات الشرقية التي يفضلها عدد كبير من الأفراد، لذا تزاد معدلات البحث عن طريقة عمل السجق وخاصة الشرقي والإسكندراني.
طريقة عمل السجقويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل السجق الشرقي والإسكندراني، ضمن خدمة يقدمها في كل المجالات، من خلال الضغط هنــــــــــــا.
مكونات عمل السجق الشرقي
- ثمرتين من الفلفل الأخضر المقطع شرائح.
- بصلة مقطعة شرائح.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
- فلفل الحامي.
طريقة تحضير السجق الشرقي
- نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع فيها الزيت، ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف الثوم، ونبدأ في التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي.
- بعد ذلك نضع السجق ونقلبه برفق حتى يتغير لونه.
- نضع الفلفل الأخضر والبصل والفلفل الحامي والصلصة.
- نتبل المكونات بالملح والبابريكا، والبصل البودرة والثوم البودرة.
- نترك المكونات على النار لمدة ثلث ساعة حتى تنضج.
مكونات تحضير السجق الإسكندراني
- نصف كيلو من السجق.
- طماطم.
- بصلة مقطعة قطع صغيرة.
- فلفل رومي مقطع قطع صغيرة.
- 2 ملعقة من صلصة الطماطم.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت.
طريقة تحضير السجق الإسكندراني
- نضع مقلاة فيها زيت على النار ونتركه حتى يسخن.
- نقطع السجق إلى حلقات ونضعه على الزيت.
- نترك السجق ليتحمر ثم نزيله من المقلاة ونتركه جانبا.
- نضع البصل والفلفل والطماطم في المقلاة ونقلبهم جيدًا.
- ثم نضيف صلصة الطماطم وتُترك المكونات على النار لمدة 5 دقائق.
- نضع الملح والفلفل الأسود ثم نعيد السجق المحمر مرة أخرى، وتُقلب وتُترك قليلا على النار.
اقرأ أيضاًأكلة مفيدة.. طريقة عمل المسقعة التركية
طريقة عمل الشكشوكة الإسكندراني.. المقادير وخطوات التحضير
طريقة عمل الملوخية بالأرانب.. المقادير والخطوات
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل طريقة عمل السجق السجق الاسكندراني السجق الشرقي طريقة عمل السجق البلدي طريقة عمل السجق الشرقي ملعقة صغیرة من على النار
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل اللديدة في البيت دون مواد حافظة على خطى الشيف نجلاء الشرشابي
اللديدة بألوانها المختلفة تعد قطعة حلوى أساسية بين حلويات المولد النبوي الشريف، ويعشقها الكبار والأطفال على الرغم من أنها غنية بالسعرات الحرارية، وترغب السيدات في صنعها بالمنزل بأقل التكاليف ودون مواد حافظة؛ لذا خلال السطور التالية تستعرض «الوطن» طريقة صنعها في البيت على خطى الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها «على قد الإيد».
- الخطوة الأولى: على نار متوسطة ضعي مقلاة لتذويب الزبد، ثم ضيفي جوز الهند.
- الخطوة الثانية: قلبي جوز الهند باستمرار لمدة 10 دقائق حتى يُصبح لونه ذهبيًا، وبعدها قومي بوضع جوز الهند في إناء كبير، ثم اتركه جانبًا.
- الخطوة الثالثة: على نار متوسطة ضعي السكر والماء واستمري في التقليب حتى يذوب السكر.
- الخطوة الرابعة: ضيفي عصير الليمون وماء الورد، وقلبي باستمرار لمدة تلت ساعة حتى يصبح الخليط سميك ولونه ذهبيًا، صبي العسل فوق الجوز، وقلبي جيدًا، وافردي اللديدة في صينية مدهونة بالزيت، يمكنكِ دهن يديكِ بالزيت في أثناء فرد اللديدة بالزيت، لتسهيل عملية الفرد.
- الخطوة الخامسة اتركيها لمدة 3 أو 4 ساعات حتى تتماسك، قطعي اللديدة إلى مكعبات، ثم قدميها.
أفضل 7 طرق لتحقيق مكاسب من خلال الاستثمار في الذهب.. بينها «التخزين الآمن»