تحذير للحوامل من تناول الكبدة.. ما السبب؟
تاريخ النشر: 11th, August 2024 GMT
كتب- أحمد جمعة:
نصحت هيئة الدواء المصرية، السيدات الحوامل، بضرورة تجنب الإفراط في تناول الكبدة، أو منتجاتها، خاصة في الشهور الأولى من الحمل.
وتعتبر الكبدة من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، ولكن ينصح أطباء النساء والتوليد السيدات بعدم تناولها خلال فترة الحمل، لأنها قد تتسبب في الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية، سواء للحوامل أو الأجنة.
وقالت الهيئة في منشور توعوي، إن الكبدة تعد مصدرًا غنيًا جدًا بفيتامين أ، إذ أن تناول كميات كبيرة من فيتامين أ أثناء الحمل يؤدي إلى إلحاق الضرر بالجنين.
وأضافت: "لذلك تؤكد هيئة الدواء ضرورة تجنب الإفراط في تناول الكبد أثناء الحمل، وضرورة تجنب تناول المكملات التي تحتوي على فيتامين أ".
ووفق موقع "Babycenter"، تعد الكبدة من الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للإنسان، ولكن قد يؤدي الإفراط في تناولها إلى إصابة الأجنة بالتشوهات الخلقية في الأشهر الأولى من الحمل، لزيادة نسبة فيتامين أ بجسم السيدات الحوامل عن معدلاته الطبيعية.
وهذا ما أكدته بعض الدراسات، مشيرةً إلى أن فيتامين أ "الريتينول" المتوفر بالمنتجات الحيوانية، مثل الكبدة، قد يهدد السيدات الحوامل ببعض المشكلات الصحية في حالة الإفراط في تناول مصادره من الأطعمة، على عكس فيتامين أ "الكاروتينات" الموجود بالخضروات والفواكه، الذي لا يشكل خطرًا على صحة الأجنة والنساء خلال فترة الحمل.
وتحتوي كبدة الأبقار على ثلاثة أضعاف الحد الأقصى اليومي من فيتامين أ، حيث تحتوي وجبة من كبدة البقر على ما يقارب من 30 ألف وحدة من الريتينول.
المصدر: مصراوي
كلمات دلالية: تنسيق الثانوية العامة 2024 سعر الدولار إيران وإسرائيل الطقس أولمبياد باريس 2024 أسعار الذهب زيادة البنزين والسولار التصالح في مخالفات البناء معبر رفح سعر الفائدة فانتازي الحرب في السودان الحوامل هيئة الدواء المصرية الكبدة المشكلات الصحية الإفراط فی تناول فیتامین أ
إقرأ أيضاً:
زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة بالردة بأقل التكاليف
تعد طريقة عمل الكبدة بالردة او المعروفة (الكبدة البانية) من الوصفات السهلة التي لاتحتاج إلي مجهود وغير مكلفة
المكونات:نصف كيلو كبدة بقري أو جاموسي مقطعة شرائح رفيعةكوب ردة2 فص ثوم مفروم ناعمملعقة صغيرة كمونملعقة صغيرة كزبرة جافةملح وفلفل أسود حسب الرغبةعصير ليمونة واحدةزيت للقليطريقة التحضير:تتبيل الكبدة:
ضعي الكبدة المقطعة في وعاء.أضيفي الثوم المفروم، الكمون، الكزبرة الجافة، الملح، الفلفل الأسود، وعصير الليمونقلبي المكونات جيدًا وغطي الوعاء، واتركي الكبدة تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل (ويفضل ساعة).تحضير الردة
جهزي طبق عميق وضعي فيه الردة احضري كل شريحة من الكبدة، واغمسيها جيدًا في الردة حتى تغطيها من الجهتين.
القلي:سخني كمية غزيرة من الزيت في طاسة عميقة على نار متوسطة.
عندما يسخن الزيت جيدًا، اقلي شرائح الكبدة المغطاة بالردة على دفعات.
اقلي كل شريحة حوالي 2-3 دقائق على كل جانب (لا تطوّلي عشان ما تنشفش).
اخرجي الكبدة على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
التقديم:
قدمي الكبدة بالردة ساخنة مع عيش بلدي، سلطة طحينة، وقطع من الليمون.
العدو الإسرائيلي يشدد إجراءاته العسكرية على حاجز الحمرا في الأغوار الشمالية