طريقة عمل السجق الشرقي والإسكندراني

طريقة عمل السجق البلدي والإسكندراني.. يعتبر السجق من الأكلات الشرقية التي يفضلها عدد كبير من الأفراد، لذا تزاد معدلات البحث عن طريقة عمل السجق وخاصة الشرقي والإسكندراني.

طريقة عمل السجق

ويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل السجق الشرقي والإسكندراني، ضمن خدمة يقدمها في كل المجالات، من خلال الضغط هنــــــــــــا.

طريقة عمل السجق الشرقي طريقة عمل السجق الشرقي

مكونات عمل السجق الشرقي

- ثمرتين من الفلفل الأخضر المقطع شرائح.

- بصلة مقطعة شرائح.

- ملعقة كبيرة من الزيت.

- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

- ملعقة صغيرة من البابريكا.

- ملعقة صغيرة من الملح.

- ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.

- فلفل الحامي.

السجق

طريقة تحضير السجق الشرقي

- نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع فيها الزيت، ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف الثوم، ونبدأ في التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي.

- بعد ذلك نضع السجق ونقلبه برفق حتى يتغير لونه.

- نضع الفلفل الأخضر والبصل والفلفل الحامي والصلصة.

- نتبل المكونات بالملح والبابريكا، والبصل البودرة والثوم البودرة.

- نترك المكونات على النار لمدة ثلث ساعة حتى تنضج.

السجق الإسكندراني طريقة عمل السجق الإسكندراني

مكونات تحضير السجق الإسكندراني

- نصف كيلو من السجق.

- طماطم.

- بصلة مقطعة قطع صغيرة.

- فلفل رومي مقطع قطع صغيرة.

- 2 ملعقة من صلصة الطماطم.

- ملح وفلفل أسود.

- زيت.

السجق الإسكندراني

طريقة تحضير السجق الإسكندراني

- نضع مقلاة فيها زيت على النار ونتركه حتى يسخن.

- نقطع السجق إلى حلقات ونضعه على الزيت.

- نترك السجق ليتحمر ثم نزيله من المقلاة ونتركه جانبا.

- نضع البصل والفلفل والطماطم في المقلاة ونقلبهم جيدًا.

- ثم نضيف صلصة الطماطم وتُترك المكونات على النار لمدة 5 دقائق.

- نضع الملح والفلفل الأسود ثم نعيد السجق المحمر مرة أخرى، وتُقلب وتُترك قليلا على النار.

اقرأ أيضاًأكلة مفيدة.. طريقة عمل المسقعة التركية

طريقة عمل الشكشوكة الإسكندراني.. المقادير وخطوات التحضير

طريقة عمل الملوخية بالأرانب.. المقادير والخطوات

المصدر: الأسبوع