طريقة تحضير حلوى أم علي الأصيلة
تاريخ النشر: 12th, August 2024 GMT
طريقة تحضير حلوى أم علي الأصيلة، تُعد "أم علي" واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحمل في طياتها نكهة تاريخية عريقة تجمع بين الطعم الغني والمكونات البسيطة.
هذه الحلوى الكلاسيكية، التي تعود أصولها إلى المطبخ المصري، تتميز بقوامها الكريمي ونكهتها الغنية التي يعشقها الجميع.
إذا كنت تبحثين عن وصفة تقليدية لإعداد "أم علي" في المنزل، فإليك خطوات سهلة ومكونات متوفرة تضمن لكِ طعمًا لا يُقاوم ومذاقًا يرضي جميع الأذواق.
إليك طريقة عمل حلوى "أم علي" الشهيرة:
طريقة تحضير حلوى أم علي الأصيلة### المكونات:
- 1 باكيت من عجينة البف باستري أو 6 قطع من الكرواسون الجاهز.
- 4 أكواب من الحليب.
- 1 كوب من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/2 كوب من المكسرات المشكلة (لوز، فستق، بندق) حسب الرغبة.
- 1/2 كوب من الزبيب.
- 1/2 كوب من جوز الهند المبشور (اختياري).
- 1/4 كوب من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من القشطة.
### الطريقة:
1. **تحضير العجينة**:
- إذا كنتِ تستخدمين عجينة البف باستري، قومي بتقطيعها إلى مربعات صغيرة ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية حتى تصبح ذهبية اللون. أما إذا كنتِ تستخدمين الكرواسون الجاهز، فقط قومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة.
2. **تحضير الحليب**:
- في قدر كبير، ضعي الحليب على النار وأضيفي إليه السكر والفانيليا واتركيه حتى يسخن ويذوب السكر تمامًا. يمكنك إضافة القشطة للحصول على طعم أغنى.
3. **تجميع الطبقات**:
- في صينية فرن، قومي بوضع طبقة من العجينة المخبوزة أو الكرواسون في الأسفل.
- وزعي فوقها جزء من المكسرات، الزبيب، وجوز الهند.
4. **إضافة الحليب**:
- اسكبي جزء من الحليب الساخن فوق الطبقة الأولى حتى تتشرب.
- كرري الطبقات (عجينة، مكسرات، زبيب، حليب) حتى تنتهي من جميع المكونات.
5. **الخبز**:
- بعد وضع الطبقة الأخيرة، قومي بتوزيع الزبدة المذابة على الوجه وأدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
6. **التقديم**:
- قدمي "أم علي" ساخنة ويمكنك تزيينها بالمزيد من المكسرات أو القشطة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: حلوى ام علي طریقة تحضیر حلوى کوب من أم علی
إقرأ أيضاً:
دليل شامل لاختيار الحليب المثالي لصحتك
أميرة خالد
أشارت تقارير صحية، أنه مع تنوع خيارات الحليب في الأسواق اليوم، قد يكون من الصعب اتخاذ قرار بشأن النوع الأفضل الصحة، فبين الحليب البقري بمختلف أنواعه والبدائل النباتية المتزايدة، يجد المستهلك نفسه أمام تشكيلة واسعة تتطلب دقة في الاختيار.
ويُعد الحليب البقري مصدرًا غنيًا بالبروتينات والفيتامينات الأساسية، مثل فيتامين B12، والكالسيوم، والفوسفور، ويتميز بتركيبته الغذائية التي تدعم صحة العظام وتقوية المناعة.
ولأولئك الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، يوفر الحليب الخالي من اللاكتوز خيارًا مناسبًا دون التأثير على القيمة الغذائية، كما يُفضل اختيار الحليب البقري قليل الدسم أو المصفى للغاية، حيث يحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة والكوليسترول.
وتقدم البدائل النباتية مثل حليب الشوفان، اللوز، الصويا، وجوز الهند، خيارات متعددة لمن يعانون من حساسية الألبان أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
ويتميز حليب الشوفان بقوامه الكريمي، ويعد مصدرًا جيدًا للألياف، مما يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات مقارنة بأنواع الحليب الأخرى.
ويعد حليب اللوز منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يراقبون مستوى السكر في الدم. يُفضل اختيار الأنواع غير المحلاة لضمان تجنب السكريات المضافة.
ويتميز حليب الصويا باحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعله من أقرب البدائل النباتية إلى الحليب البقري من حيث القيمة الغذائية، كما أنه غني بالإيزوفلافون، الذي قد يكون له فوائد صحية للقلب والعظام.
وحليب الأبقار المتغذية على العشب، فهو يحتوي على نسبة أعلى من أحماض أوميغا-3 الدهنية، والتي تساعد في تقليل الالتهابات وتحسين صحة القلب.
وعند البحث عن الخيار الأفضل، يُنصح بمراعاة بعض المعايير:
تجنب الأنواع التي تحتوي على سكريات مضافة أو مواد حافظة، واختيار الحليب المدعم بفيتامين D والكالسيوم لدعم صحة العظام، والتأكد من احتواء الحليب على أكثر من 5 غرامات من البروتين لكل وجبة، واختيار الأنواع منخفضة الدهون المشبعة والكوليسترول لدعم صحة القلب.
إقرأ أيضًا
القهوة الساخنة أم الباردة: أيهما الاختيار الأمثل لصحتك؟
حكام الإمارات يعزون خادم الحرمين في وفاة الأميرة نورة بنت بندر بن محمد