منعًا للتسمم.. طريقة آمنة لتقليل النترات في الخضروات الورقية والمزروعة في الدفيئات
تاريخ النشر: 11th, August 2024 GMT
أوضح طبيب أميركي شهير إن النترات بحد ذاتها ليست سامة، وتتم مراقبة نسبتها بدقة في الخضروات الورقية والخضار التي تزرع في الدفيئات.
مفاجآت من تايلور سويفت لجمهورها بعد إلغاء حفل النمسا كيف نقلل نسبة النترات في الخضروات؟ووفقًا لما ذكره موقع gazeta.ru، أوصى الطبيب بضرورة العلم بأن الخطر المحتمل للنترات لا يكمن في وجودها بحد ذاته، بل في تحولها إلى نتريت في ظروف معينة.
هذا التحول قد يحدث عندما تكون نسبة النترات مرتفعة وتتعرض لتخزين غير ملائم، مما قد يؤدي إلى تفاعلات كيميائية تجعلها ضارة.
كيف نقلل نسبة النترات في الخضروات؟يشير الطبيب إلى أن الأبحاث العلمية أظهرت أن هناك نسباً معينة من النترات يمكن أن تكون مفيدة للصحة. على سبيل المثال، يستخدم نيتروغليسيرين، وهو مركب يحتوي على النترات، في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية.
إضافة إلى ذلك، تسهم النترات في تحسين أداء العضلات، ما يفسر استخدامها الواسع بين الرياضيين الذين يتناولون عصائر غنية بالنترات كمصدر إضافي للطاقة.
ومع ذلك، إذا كان هناك قلق من محتوى النترات في الخضروات، يمكن اتباع بعض القواعد البسيطة لتقليل نسبتها. يوصي أبراموف بنقع الخضروات والخضراوات الورقية في ماء بارد قبل تناولها، كما يمكن تقشيرها للتخلص من جزء من محتواها من النترات. هذه الخطوات تسهم في تقليل نسبة النترات وتجعل الخضروات أقل ضرراً.
بالإضافة إلى ذلك، يوضح أبراموف أن زراعة الخضروات في الدفيئات توفر بيئة زراعية آمنة تقلل من تعرض النباتات لمياه الري الطبيعية مثل مياه الأمطار أو المياه المصروفة من الخزانات العامة، مما يجعل هذه الخضروات أكثر أماناً للاستهلاك ولا تشكل خطراً على الصحة.
بشكل عام، هذه التوضيحات تساعد في فهم الدور الذي تلعبه النترات في النظام الغذائي اليومي، وكيفية تقليل المخاطر المحتملة المرتبطة بها، ما يسهم في تعزيز الوعي بأهمية تناول الخضروات بشكل آمن وصحي.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الخضروات النترات النظام الغذائي اليومي الدفيئات
إقرأ أيضاً:
العرفي: هناك ضغوط لعدد من الدول لإنهاء أزمة المركزي بأسرع وقت
أكد عضو مجلس النواب “عبد المنعم العرفي” أنه لن يؤجل اجتماع الممثلين عن مجلسي النواب والدولة وممثل الرئاسي مع البعثة الأممية المقرر غدا بشأن المركزي.
وقال “العرفي” في تصريحات لشبكة لام، ان هناك ضغوط كبيرة لعديد من الدول، لإنهاء أزمة المركزي بأسرع وقت ممكن.
وأضاف “العرفي” قائلا: وحدة المصرف المركزي، وإبعاده على الصراعات السياسية، مهمة جداً.
وأشار إلى أن، المركزي هو المسؤول الأول عن إدارة إيرادات الدولة الليبية من بيع النفط.
واختتم “العرفي” تصريحاته موضحا أن استمرار الوضع كما هو عليه سيؤدي في نهاية المطاف إلى انهيار للعملة الليبية أمام العملات الأجنبية، وزيادة نسبة التضخم في البلاد.
الوسومالعرفي