أكلة مفيدة.. طريقة عمل المسقعة التركية
تاريخ النشر: 11th, August 2024 GMT
المسقعة التركية.. تعتبر وصفة المسقعة التركية، من أكثر الوصفات المفيدة التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية، فهي عبارة عن طبق من الباذنجان المخبوز ويخلط مع اللحم المفروم والفلفل الأخضر والبهارات والأعشاب.
المسقعة التركيةوتقدم بوابة «الأسبوع»، للمتابعين طريقة عمل المسقعة التركية، وفقًا للخدمة الشاملة التي يقدمها في كل المجالات، من خلال الضغط هنـــــــــــا.
مكونات:
- لحم مفروم.
- 3 باذنجان.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- 2 طماطم.
- حبة فلفل.
- بصلة كبيرة.
- 4 فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- زيت «للقلي».
طريقة تحضير المسقعة التركية:
- في الخطوة الأولى قومي بوضع الزيت النباتي في مقلاة. بمجرد أن يسخن، ضيفي شرائح الباذنجان.
- وعندما ينضج الباذنجان، ويصبح لونه بنيًا، قم بإزالته ونقله إلى الطبق.
- ثم ضيفي زيت الزيتون في المقلاة. وبمجرد أن يسخن، أضيفي الثوم المفروم والبصل.
- بعدها ضيفي الفلفل الأخضر المفروم، وقلبي لمدة دقيقة قبل إضافة اللحم المفروم.
- ثم اتركي اللحم المفروم يطهى لعدة دقائق حتى يتبخر تمامًا.
- وبعدها ضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم، مع التقليب.
-ثم ضيفي البهارات والسكر البني والملح والفلفل الأسود.يحرك المزيج.
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- أضيفي أولاً الباذنجان المقلي، متبوعًا باللحم المطبوخ، ويجب التأكد من أن الطبقة الأخيرة تحتوي على اللحم المفروم.
- بعدها ضيفي أوراق الريحان المقطعة وتوضع فوقها كغطاء قبل نقلها إلى الفرن.
- واخيرًا اتركيه يخبز لمدة 15 دقيقة، ويصبح بعدها ناضج.
اقرأ أيضاًطريقة عمل السينابون في المنزل.. أحلى من المحلات
طريقة عمل البسطرمة في المنزل.. أفضل من المحلات
طريقة عمل الشكشوكة الإسكندراني.. المقادير وخطوات التحضير
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل طريقة عمل مسقعة طريقة عمل المسقعة المسقعة طريقة عمل مسقعة الباذنجان طريقة المسقعة مسقعة اللحم المفروم ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
دون أن تمتص الزيت.. طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة
لقمة القاضي من الحلويات المحببة لدي الكثير من الأشخاص ولذلك نقدم لكي اليوم 4 طرق لتحضير لقمة القاضي (الزلابية) بطرق مختلفة:
1. لقمة القاضي التقليدية
المكونات:
2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
ماء دافئ (للعجن)
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد
الطريقة:
1. اخلطي المكونات الجافة (الدقيق، النشا، الخميرة، السكر، والملح).
2. أضيفي الماء تدريجيًا للحصول على عجينة لينة وسائلة قليلًا.
3. اتركيها تختمر لمدة ساعة.
4. سخني الزيت، شكّلي كرات صغيرة باستخدام ملعقة واقليها حتى تصبح ذهبية.
5. انقليها مباشرة إلى الشربات البارد وقدميها.
2. لقمة القاضي بحشوة الشوكولاتة
المكونات:
عجينة لقمة القاضي التقليدية
قطع صغيرة من الشوكولاتة أو نوتيلا
زيت للقلي
شربات أو سكر بودرة للتزيين
الطريقة:
1. بعد تخمير العجينة، خذي قطعة صغيرة وضعي بداخلها قطعة شوكولاتة واغلقيها جيدًا.
2. اقلي الكرات في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية.
3. قدميها مع رشّة سكر بودرة أو شربات.
3. لقمة القاضي بالزعفران والعسل
المكونات:
عجينة لقمة القاضي
قليل من الزعفران المنقوع في ماء دافئ
عسل للتقديم
الطريقة:
1. أضيفي ماء الزعفران إلى العجينة قبل التخمير.
2. شكّلي الكرات واقليها في الزيت حتى تنضج.
3. ضعيها في طبق وقدميها مع رذاذ من العسل.
4. لقمة القاضي بدون قلي (في الفرن)
المكونات:
عجينة لقمة القاضي
زيت خفيف للدهن
شربات أو عسل
الطريقة:
1. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
2. أدخليها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تتحمر.
3. اسكبي عليها الشربات البارد أو العسل وقدميها ساخنة.
هذه الطرق تضيف لمسات مختلفة تناسب أذواق متنوعة!
نص خطبة الجمعة اليوم 22 نوفمبر 2024