أكلة مفيدة.. طريقة عمل المسقعة التركية

المسقعة التركية.. تعتبر وصفة المسقعة التركية، من أكثر الوصفات المفيدة التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية، فهي عبارة عن طبق من الباذنجان المخبوز ويخلط مع اللحم المفروم والفلفل الأخضر والبهارات والأعشاب.

المسقعة التركية

وتقدم بوابة «الأسبوع»، للمتابعين طريقة عمل المسقعة التركية، وفقًا للخدمة الشاملة التي يقدمها في كل المجالات، من خلال الضغط هنـــــــــــا.

طريقة عمل المسقعة التركية طريقة عمل المسقعة التركية في المنزل

مكونات:

- لحم مفروم.

- 3 باذنجان.

- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

- 2 طماطم.

- حبة فلفل.

- بصلة كبيرة.

- 4 فصوص ثوم مفرومة.

- ملعقة صغيرة كمون.

- نصف ملعقة صغيرة قرفة.

- ملعقة صغيرة ملح.

- ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- نصف كوب ماء.

- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

- زيت «للقلي».

المسقعة التركية

طريقة تحضير المسقعة التركية:

- في الخطوة الأولى قومي بوضع الزيت النباتي في مقلاة. بمجرد أن يسخن، ضيفي شرائح الباذنجان.

- وعندما ينضج الباذنجان، ويصبح لونه بنيًا، قم بإزالته ونقله إلى الطبق.

- ثم ضيفي زيت الزيتون في المقلاة. وبمجرد أن يسخن، أضيفي الثوم المفروم والبصل.

- بعدها ضيفي الفلفل الأخضر المفروم، وقلبي لمدة دقيقة قبل إضافة اللحم المفروم.

- ثم اتركي اللحم المفروم يطهى لعدة دقائق حتى يتبخر تمامًا.

- وبعدها ضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم، مع التقليب.

-ثم ضيفي البهارات والسكر البني والملح والفلفل الأسود.يحرك المزيج.

- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

- أضيفي أولاً الباذنجان المقلي، متبوعًا باللحم المطبوخ، ويجب التأكد من أن الطبقة الأخيرة تحتوي على اللحم المفروم.

- بعدها ضيفي أوراق الريحان المقطعة وتوضع فوقها كغطاء قبل نقلها إلى الفرن.

- واخيرًا اتركيه يخبز لمدة 15 دقيقة، ويصبح بعدها ناضج.

اقرأ أيضاًطريقة عمل السينابون في المنزل.. أحلى من المحلات

طريقة عمل البسطرمة في المنزل.. أفضل من المحلات

طريقة عمل الشكشوكة الإسكندراني.. المقادير وخطوات التحضير

المصدر: الأسبوع